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Neuza Costa · #1 01-09-2009, 02:27

Receita em video de Arroz de Tamboril

Ingredientes para 5 pessoas:

800g de lombo de tamboril cortado em postas
1 cebola média picada
4 tomates maduros sem pele cortado em pedaços
Meio pimento verde picadinho
Meio pimento vermelho picadinho
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de peixe
2dl de azeite
Meio copo de vinho branco
400g de amêijoa
12 camarões
380g de arroz
1l de água
1 molhinho de coentros picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o pimento vermelho picado, o pimento verde picado e as folhas de louro.
Mexa e deixe refogar durante 5 minutos.

2. Junte o tomate e deixe refogar mais 5 minutos.
Depois de tudo refogado, junte o tamboril.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o cubo de caldo de peixe e regue com o vinho branco.
Deixe ferver.

3. Quando começar a ferver, vire o tamboril e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Junte o litro de água e deixe ferver.

4. Depois de ferver, junte o arroz.
Deixe cozer durante 10 minutos.

5. Junte os camarões e as amêijoas.
Deixe cozinhar mais 7 minutos.

Depois de tudo cozido, apague o lume.
Junte os coentros picados, mexa tudo e sirva.

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Tempo de preparação: 35 minutos
Custo total: 13.00 €
Custo por pessoa: 2.60 €

Ana Cristina Domingues · 22-02-2010, 21:45

tem um aspecto optimo e é um prato muito saudavel, ja que deviamos comer peixe muito mais do que o nosso habitual xP

Muito obrigada.

guigabi · 27-02-2010, 15:55

ja experimentei e ficou maravilhoso,até o meu filhote que nao gosta muito de arroz adorou!Fiz umas ligeiras alteraçoes,em vez de ameijoas,juntei delicias do mar cortadas as rodelas e camarao pequeno descascado juntamente com o grande e um pouco de piri-piri.Ficou excelente,muito obrigado pela receita.

Jana · 02-05-2010, 22:38

Arroz de tamboril é uma delicia, adoro e como imensas vezes
excelente receita, parabens

Liana · 04-05-2010, 20:38

Nunca comi, mas vou experimentar tem um optimo aspecto!

Graça · 16-09-2010, 14:25

Olé Neuza
nestas férias fiz esta prato 4 vezes

e ficou sempre maravilhoso
mas nunca consegui tirar foto
tenho uma família muito gulosa... heheheheh
pra próxima tiro foto, prometo

beijinho e muito obrigada

jade · 25-10-2010, 21:37

ola

acham que posso fazer arroz de tamboril com com filetes de tambori???
tenho aqui no congelador 1kg de filetes de tamboril e nao sei o que fazer com os filetes.

Neuza Costa · 25-10-2010, 21:57

Postado Originalmente por jade

ola

acham que posso fazer arroz de tamboril com com filetes de tambori???
tenho aqui no congelador 1kg de filetes de tamboril e nao sei o que fazer com os filetes.

Olá Jade,

sim podes usar os filetes de tamboril.

Beijinhos

jade · 25-10-2010, 22:01

obrigado :-)

e nao ficam "desfeitos"?

Mafalda Almeida · 25-04-2011, 21:26

Experimentei e ficou fantástico! Sempre foi um prato que gosto imenso mas nunca tinha feito. Obrigada,

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22-02-2010, 21:45	#2
Ana Cristina Domingues	tem um aspecto optimo e é um prato muito saudavel, ja que deviamos comer peixe muito mais do que o nosso habitual xP Muito obrigada.

27-02-2010, 15:55	#3
guigabi	ja experimentei e ficou maravilhoso,até o meu filhote que nao gosta muito de arroz adorou!Fiz umas ligeiras alteraçoes,em vez de ameijoas,juntei delicias do mar cortadas as rodelas e camarao pequeno descascado juntamente com o grande e um pouco de piri-piri.Ficou excelente,muito obrigado pela receita.

02-05-2010, 22:38	#4
Jana	Arroz de tamboril é uma delicia, adoro e como imensas vezes excelente receita, parabens

04-05-2010, 20:38	#5
Liana	Nunca comi, mas vou experimentar tem um optimo aspecto!

16-09-2010, 14:25	#6
Graça	Olé Neuza nestas férias fiz esta prato 4 vezes e ficou sempre maravilhoso mas nunca consegui tirar foto tenho uma família muito gulosa... heheheheh pra próxima tiro foto, prometo beijinho e muito obrigada

25-10-2010, 21:37	#7
jade	ola acham que posso fazer arroz de tamboril com com filetes de tambori??? tenho aqui no congelador 1kg de filetes de tamboril e nao sei o que fazer com os filetes.

25-10-2010, 22:01	#9
jade	obrigado :-) e nao ficam "desfeitos"?

25-04-2011, 21:26	#10
Mafalda Almeida	Experimentei e ficou fantástico! Sempre foi um prato que gosto imenso mas nunca tinha feito. Obrigada,