SaborIntenso.com
Publicado a 19-11-2012, 18:03
por Neuza Costa
Receita em video de Filetes de Peixe no Forno com Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 filetes de peixe
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 300g de tomates maduros sem pele cortados em cubinhos
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 250g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 125 ml de vinho branco
  • 180 ml de caldo de peixe
  • 1 raminho de coentros picados
  • 50g de manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os filetes de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Adicione o tomate e deixe refogar ligeiramente.
Junte a mostarda e mexa.
Adicione os cogumelos, o caldo de peixe e o vinho branco.
Misture e deixe ferver durante 10 minutos.

2. Por fim, adicione os coentros.
Mexa e retire do lume.

3. Num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga espalhe um pouco de molho no fundo.
Por cima, espalhe os filetes.
Cubra o peixe com o restante molho.
Por fim, espalhe pedacinhos de manteiga.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar aproximadamente 20 minutos.
Depois do peixe passado e o molho apurado, retire.

Sirva acompanhado de arroz ou puré de batata e legumes.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1434 kcal | Lipídios: 78,4g | Hidratos de Carbono: 39,7g | Proteinas: 121,2g
Por pessoa: Calorias: 358,5 kcal | Lipídios: 19,6g | Hidratos de Carbono: 9,9g | Proteinas: 30,3g


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.63 €


Citação:
Este prato de peixe é muito fácil de confeccionar e muito saboroso.
Podem usar em vez de filetes, medalhões ou lombos de qualquer peixe a gosto como por exemplo pescada, perca do nilo ou salmão.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Filetes de Peixe no Forno com Cogumelos-filetes-peixe-no-forno-cogumelos-1.jpg   Filetes de Peixe no Forno com Cogumelos-filetes-peixe-no-forno-cogumelos-2.jpg   Filetes de Peixe no Forno com Cogumelos-filetes-peixe-no-forno-cogumelos-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Filetes-de-Peixe-no-Forno-com-Cogumelos-SaborIntenso.pdf (164.2 KB, 1274 visualizações)
Quem Fez
Sandra A.MonikaSandra A.Susana Simoes FerraoSusana Simoes FerraoSusana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
19-11-2012, 19:26
2
Humm... que delicia Neuza.
Obrigada pela receita.
Bjinhos
19-11-2012, 20:01
3
Lindo pratinho.
Adorei a receita.

Beijinhos
20-11-2012, 01:22
5
Muito boa, é uma boa opção para eu cozinhar a proxima refeição de peixe.
20-11-2012, 10:29
6
Tem mesmo bom aspecto ! Vai ser o jantar desta noite de certeza ...
20-11-2012, 11:06
7
que bela receita e muito boa. obrigado
beijinhos
20-11-2012, 14:22
8
Olà Neuzinha

Esta receitinha deve ser tao saborosa é mais uma maneira Deliciosa de se comer peixinho, (ainda para mais para mim q nao sou muito peixinho esta receita é perfeita

os meus Gulosinhos, assim até eles comem e se regalam de certeza

Obrigada Neuzinha por nos dar tanto prazer a saboriar as tuas Fantasticas receitinhas

Beijinhos grandes dos Gulosinhos
01-02-2013, 15:00
9
As suas receitas parecem sempre tao boas! mais uma que quero esperimentar
01-02-2013, 19:38
10
hummmm prato delicioso...adoro peixe obrigada Neuza por mais uma das tantas coisinhas boas que fazes..
01-02-2013, 21:06
11
Bem esta receita escapou-me
Ainda nao tinha dado por ela
Peixe e sem espinhas
Là vai mais uma para a coleçao
Obrigado Neuza
Beijinhos
 
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