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Publicado a 25-10-2017, 14:25
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Esparguete com Bacalhau e Natas
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 lombo de bacalhau
  • 8 camarões descongelados ou frescos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas meia lua
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • salsa picada
  • 12 azeitonas pretas
  • 200 ml de natas
  • 170g de esparguete
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o lombo de bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Passado o tempo, retire-o com uma escumadeira para um prato e deixe arrefecer.

2. À água de cozer o bacalhau, junte uma colher de sopa de azeite e um pouco de sal.
Coloque o esparguete, mexa com um garfo e deixe cozer o tempo indicado na embalagem.
Depois do esparguete cozido, escorra-o e passe-o ligeiramente por água fria para não cozer mais.

3. Entretanto, descasque os camarões e retire-lhes a tripa.
Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

4. Numa frigideira, leve ao lume o restante azeite, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar até que a cebola amoleça.

5. Ao refogado, junte o camarão, o bacalhau e a salsa.
Tempere com pimenta.
Salteie muito bem até que o camarão ganhe cor.

6. Adicione as natas.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 1 minuto.
Retire a folha de louro.

7. Por fim, junte o esparguete e envolva muito bem.
Retire e sirva de imediato.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1976 kcal | Lipídios: 120g | Hidratos de Carbono: 141g | Proteinas: 80g
Por pessoa: Calorias: 988 kcal | Lipídios: 60g | Hidratos de Carbono: 70,5g | Proteinas: 40g


Tempo de preparação: 40 minutos

Citação:
Para quem gosta de bacalhau com natas este prato de massa é a combinação perfeita.
Se quiserem podem fazer com outra massa e adicionarem espinafres salteados.
Para uma receita mais leve podem utilizar natas light.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Esparguete com Bacalhau e Natas-esparguete-bacalhau-natas-1.jpg   Esparguete com Bacalhau e Natas-esparguete-bacalhau-natas-2.jpg   Esparguete com Bacalhau e Natas-esparguete-bacalhau-natas-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Esparguete-com-Bacalhau-e-Natas-SaborIntenso.pdf (74.3 KB, 63 visualizações)
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