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Neuza Costa · #1 18-10-2010, 22:32

Receita em video de Bacalhau com Batata Palha no Forno

Ingredientes para 6 pessoas:

3 postas de bacalhau demolhado
400g de batata palha
100 ml de azeite
2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
2 dentes de alho cortados em rodelas
60g de manteiga
60g de farinha
2 colheres de sopa de ketchup
350 ml de leite
200 ml de natas
100g de queijo mozarella ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois do bacalhau cozido, retire para um prato e deixe arrefecer
Reserve 500 ml de água de cozer o bacalhau.

2. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

3. Num tacho leve ao lume o azeite, as cebolas e os alhos.
Mexa e deixe refogar sem alourar muito.
Depois de refogado apague o lume.

4. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos e mexendo sempre, junte os 500 ml de água de cozer o bacalhau.
Junte também o leite, o ketchup e as natas.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa muito bem.
Apague o lume logo que comece a borbulhar.

5. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque camadas alternadas de batata palha, bacalhau e de cebola.
A última camada deverá ser de batata palha.
Regue tudo com o molho e polvilhe com o queijo ralado.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe gratinar durante 20 minutos até ficar loirinho.
Depois de gratinado está pronto a servir.

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Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.25 €

v-gomes · 18-10-2010, 22:47

Neuza
Que receita fantástica... ! Vou experimentar já no fim de semana... Obrigado Bjoca

Su Almeida · 18-10-2010, 22:48

Receitas de bacalhau são sempre uma maravilha!Vou fazer este bacalhau no próximo Domingo. Obrigada por mais uma receita com um aspecto delicioso

Wild · 18-10-2010, 23:01

Excelente receita, esse bacalhau está extraordinário

Obrigado

SarinhaT · 18-10-2010, 23:05

Que bela receita... sem dúvida um prato a experimentar!
O bacalhau é mesmo versátil, adapta-se bem a muitos ingredientes.
Obrigado Neuza por mais uma receita magnifica!

Beijinhos*

Noémia Caseiro · 18-10-2010, 23:10

Deve estar uma maravilha.
Mais uma para experimentar.
Beijinhos

susy72 · 18-10-2010, 23:21

adorei essa receita tem bom aspecto hummm mas nao sei o k e batata palha vim para a america pequena nao sei se se faz em casa ou compra se ja assim . beijocas

Gil Ramos · 18-10-2010, 23:49

Que maravilhosa Receita de Bacalhau, todos cá em casa adoram as 1001 receitas de Bacalhau, vou fazer este prato para a festa de anos da minha mãe.
Obrigado Neuza por mais uma receita deliciosa.

Nika · 18-10-2010, 23:52

gosteiiiiiiiii
tenho k fazer!!!!!!

Neuza Costa · 18-10-2010, 23:58

Postado Originalmente por susy72

adorei essa receita tem bom aspecto hummm mas nao sei o k e batata palha vim para a america pequena nao sei se se faz em casa ou compra se ja assim . beijocas

Olá susy,

tanto podes fazer em casa como comprar já feito, mas as de compra ficam melhores porque são mais estaladiças.

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18-10-2010, 22:47	#2
v-gomes	Neuza Que receita fantástica... ! Vou experimentar já no fim de semana... Obrigado Bjoca

18-10-2010, 22:48	#3
Su Almeida	Receitas de bacalhau são sempre uma maravilha!Vou fazer este bacalhau no próximo Domingo. Obrigada por mais uma receita com um aspecto delicioso

18-10-2010, 23:01	#4
Wild	Excelente receita, esse bacalhau está extraordinário Obrigado

18-10-2010, 23:05	#5
SarinhaT	Que bela receita... sem dúvida um prato a experimentar! O bacalhau é mesmo versátil, adapta-se bem a muitos ingredientes. Obrigado Neuza por mais uma receita magnifica! Beijinhos*

18-10-2010, 23:10	#6
Noémia Caseiro	Deve estar uma maravilha. Mais uma para experimentar. Beijinhos

18-10-2010, 23:21	#7
susy72	adorei essa receita tem bom aspecto hummm mas nao sei o k e batata palha vim para a america pequena nao sei se se faz em casa ou compra se ja assim . beijocas

18-10-2010, 23:49	#8
Gil Ramos	Que maravilhosa Receita de Bacalhau, todos cá em casa adoram as 1001 receitas de Bacalhau, vou fazer este prato para a festa de anos da minha mãe. Obrigado Neuza por mais uma receita deliciosa.