SaborIntenso.com
Publicado a 14-12-2010, 22:38
por Neuza Costa
Receita em video de Bacalhau com Broa e Farinheira
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 600g de bacalhau demolhado
  • 1 molho de grelos lavados e cortados em pedaços
  • 1 farinheira sem pele cortada em rodelas finas
  • 325g de broa de milho cortada em pedacinhos
  • 5 dentes de alho
  • 180 ml de azeite
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.

2. Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque os grelos a cozer durante 30 minutos.

3. Depois do bacalhau cozido, retire-o e deixe arrefecer.
Depois dos grelos cozidos, retire-os com uma escumadeira.

4. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

5. Numa picadora, pique bem os alhos juntamente com a broa.

6. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo as rodelas de farinheira.
Por cima da farinheira, espalhe o bacalhau.
Cubra o bacalhau com as folhas de grelos.
Cubra tudo com a broa.
Regue com o azeite.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos.
Quando a broa estiver douradinha, retire.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 12.00 € | Custo por total: 2.40 €
Fotografias
Bacalhau com Broa e Farinheira-bacalhau-broa-farinheira-1.jpg   Bacalhau com Broa e Farinheira-bacalhau-broa-farinheira-2.jpg   Bacalhau com Broa e Farinheira-bacalhau-broa-farinheira-3.jpg   Bacalhau com Broa e Farinheira-bacalhau-broa-farinheira-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bacalhau-com-Broa-e-Farinheira-SaborIntenso.pdf (95.5 KB, 1898 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Bacalhau-com-Broa-e-Farinheira-FOTO-SaborIntenso.pdf (158.9 KB, 2413 visualizações)
Quem Fez
vania cruzSandra A.Susana Simoes FerraoNelia PedrosaMargarida MaiaPatricialopesSandra A.Margarida Maia
  #1  
Antigo
14-12-2010, 23:17
2
Gostei da receita, diferente e deve ser deliciosa com a broa e farinheira!
Obrigada Neuza
14-12-2010, 23:36
3
Bacalhau com farinheira?
Claro que só pode ser uma delícia.
Beijinhos
15-12-2010, 09:06
4
Adoro bacalhau e todas as receitas onde entra.
Esta receita deve ser muito boa, já conhecia mas não levava farinheira.
Com a farinheira deve dar-lhe um sabor especial.
Obrigada Neuza por mais esta receita.
Bjs
15-12-2010, 09:09
5
Como diz a Noémia.bacalhau com farinheira e broa nunca comi. Pelo aspecto deve ser um prato divinal. Parabéns Neuza e Sandro.por mais uma receita. beijinhos.Nos próximos dias vou experimentar e depois digo se é bom ou não.
15-12-2010, 09:20
6
Olá,
Este pratinho é um menú que cá em casa todos iam gostar de certeza.
Que óptimo aspecto.
Beijinhos*
15-12-2010, 10:38
7
Neuza, isto está uma maravilha.
Deve, com certeza, ter ficado uma delícia.
Obrigado
Bjs...........
15-12-2010, 10:38
8
Neuzinha...
Simplesmente perco-me com estas receitas de bacalhau com broa,
faço uma bem parecida com a tua esta não me escapa, garantidamente...
Obrigada e Beijinhos
15-12-2010, 12:19
9
Olá Neuza, há ligações que são perfeitas...
esta é uma delas; bacalhau, broa e farinheira
obrigada, beijocas
15-12-2010, 13:16
10
e so esperar por as maos numas farinheiras caseiras e ai sim vou experimentar :P
15-12-2010, 16:40
11
Gostei bastante desta receita,prática e simples de fazer
Nunca comi mas ando ansiosa por provar
Obrigada Neuza
Beijinhos
15-12-2010, 21:52
12
Ai, ai Neuza, que maravilha, adorei. Não é necessário cozinhar a farinha antes de colocar no tabuleiro?
Obrigada
Beijinhos
15-12-2010, 22:41
13
Com farinheira só pode ser bom, o aspecto esta fabuloso. Eu não conhecia esta receita, eu faço o bacalhau com broa e batatas a murro que fica também muito bom.
15-12-2010, 23:46
14
Neuza,
Uns dos meus dois ingredientes preferidos.
Por isso só pode ficar uma DELICIA!!!!!
Amei esta receita e esta com um aspecto
maravilhoso. Obrigada por mais uma delicia.
Beijinhos
16-12-2010, 00:15
15
Postado Originalmente por Su Almeida Ver Post
Ai, ai Neuza, que maravilha, adorei. Não é necessário cozinhar a farinha antes de colocar no tabuleiro?
Obrigada
Beijinhos
Olá Su,

não é preciso cozinhar a farinheira antes.

Beijinhos
16-12-2010, 21:11
16
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Olá Su,

não é preciso cozinhar a farinheira antes.

Beijinhos
Obrigada Neuza
13-01-2011, 11:22
17
Parabéns por mais uma receita maravilhosa! Já fiz esta receita para a noite de ceia, tds adoraram! Bjs grandes
13-01-2011, 11:24
18
Parabéns à equipa de Sabor Intenso, pela receita tão maravilhosa! Fiz esta receita para a noite de Natal, tds adoraram! Mais uma vez parabéns! Bjs grandes
18-01-2011, 22:46
19
o meu ficou assim...obrigado pela receita deliciosa
07-03-2011, 13:57
20
So tenho duas os grelos sao de nabo ou de couve?? a farinheira cozo antes?
07-03-2011, 13:58
21
So tenho duas os grelos sao de nabo ou de couve?? a farinheira cozo antes?
07-03-2011, 14:59
22
Postado Originalmente por elsa_cardoso Ver Post
So tenho duas os grelos sao de nabo ou de couve?? a farinheira cozo antes?

Olá Elsa.
Podes usar o que gostares mais, de nabo ou de couve. No video utilizamos de couve porque gostamos mais, mas é o que preferires.
Em relação à farinheira, não é cozida antes.
Bj
23-03-2011, 14:17
23
Adoro esta receita .
Faço muitas vezes pois somos fãs destas receitas.
Bjinhos
29-03-2011, 09:27
24
ola neuza,

queria fazer esta receita para sábado, mas tenho um receio. é k não gosto de grelos, posso substituir com alguma coisa, ou simplesmente fica melhor assim, e eu separo só no meu prato.

obrigada, beijinhos, não sei se vais poder responder a tempo, mas obrigada na mesma.

se alguém souber também me podem dizer claro
29-03-2011, 10:05
25
Postado Originalmente por telmadiana Ver Post
ola neuza,

queria fazer esta receita para sábado, mas tenho um receio. é k não gosto de grelos, posso substituir com alguma coisa, ou simplesmente fica melhor assim, e eu separo só no meu prato.

obrigada, beijinhos, não sei se vais poder responder a tempo, mas obrigada na mesma.

se alguém souber também me podem dizer claro
pois eu nem gosto de grelos nem de farinheira mas estava a pensar não colocar grelos e trocar a farinheira por chouriço ou linguiça....também não deve ficar mal.....
29-03-2011, 17:10
26
Postado Originalmente por telmadiana Ver Post
ola neuza,

queria fazer esta receita para sábado, mas tenho um receio. é k não gosto de grelos, posso substituir com alguma coisa, ou simplesmente fica melhor assim, e eu separo só no meu prato.

obrigada, beijinhos, não sei se vais poder responder a tempo, mas obrigada na mesma.

se alguém souber também me podem dizer claro
Olá telmadina,

realmente fica melhor com grelos, eu também não gosto de grelos de nabo, por isso uso sempre os de couve.


Beijinhos
03-04-2011, 19:04
27
Olá Neusa
Fiz o bacalhau com broa, foi a minha primeira experiencia nas receitas do Saborintenso, foi um sucesso estou muito grato
H Campeão
14-04-2011, 11:30
28
Não há forma de fazer sem grelos?
19-06-2011, 19:52
29
Acabei de comer um Bacalhau com Broa e Farinheira, mas como não havia grelos, coloquei nabiça. MUITO BOM fez sucesso ca em casa, para repetir sem duvida
25-10-2011, 18:22
30
Uma maravilha este bacalhau com broa.
Obg Neuza Bjs.
 
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