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22-01-2010, 01:10
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Bacalhau Espiritual
Receita em video de Bacalhau Espiritual
1. Coloque o bacalhau a cozer numa panela com água durante 10 minutos. Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer. Reserve 275 ml da água da cozedura. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie. 2. Num tacho, leve ao lume a margarina e deixe aquecer. Junte a farinha e mexa muito bem. Mexendo sempre, junte aos poucos a água de cozer o bacalhau, os 275 ml de leite e quando começar a engrossar junte as natas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Logo que comece a borbulhar, apague o lume. 3. Num recipiente, coloque o pão e regue com bastante leite e deixe demolhar. 4. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e deixe refogar sem deixar queimar. A meio do refogado, junte a cenoura e deixe refogar tudo. Junte o bacalhau, mexa e deixe cozinhar 5 minutos. Esprema ligeiramente o pão para retirar o excesso de leite e desfaça-o para dentro do tacho. Mexa muito bem. Junte metade do molho preparado anteriormente, mexa e rectifique os temperos. Logo que comece a borbulhar, apague o lume. 5. Unte um tabuleiro de ir ao forno com azeite. Espalhe no fundo o bacalhau. Por cima, espalhe bem o restante molho. Polvilhe com queijo. 6. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe gratinar cerca de 15 minutos. Depois de douradinho, retire e está pronto a servir. Sirva este prato com uma salada. This text will be replaced Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos Custo: 8.00 € | Custo por pessoa: 1.60 € |
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13-02-2010, 18:08
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#11 |
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Nao gosto muito de bacalhau...mas, no outro dia provei bacalhau espiritual e foi...uma delicia!!!
Este tambem deve ser....parabens neusa! ____ Tiago |
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13-02-2010, 18:20
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#12 |
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E eu que já comi isto tanta vêz e nem suspeitava que se fazia assim desta forma!! Fantastico.
Obrigado! |
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02-09-2010, 17:48
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#13 |
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Que receita tão simples
 Nunca imaginei que bacalhau espiritual fosse com pão  se quiser reduzir a quantidade de cenoura na receita devo aumentar a de pão?  aqui em casa não podem comer muita cenoura
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08-10-2010, 20:26
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#14 |
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alguém já experimentou?
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08-10-2010, 20:36
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#15 | ||||
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Isto agora de ter tudo organizado é uma festa, toma lá: Eu Fiz Bacalhau Espiritual Eu Fiz Bacalhau Espiritual Eu Fiz Bacalhau Espiritual Eu Fiz Bacalhau Espiritual Eu Fiz Bacalhau Espiritual Queres mais?
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08-10-2010, 23:24
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#16 | ||||
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alguém experimentou reduzir a cenoura e colocar mais pão não era a receita em si, é que eu gosto de cenoura mas a minha mãe por exemplo se tiver muita já não come  é raro todos gostarem do mesmo
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08-10-2010, 23:36
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#17 | ||||
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Epá só tinha visto o ultimo post.  Mas obrigado na mesma
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08-10-2010, 23:45
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#18 | ||||
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desculpa só agora é que vi, sim podes reduzir a cenoura e aumentar a quantidade de pão e de cebola, eu não pessoalmente não gosto muito do pão, mas isso depende dos gostos. Beijinhos |
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08-10-2010, 23:51
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#19 | ||||
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Não tem mal, vou experimentar então depois digo como ficou! 
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02-01-2011, 13:02
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#20 |
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Adoro esta receita da Neuza! É uma delícia!
Faço-a muitas vezes, intercalando com o Bacalhau no Tabuleiro e o Bacalhau com natas, que são as minhas receitas favoritas de bacalhau!!!! Beijinhos e feliz 2011! |
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| Tags |
| alho, azeite, bacalhau, cebola, cenoura, farinha, leite, margarina, natal, natas, noz-moscada, pao, peixe, pimenta, queijo ralado, sal, video-saborintenso |
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