Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com

Neuza Costa · 14-04-2010, 20:48

Receita em video de Bacalhau no Tabuleiro

Ingredientes para 4 pessoas:

2 postas de bacalhau
600g de batatas com casca e lavadas
2 ovos
1 cebola e meia cortada em rodelas meia lua
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
60 ml de azeite
Coentros picados q.b.
Meio litro de molho bechamel de compra
Pão ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água leve o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Numa outra panela com água coloque as batatas e os ovos. Tempere com sal e deixe cozer durante 20 minutos.
Depois de cozido, retire o bacalhau e deixe arrefecer.
Passado os 20 minutos, retire as batatas e os ovos e deixe arrefecer.

2. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o.
Descasque os ovos e retire a pele das batatas.

3. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Deixe refogar.
A meio do refogado, junte os coentros.
Quando estiver tudo loirinho, apague o lume e tempere com pimenta.

4. Corte as batatas em rodelas para dentro de um tabuleiro de ir ao forno.
Por cima, espalhe o bacalhau.
Por cima do bacalhau, espalhe a cebola.
Corte os ovos em rodelas e coloque por cima da cebola.
Cubra tudo com o molho bechamel e polvilhe com pão ralado.

5. Leve ao forno nos 200º entre 15 a 20 minutos até gratinar.
Sirva este prato com grelos salteados.

This text will be replaced

Tempo de preparação: 1h 15
Custo total: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 €

Ana Sobral · 12-08-2010, 17:34

Esta receita é já para este fim de semana.
Neuza, queria apenas saber se, em vez do bechamel de pacote, posso fazer o caseiro (para ser mais ligth

) e se, em vez de coentros, poderei colocar salsa. É que não sou muito fã de coentros, só nas ameijoas à bolhão pato

Obrigada.
Bjs
Ana Sobral

Neuza Costa · 15-08-2010, 10:37

Postado Originalmente por Ana Sobral

Esta receita é já para este fim de semana.
Neuza, queria apenas saber se, em vez do bechamel de pacote, posso fazer o caseiro (para ser mais ligth

) e se, em vez de coentros, poderei colocar salsa. É que não sou muito fã de coentros, só nas ameijoas à bolhão pato

Obrigada.
Bjs
Ana Sobral

Olá Ana,

sim podes fazer o molho bechamel e substituir os coentros por salsa.

Beijinhos

MissB · 02-09-2010, 17:45

Tem um óptimo aspecto Neuza! Parabéns!

Nunca experimentei nenhum prato polvilhado com pão ralado

fica bom? Dá para substituir por queijo ralado ou ficará muito enjoativo?

Prirosasilva · 05-10-2010, 20:11

Oi Nelza, Sua receita eh maravilhosa, estou com agua na boca, vou fazer para o final de semana.
Obrigada por dividir essas receitas tao saborosas.
beijos

Neuza Costa · 06-10-2010, 12:44

Postado Originalmente por MissB

Tem um óptimo aspecto Neuza! Parabéns!

Nunca experimentei nenhum prato polvilhado com pão ralado

fica bom? Dá para substituir por queijo ralado ou ficará muito enjoativo?

Olá Miss B

Dá para substituir por queijo, mas fica mesmo muito bom com o pão ralado.

Beijinhos

Ana Ingles · 23-10-2010, 16:16

Ola Neuza,

Quero muito fazer esta receita mas aqui em Inglaterra nao encontro o creme bechamel de compra. E possivel fazer com creme bechamel caseiro? e se sim, como se faz o creme bechamel? Muito obrigada

Sandro Vilar · 23-10-2010, 17:16

Postado Originalmente por Ana Ingles

Ola Neuza,

Quero muito fazer esta receita mas aqui em Inglaterra nao encontro o creme bechamel de compra. E possivel fazer com creme bechamel caseiro? e se sim, como se faz o creme bechamel? Muito obrigada

Olá Ana, tens aqui a receita: Molho Bechamel
Bjo.

BIZU · 26-10-2010, 15:21

Obrigada Neuza, eu fiz esta receita com o PC na cozinha, a seguir passo a passo, e saiu 5* - muito bom! Arrumei todos os livros de receitas porque não há melhor mestre do que a Neuza!
Mais uma vez muito obrigada.

Hélder Ferreira · 23-05-2011, 16:55

Fiz esta receita e ficou divinal. Mt obrigado e parabéns

Ferramentas do Tópico	Pesquisar no Tópico
Ver versão para impressão Enviar esta página por email	Pesquisar no Tópico: Pesquisa Avançada

12-08-2010, 17:34	#31
Ana Sobral	Esta receita é já para este fim de semana. Neuza, queria apenas saber se, em vez do bechamel de pacote, posso fazer o caseiro (para ser mais ligth ) e se, em vez de coentros, poderei colocar salsa. É que não sou muito fã de coentros, só nas ameijoas à bolhão pato Obrigada. Bjs Ana Sobral

02-09-2010, 17:45	#33
MissB	Tem um óptimo aspecto Neuza! Parabéns! Nunca experimentei nenhum prato polvilhado com pão ralado fica bom? Dá para substituir por queijo ralado ou ficará muito enjoativo?

05-10-2010, 20:11	#34
Prirosasilva	Oi Nelza, Sua receita eh maravilhosa, estou com agua na boca, vou fazer para o final de semana. Obrigada por dividir essas receitas tao saborosas. beijos

23-10-2010, 16:16	#36
Ana Ingles	Ola Neuza, Quero muito fazer esta receita mas aqui em Inglaterra nao encontro o creme bechamel de compra. E possivel fazer com creme bechamel caseiro? e se sim, como se faz o creme bechamel? Muito obrigada

26-10-2010, 15:21	#38
BIZU	Obrigada Neuza, eu fiz esta receita com o PC na cozinha, a seguir passo a passo, e saiu 5* - muito bom! Arrumei todos os livros de receitas porque não há melhor mestre do que a Neuza! Mais uma vez muito obrigada.

23-05-2011, 16:55	#39
Hélder Ferreira	Fiz esta receita e ficou divinal. Mt obrigado e parabéns