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Feijoada de Gambas

Receita em video de Feijoada de Gambas Ingredientes para 6 pessoas: 500g de feijão de manteiga demolhado durante 12 horas ... no forum Videos de Peixes e Mariscos
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Antigo 20-04-2010, 17:32
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
Posts: 2,119
Neuza Costa's Portugal
Video Feijoada de Gambas


Receita em video de Feijoada de Gambas
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 500g de feijão de manteiga demolhado durante 12 horas
  • 1500g de gambas
  • 250g de miolo de mexilhão
  • 200g de chouriço cortado em rodelas
  • 70g de bacon cortado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 tomates maduros cortados em cubos
  • 80 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 malagueta
  • Coentros picados q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal e coloque o feijão a cozer durante 40 minutos.

2. Descasque os camarões e reserve as cascas e as cabeças.

3. Numa panela com água, coloque as folhas de louro e tempere com sal.
Deixe ferver. Junte as cascas e as cabeças de camarão.
Deixe cozer durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, retire as folhas de louro e passe tudo com a varinha mágica.
Coe o caldo.

4. Quando o feijão estiver cozido, apague o lume.

5. NUm tacho largo, leve ao lume o azeite, a banha, a cebola e o alho.
Deixe refogar.
Junte o tomate, a malagueta e a polpa de tomate.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.
Junte o bacon, o chouriço, o camarão e deixe fritar um pouco.
Junte o vinho branco, o feijão escorrido e deixe ferver.
Junte um pouco de caldo e deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o mexilhão e deixe cozinhar até o molho ficar apurado.
Junte os coentros, mexa e apague o lume.

Sirva de imediato

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Tempo de preparação: 70 minutos
Custo total: 20.00 € | Custo por pessoa: 3.33 €
Fotografias
Feijoada de Gambas-feijoada-gambas-1.jpg   Feijoada de Gambas-feijoada-gambas-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Feijoada-de-Gambas-SaborIntenso.pdf (99.1 KB, 416 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Feijoada-de-Gambas-FOTO-SaborIntenso.pdf (161.6 KB, 833 visualizações)
Quem Fez
ane marieLua.do.AmanhecerDanizinha
Antigo 20-04-2010, 19:28   #11
Raquel F
 
Avatar de Raquel F
Que belíssima receita esta Neuza.

Parabéns
 
Antigo 20-04-2010, 23:37   #12
Ana Cristina Domingues
 
Avatar de Ana Cristina Domingues
huuum que bomm!!

Muito obrigada Neuza, da vontade de fazer ja amanha!! =D

Parabens!
 
Antigo 21-04-2010, 08:21   #13
Tantra
 
Avatar de Tantra
Neuza:si ja a feijoada brasileira e boa,esta pra mim e bem deliciosa tambem.
Um bel trabalho.
Obrigada
 
Antigo 21-04-2010, 10:26   #14
Catia Martinho
 
Avatar de Catia Martinho
hum deve ser mesmo bom.
é deveras uma boa alternativa à feijoada que todos conhecemos.

obrigado por partilhares.
 
Antigo 21-04-2010, 12:38   #15
rami
 
Avatar de rami
Divinal, deve ser muito boa esta feijoada, a fazer no fim de semana concerteza
 
Antigo 21-04-2010, 13:56   #16
catty
 
Avatar de catty
que bom!!!GOSTO MUITO DE PRATOS A BASE DE MARISCO E ESTE DEVE SER UMA DELICIA.OBRIGADA NEUZA.BEIJINHOS
 
Antigo 21-04-2010, 15:38   #17
mariana5
 
Avatar de mariana5
Hummm que feijoada saborosa Neuza, obrigado por mais este excelente video demonstrativo.
 
Antigo 21-04-2010, 15:48   #18
guida santos
Olá Neuza, como sempre a surpreender-nos com as suas receitas maravilhosas.
Assim não há monotonia na cozinha, o problema é a falta de tempo.
Obrigado, simplesmente maravilhoso.

Guida Santos
 
Antigo 21-04-2010, 20:52   #19
Gloria Moreira
 
Avatar de Gloria Moreira
Sim e muito deliciosa , eu nunca fiz mas ja fizeram para mim e era a primeira vez que estava a comer feijoada de marisco e eu adorei, simplesmente maravilhosa .


Obrigada beijinhos
 
Antigo 21-04-2010, 21:21   #20
Paula F
Muito boa
 
Resposta



Tags
alho, azeite, bacon, banha, cebola, chouriço, coentros, feijão de manteiga, feijoada, gambas, louro, malagueta, marisco, mexilhão, polpa de tomate, sal, tomate, video-saborintenso, vinho branco
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