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#1
23-11-2009, 23:26
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Bacalhau com Natas (com Batata Frita)
Receita em video de Bacalhau com Natas (com Batata Frita)
1. Numa panela com água coza o bacalhau durante 5 minutos. Coloque água suficiente apenas para cobrir o bacalhau. Passado os 5 minutos retire o bacalhau para uma travessa e deixe arrefecer. 2. Reserve 200 ml de água de cozer o bacalhau para fazer o molho béchamel. Depois de frio, limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o em lascas. 3. Frite as batatas em óleo quente e depois de fritas coloque-as num tabuleiro com papel absorvente. 4. Num tacho leve ao lume a manteiga e deixe aquecer. Junte a farinha e mexa muito bem. Enquanto mexe, junte aos poucos a água de cozer o bacalhau, o leite e as natas. Quando começar a ferver, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e umas gotas de limão. Mexa e apague o lume. 5. Num outro tacho, leve ao lume o azeite, as cebolas, os alhos picados e a folha de louro. Mexa e deixe refogar. Quando a cebola estiver loirinha, junte o bacalhau, mexa e deixe refogar um pouco. Passado alguns minutos, retire a folha de louro, junte a batata frita e envolva bem. Junte 2/3 do molho béchamel, mexa bem e apague o lume. 6. Pincele um tabuleiro com azeite, coloque o bacalhau e espalhe-o bem. Por cima do bacalhau, espalhe bem o restante molho. Por fim, polvilhe com o queijo ralado. 7. Leve a gratinar em forno pré-aquecido nos 220º entre 15 a 20 minutos. Passado os 20 minutos está pronto a tirar do forno. Sirva este prato com uma salada. This text will be replaced Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos Custo: 12.00 € | Custo por pessoa: 3.00 € |
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24-11-2009, 00:37
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#2 |
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Hummm.... que delicia.
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24-11-2009, 16:02
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#3 | ||||
Deve ser maravilhoso. Fikei com agua na boca 
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24-11-2009, 23:56
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#4 |
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Hummmm delicioso minha comida preferida mas onde vivo nao tem bacalhao como o nosso que pena mas vou fazer um dia mesmo com o bacalhau fresco sera que fica bom?
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26-11-2009, 02:06
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#5 | ||||
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Um bom dia para si |
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26-11-2009, 12:00
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#6 |
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Olá Estrela,
como a Wild Rose diz nada consegue substituir os nosso bacalhau seco. O bacalhau fresco nunca provei, apesar de vez em quando já aparecer à venda em Portugal. Penso que esta receita feita com o bacalhau fresco irá ficar bastante diferente, mais parecido com um prato de peixe gratinado, mas não tem como ficar mal, afinal é um peixe como aos outros. Experimenta e depois conta como ficou, quem sabe se não inventa uma nova receita maravilhosa. Bom apetite e beijinhos. |
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29-11-2009, 20:26
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#7 |
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Olá Neuza, tudo bem??
Fiz o Bacalhau com Natas e batata frita hoje...Realmente uma delícia...Comemos muito...Parabéns.. Abraços Rosangela |
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30-11-2009, 22:07
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#8 |
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fiz hoje o bacalhau com natas e adorei obrigadissima neuza
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02-12-2009, 23:11
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#9 |
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Ola fiz a receita com o bacalhau fresco claro que nada tem que ver com o nosso mas ficou sim muito bom tb
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02-12-2009, 23:13
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#10 |
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Agora no Natal vem minha familia passar o natal comigo e me trazem bacalhau e eu vou sim fazer como manda a Neuza beijinhos
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