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Publicado a 02-03-2017, 14:59
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Gambas al Ajillo
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 800g de camarão fresco ou descongelado
  • 125 ml de azeite
  • 6 dentes de alho descascados e esmagados
  • Sumo de limão
  • Piri-piri
  • 1 folha de louro
  • Salsa picada
  • 60 ml de whisky
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Descasque os camarões e retire-lhes a tripa.
Tempere os camarões com um pouco de sal, piri-piri e sumo de limão.
Envolva bem o tempero.

2. Numa frigideira larga, leve ao lume o azeite, os dentes de alho e o louro.
Deixe aquecer bem até que os dentes de alho alourem.

3. Junte os camarões e deixe fritar bem até que ganhem cor.
Quando começarem a ganhar cor, regue com o whisky e puxe-lhe o fogo.
Deixe fritar em lume forte mais 1 minuto até que os camarões fique bem lourinhos.

4. Por fim, misture a salsa e retire do lume.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1873 kcal | Lipídios: 135g | Hidratos de Carbono: 6g | Proteinas: 172g
Por pessoa: Calorias: 468,3 kcal | Lipídios: 33,8g | Hidratos de Carbono: 1,5g | Proteinas: 43g


Tempo de preparação: 15 minutos

Citação:
Este petisco, servido um pouco por todo o mundo é de origem mexicana.
Se quiserem, podem fazer esta receita com miolo de camarão congelado.
Mas fica sempre melhor descascado na hora, pois tem menos água e fica mais saboroso.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Gambas al Ajillo-gambas-ajillo-1.jpg   Gambas al Ajillo-gambas-ajillo-2.jpg   Gambas al Ajillo-gambas-ajillo-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Gambas-al-Aljillo-SaborIntenso.pdf (77.4 KB, 93 visualizações)
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