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Publicado a 14-10-2009, 16:00
por Neuza Costa
Receita em video de Caldeirada de Lulas
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1500g de lulas limpas cortadas em pedaços
  • 750g de batata cortada em rodelas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 pimento verde cortado em tiras
  • Meio pimento vermelho cortado em tiras
  • 500g de tomate sem pele cortado em cubos
  • 1 ramo de salsa
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho cortados em rodelas
  • 1 dl de azeite
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 2 dl de vinho branco
  • Piri-piri q.b.
  • Sal q.b.
  • Água q.b.
Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.
Deixe refogar 5 minutos.

2. Passado os 5 minutos, junte o tomate, o pimento verde e vermelho e a salsa.
Deixe refogar mais 5 minutos.

3. Depois de tudo refogado, junte as lulas.
Tempere com sal.
Junte o cubo de caldo de peixe, um pouco de piri-piri a gosto e o vinho branco.
Deixe cozinhar 10 minutos.

4. Passado os 10 minutos, junte as batatas e um pouco de água.
Deixe cozinhar cerca de 10 minutos até cozer as batatas.

Acompanhe com pão frito.



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo: 14.00 € | Custo por pessoa: 2.80 €
Fotografias
Caldeirada de Lulas-caldeirada-lulas-1.jpg   Caldeirada de Lulas-caldeirada-lulas-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Caldeirada-de-Lulas-SaborIntenso.pdf (96.2 KB, 962 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Caldeirada-de-Lulas-FOTO-SaborIntenso.pdf (137.2 KB, 1350 visualizações)
Quem Fez
magnoliazulNelia PedrosasanviviArmando CamposGraciela MendonçaMónica72Rosemarieasilva5981
  #1  
Antigo
19-10-2009, 15:28
2
Ola' Neuza,
Uma receita facil de preparar e com um resultado muito apetitoso.
Eu so' tinha um comentario construtivo. Foi que achei as lulas um pouco duras, talvez por a prolonguidade de cosinha. Dez minutos ou menos seria melhor.
Cumprimentos e obrigado pera receita.
20-10-2009, 14:01
3
Olá David,

Obrigado pelos comentário.
Por acaso as minhas lulas ficaram bem tenrinhas, mas também eram grandes e precisavam de algum tempo de cozedura. Se forem mais pequenas devem ficar menos uns minutos ao lume, para não ficarem muito secas.

Beijinhos
03-04-2011, 17:12
4
Olá Neusa,até agora todos os teus pratos estavam um espéctaculo
incluindo estas lulas,continua que ajudas muita gente,mesmo fora de Portugal.
um beijinho para ti e toda a equipa do SI.
16-10-2011, 10:15
5
As suas receitas para nós, (eu e minha esposa),são e foram as melhores que encontramos até hoje.A sua maneira simples e humilde de explicar é a MELHOR DO MUNDO.Graças a si a nossa cozinheira,está de nota 10,os nossos convidados ficam pasmados,com a qualidade e gosto dos nossos cozinhados!!!Mas referimos sempre o seu nome e damos-lhe graças.
Vivo em Moçambique,comento várias vezes com a minha esposa!..Olha se a NEUSA,tive-se cá um restaurante!!?Não havia mãos a medir...
Muito OBRIGADO, Sabor Intenso,muito obrigado NEUSA!!!
16-10-2011, 10:39
6
Desculpe o erro; em vez de NEUZA, escrevi neusa!!!
27-12-2011, 18:13
7
Uma caldeirada de Lulas sabe sempre muito bem.
Obg Neuza Bjs.
22-07-2013, 07:50
8
Gostei muito do aspecto desta caldeirada Neuza.
Deve ser deliciosa. Obrigada por mais uma receita boa.
06-08-2015, 10:22
9
Olá Nelza

Posso fazer a calderada com lulas limpas congeladas que se compra no supermercado ?
Obrigada
Vera
06-08-2015, 16:52
10
Que bela caldeirada. Excelente aspecto.

Bjs
07-08-2015, 17:56
11
Sim Vera, tem atenção que essas encolhem bem mais. Beijos
 
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