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Arroz de Tamboril

Receita em video de Arroz de Tamboril Ingredientes para 5 pessoas: 800g de lombo de tamboril cortado em postas 1 ... no forum Videos de Peixes e Mariscos
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  #1  
Antigo 01-09-2009, 01:27
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Arroz de Tamboril


Receita em video de Arroz de Tamboril
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 800g de lombo de tamboril cortado em postas
  • 1 cebola média picada
  • 4 tomates maduros sem pele cortado em pedaços
  • Meio pimento verde picadinho
  • Meio pimento vermelho picadinho
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 2dl de azeite
  • Meio copo de vinho branco
  • 400g de amêijoa
  • 12 camarões
  • 380g de arroz
  • 1l de água
  • 1 molhinho de coentros picados
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o pimento vermelho picado, o pimento verde picado e as folhas de louro.
Mexa e deixe refogar durante 5 minutos.

2. Junte o tomate e deixe refogar mais 5 minutos.
Depois de tudo refogado, junte o tamboril.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o cubo de caldo de peixe e regue com o vinho branco.
Deixe ferver.

3. Quando começar a ferver, vire o tamboril e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Junte o litro de água e deixe ferver.

4. Depois de ferver, junte o arroz.
Deixe cozer durante 10 minutos.

5. Junte os camarões e as amêijoas.
Deixe cozinhar mais 7 minutos.

Depois de tudo cozido, apague o lume.
Junte os coentros picados, mexa tudo e sirva.



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo total: 13.00 €
Custo por pessoa: 2.60 €
Fotografias
Arroz de Tamboril-arroz-tamboril.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Tamboril-SaborIntenso.pdf (92.3 KB, 2580 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Tamboril-FOTO-SaborIntenso.pdf (156.9 KB, 2119 visualizações)
Quem Fez
AngelaoliveiraSusana Simoes FerraoSusana Simoes FerraofernandoALBINOMATOSALBINOMATOSana pinkySandybell
Antigo 22-02-2010, 21:45   #2
Ana Cristina Domingues
 
Avatar de Ana Cristina Domingues
tem um aspecto optimo e é um prato muito saudavel, ja que deviamos comer peixe muito mais do que o nosso habitual xP


Muito obrigada.
 
Antigo 27-02-2010, 15:55   #3
guigabi
ja experimentei e ficou maravilhoso,até o meu filhote que nao gosta muito de arroz adorou!Fiz umas ligeiras alteraçoes,em vez de ameijoas,juntei delicias do mar cortadas as rodelas e camarao pequeno descascado juntamente com o grande e um pouco de piri-piri.Ficou excelente,muito obrigado pela receita.
 
Antigo 02-05-2010, 21:38   #4
Jana
 
Avatar de Jana
Arroz de tamboril é uma delicia, adoro e como imensas vezes
excelente receita, parabens
 
Antigo 04-05-2010, 19:38   #5
Liana
Nunca comi, mas vou experimentar tem um optimo aspecto!
 
Antigo 16-09-2010, 13:25   #6
Graça
 
Avatar de Graça
Olé Neuza
nestas férias fiz esta prato 4 vezes e ficou sempre maravilhoso
mas nunca consegui tirar foto
tenho uma família muito gulosa... heheheheh
pra próxima tiro foto, prometo
beijinho e muito obrigada
 
Antigo 25-10-2010, 20:37   #7
jade
ola

acham que posso fazer arroz de tamboril com com filetes de tambori???
tenho aqui no congelador 1kg de filetes de tamboril e nao sei o que fazer com os filetes.
 
Antigo 25-10-2010, 20:57   #8
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por jade Ver Post
ola

acham que posso fazer arroz de tamboril com com filetes de tambori???
tenho aqui no congelador 1kg de filetes de tamboril e nao sei o que fazer com os filetes.

Olá Jade,

sim podes usar os filetes de tamboril.

Beijinhos
 
Antigo 25-10-2010, 21:01   #9
jade
obrigado :-)

e nao ficam "desfeitos"?
 
Antigo 25-04-2011, 20:26   #10
Mafalda Almeida
Experimentei e ficou fantástico! Sempre foi um prato que gosto imenso mas nunca tinha feito. Obrigada,
 
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Tags
água, alho, ameijoa, ano-novo, arroz, azeite, caldo de peixe, camarão, cebola, coentros, dia dos namorados, folha de louro, peixe, pimenta, pimento vermelho, sal, tamboril, tomate, video-saborintenso, vinho branco
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