Bacalhau Gratinado no Forno

Neuza Costa · #1 31-03-2009, 23:00

Receita em video de Bacalhau Gratinado no Forno
Ingredientes para 6 pessoas:

4 postas de bacalhau demolhado
850g de batata cortada em cubinhos
400g de cenoura ralada
2 cebolas cortadas em meia-lua
3 dentes de alho
2 dl de azeite
4 folhas de louro
2dl de natas
500ml de molho béchamel
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
200g de queijo mozzarella

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coza o bacalhau durante 5 minutos.
Tire e deixe arrefecer.
Depois de frio retire as espinhas, peles e desfie o bacalhau.

2. Ponha o forno a aquecer a 180º graus.
Frite os cubinhos de batatas e tempere com sal.

3. Num tacho largo, leve a aquecer o azeite, junte de seguida as cebolas, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar um pouco.
A meio do refogado, junte a cenoura ralada e deixe refogar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar.
Junte o bacalhau, a pimenta e a noz-moscada.
Deixe refogar mais 2 minutos.
Junte o molho béchamel e as natas, mexendo sempre e deixe cozinhar durante 3 minutos.
Apague o lume e envolva bem os cubinhos de batata com este preparado.

4. Coloque tudo num tabuleiro previamente untado com azeite e polvilhe com o queijo Mozzarella.
Leve a gratinar ao forno entre 15 a 20 minutos.

Sirva com uma salada de alface e tomate.

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Tempo de preparação: 30 minutos
Custo: 12,00 € | Custo por pessoa: 2,00 €

MafaldaPR · 25-09-2009, 18:17

no domingo passado, a minha mae entrou num dilema. pensava alto "tenho aqui tanto bacalhau .. o que faço para o almoço?"

respondi-lhe, sem hesitar "vai ao sabor intenso

"

dito e feito! a minha mae pesquisou algumas receitas .. e esta deixou-nos logo com agua na boca! pusemos as duas, de imediato, mãos à obra.

bem, a comida estava

!! so acho que devia ter mais queijo e natas mas como a minha mae nao é muito dada à lactose, reduziu um pco nas quantidades do queijo e natas .. mas ficou estupenda a comida!

Salvaste-nos o dia, neuza

Paty M · 19-11-2009, 17:47

Fiz esta receita

Ficou optima ! Os meus pais adoraram :P
Deu um jeitao !
Muitos parabèns

carina 16 · 02-12-2009, 17:07

ja fiz esta receita e ficou otima

muito obrigado pelas suas receitas

beijinho

sonia oliveira · 09-12-2009, 21:31

Olá! Estou surpreendida com este site e com as receitas maravilhosas que aqui se apresentam. Hoje fiz este bacalhau e ficou uma delicia.
Obrigada Neuza e continuem com o bom trabalho.

silviabrigitte · 16-12-2009, 11:21

Olá, sou nova aqui como membro mas já à algum tempo que pesquiso este site, adorooo. Parabéns por todo o trabalho e muito obrigado por partilharem as vossas receitas connosco. Sou do norte mais propriamente de Bragança, terra de bom fumeiro, frio (por acaso hoje temos neve), sabe muito bem um pratinho destes bem quentinho. Beijos

xana27 · 22-12-2009, 20:49

Olá! Fiz esta receita no sábado passado e convidei os meus vizinhos (que são meus amigos) para um jantar de Natal antecipado e não sobrou nada. Estava muito bom. Obrigado pela receita.

Neuza Costa · 22-12-2009, 21:23

Olá Xana,

bem vinda ao Saborintenso.
É verdade uma verdadeira delicia, foi o jantar de natal o ano passado, e este vou repetir, as couves não são muito apreciadas pelos mais novos.

Beijinhos e bom natal.

glutao · 30-12-2009, 19:56

Boas
Acabei de ver o vídeo vou fazer na proxima vez, que comermos bacalhau já ta na lista.

anasuomi · 01-01-2010, 16:16

Olá a todos, sou nova aqui mas fiquei maravilhada com as vossas receitas. Parabéns e obrigada por partilharem connosco estas delícias. Um Bom Ano 2010 para todos!

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25-09-2009, 18:17	#2
MafaldaPR	no domingo passado, a minha mae entrou num dilema. pensava alto "tenho aqui tanto bacalhau .. o que faço para o almoço?" respondi-lhe, sem hesitar "vai ao sabor intenso " dito e feito! a minha mae pesquisou algumas receitas .. e esta deixou-nos logo com agua na boca! pusemos as duas, de imediato, mãos à obra. bem, a comida estava !! so acho que devia ter mais queijo e natas mas como a minha mae nao é muito dada à lactose, reduziu um pco nas quantidades do queijo e natas .. mas ficou estupenda a comida! Salvaste-nos o dia, neuza

19-11-2009, 17:47	#3
Paty M	Fiz esta receita Ficou optima ! Os meus pais adoraram :P Deu um jeitao ! Muitos parabèns

02-12-2009, 17:07	#4
carina 16	ja fiz esta receita e ficou otima muito obrigado pelas suas receitas beijinho

09-12-2009, 21:31	#5
sonia oliveira	Olá! Estou surpreendida com este site e com as receitas maravilhosas que aqui se apresentam. Hoje fiz este bacalhau e ficou uma delicia. Obrigada Neuza e continuem com o bom trabalho.

16-12-2009, 11:21	#6
silviabrigitte	Olá, sou nova aqui como membro mas já à algum tempo que pesquiso este site, adorooo. Parabéns por todo o trabalho e muito obrigado por partilharem as vossas receitas connosco. Sou do norte mais propriamente de Bragança, terra de bom fumeiro, frio (por acaso hoje temos neve), sabe muito bem um pratinho destes bem quentinho. Beijos

22-12-2009, 20:49	#7
xana27	Olá! Fiz esta receita no sábado passado e convidei os meus vizinhos (que são meus amigos) para um jantar de Natal antecipado e não sobrou nada. Estava muito bom. Obrigado pela receita.

22-12-2009, 21:23	#8
Neuza Costa	Olá Xana, bem vinda ao Saborintenso. É verdade uma verdadeira delicia, foi o jantar de natal o ano passado, e este vou repetir, as couves não são muito apreciadas pelos mais novos. Beijinhos e bom natal.

30-12-2009, 19:56	#9
glutao	Boas Acabei de ver o vídeo vou fazer na proxima vez, que comermos bacalhau já ta na lista.

01-01-2010, 16:16	#10
anasuomi	Olá a todos, sou nova aqui mas fiquei maravilhada com as vossas receitas. Parabéns e obrigada por partilharem connosco estas delícias. Um Bom Ano 2010 para todos!