SaborIntenso.com
Publicado a 16-01-2013, 18:15
por Neuza Costa
Receita em video de Arroz de Lulas com Miolo de Berbigão
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta
  • 1 tomate maduro cortado em cubinhos
  • 1/4 de pimentão vermelho cortado em tiras
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 400g de lulas arranjadas cortadas em pedaços
  • 125 ml de vinho branco
  • 0,5 l de caldo de peixe
  • 150g de arroz vaporizado
  • 125g de miolo de berbigão
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a folha de louro e a malagueta.
Mexa e deixe refogar um pouco.

2. Quando a cebola estiver vidrada, adicione o tomate e o pimentão cortado em tiras.
Mexa e deixe refogar em lume médio aproximadamente 5 minutos.

3. Quando o tomate estiver desfeito, adicione as lulas.
Tempere com um pouco de sal.
Misture e deixe cozinhar alguns minutos.

4. Junte a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de peixe.
Mexa e deixe ferver.
Quando estiver a ferver, junte o arroz.
Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume forte.

5. Passado os 10 minutos, junte o miolo de berbigão.
Misture e deixe cozinhar em lume médio mais 5 minutos.
Caso seja necessário, acrescente mais água para que o arroz fique malandrinho.

6. Passado os 5 minutos e quando o arroz estiver cozido, apague o lume.
Por fim, misture a salsa picada.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1368 kcal | Lipídios: 29g | Hidratos de Carbono: 161g | Proteinas: 95g
Por pessoa: Calorias: 456 kcal | Lipídios: 9,66g | Hidratos de Carbono: 53,66g | Proteinas: 31,66g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 3.17 €


Citação:
A lula é uma das principais fontes de Ômega 6, que ajuda a combater o excesso de colesterol e glicose.
Este prato é leve, muito saboroso e rápido de fazer.
Podem substituir o miolo de berbigão por miolo de ameijoa.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Arroz de Lulas com Miolo de Berbigão-arroz-lulas-miolo-berbigao-1.jpg   Arroz de Lulas com Miolo de Berbigão-arroz-lulas-miolo-berbigao-2.jpg   Arroz de Lulas com Miolo de Berbigão-arroz-lulas-miolo-berbigao-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Lulas-com-Miolo-de-Berbigão-SaborIntenso.pdf (138.3 KB, 1211 visualizações)
Quem Fez
Manny Travassossugar cookieAMSBatistaSusana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
16-01-2013, 18:42
2
Neuza,
Mais uma excelente receita para experimentar .... e Aposto que o Sandro comeu tudo ...
Bjokas
16-01-2013, 22:14
3
Não gosto de berbigão, mas esse arrozinho está com um aspecto maravilhoso.
Hei-de experimentar, mas sem o berbigão.

Beijinhos
16-01-2013, 23:21
5
Mais uma receita bem original e com um ar delicioso que apresentas!
Já está na lista para quando fizer umas lula!

parabéns pela receita
17-01-2013, 00:56
6
Adoro esta receita, parece muito gostoso este arroz, terei de experimentar.
Obrigado Neuza é este tipo de receitas que eu preciso saber.
17-01-2013, 14:01
7
Fiz e ficou muito bom este arroz Neuza
Obrigado por mais uma receita deliciosa
17-01-2013, 17:22
8
Magnifico , simples e deveras delicioso , sem duvida
17-01-2013, 19:33
9
adoro arroz de lulas com berbigão. não sobrou um pouco para mim. deve estar delicioso e apetitoso.um beijo grande para todos
22-01-2013, 15:13
10
Um prato fantástico e simples de confeccionar
23-01-2013, 12:29
11
Pode-se substituir a berbigão por miolo de camarão?

Obrigada Neuza pelas sua receitas deliciosas
23-01-2013, 12:35
12
Postado Originalmente por Patty07 Ver Post
Pode-se substituir a berbigão por miolo de camarão?

Obrigada Neuza pelas sua receitas deliciosas
Olá Patty,

sim podes.

Beijinhos
23-01-2013, 18:24
13
Neuza o caldo de peixe é agua com Knorr? coloco 0,5l de agua a ferver e acrescento um cubo de caldo de peixe? obrigada e desculpe tantas perguntas...
02-02-2013, 21:13
15
Postado Originalmente por Patty07 Ver Post
Neuza o caldo de peixe é agua com Knorr? coloco 0,5l de agua a ferver e acrescento um cubo de caldo de peixe? obrigada e desculpe tantas perguntas...
Olá Patty,

sim é isso mesmo.

Beijinhos
11-08-2014, 00:51
17
O meu marido diz que ficou tipo refeicao de hotel 5 estrelas :-)
13-08-2015, 15:50
18
Olá Neuza, obrigado por esta receita, quero muito experimentar. Mas tenho uma dúvida, em relação ao caldo de peixe. Compra-se já feito nos super mercados? ou foste tu que o fizeste? ou seja, fiquei um bocado confusa com essa parte. Como faço o caldo de peixe? =s
Beijinhos
13-08-2015, 15:53
19
Neuza já vi que outras amigas tinham a mesma dúvida, e já que respondes-te.
Knorr de peixe e agua ^^
Obrigado na mesma.
05-11-2017, 23:31
20
Obrigada pela receita Neuza, tem um aspecto muito bom.
Não posso usar arroz agulha?
08-11-2017, 11:00
21
Postado Originalmente por tina pereira Ver Post
Obrigada pela receita Neuza, tem um aspecto muito bom.
Não posso usar arroz agulha?
Olá Tina, claro que sim, o que gostar mais.

Beijinhos
 
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