Ingredientes para 4 pessoas:

• 750g de lombinhos de porco cortados em tiras
• 50g de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de farinha
• 250 ml de vinho branco
• 250g de cogumelos frescos cortados em quartos
• Salsa picada q.b.
• 150g de mistura de queijo mozarela e queijo emmental ralados
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne com sal e pimenta.
Junte as folhas de louro e a farinha.
Misture tudo.
Por fim, junte o vinho branco.
Mexa e deixe marinar durante 1 hora.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.

3. Junte a carne escorrida e deixe fritar até que ganhe um pouco de cor.
Junte o marinado, os cogumelos e a salsa.
Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos até que os cogumelos percam a água.

4. Passado os 10 minutos, coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno.
Polvilhe tudo com o queijo.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 250º e deixe gratinar aproximadamente 10 minutos, até que fique loirinho por cima.
Depois de gratinado, retire do forno e sirva.

Sirva este prato com arroz branco ou arroz de manteiga.



Tempo de preparação: 1 hora + 30 minutos
Custo total: 11.00 € | Custo por pessoa: 2.75 €