SaborIntenso.com
Publicado a 17-04-2012, 12:48
por Neuza Costa
Receita em video de Lulas com Molho de Açafrão e Ervihas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 650g de lulas amanhadas cortadas em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Meio pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 2 tomates maduros cortados em cubinhos
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de chá de açafrão das indias em pó
  • Fios de açafrão (opcional)
  • 225g de ervilhas
  • 80 ml de vinho branco
  • 250 ml de caldo de peixe
  • 200 ml de natas de soja (no video) ou natas light
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a folha de louro, o tomate e o pimento.
Mexa e deixe refogar.
Adicione ao refogado as lulas.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Junte o açafrão em pó, os fios de açafrão, as ervilhas, o vinho branco e o caldo de peixe.
Mexa, tape e deixe cozinhar aproximadamente 20 minutos até as ervilhas e as lulas estarem cozidas.

2. Depois de tudo cozido, adicione as natas.
Mexa e deixe apurar alguns minutos.
Depois do molho apurado, está pronto a servir.

Acompanhe este prato com arroz basmati branco.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1567 kcal | Lipídios: 78,66g | Hidratos de Carbono: 76,5g | Proteinas: 121,98g
Por pessoa: Calorias: 391,75 kcal | Lipídios: 19,66g | Hidratos de Carbono: 19,13g | Proteinas: 30,5g



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 18.00 € | Custo por pessoa: 4.50 €


Fotografias
Lulas com Molho de Açafrão e Ervihas-lulas-molho-acafrao-ervilhas-1.jpg   Lulas com Molho de Açafrão e Ervihas-lulas-molho-acafrao-ervilhas-2.jpg   Lulas com Molho de Açafrão e Ervihas-lulas-molho-acafrao-ervilhas-3.jpg   Lulas com Molho de Açafrão e Ervihas-lulas-molho-acafrao-ervilhas-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lulas-com-Molho-de-Açafrão-e-Ervilhas-SaborIntenso.pdf (136.5 KB, 813 visualizações)
Quem Fez
glutaoSusana Simoes FerraoglutaoALBINOMATOSSusana Simoes Ferraoglutaoglutao
  #1  
Antigo
17-04-2012, 13:02
2
Bela receita.
Estas lulinhas estão com muito bom aspecto.
Apetece comer já um pratinho.

Beijinhos
17-04-2012, 13:02
3
Mais uma receita fantástica
Eu que nem aprecio muito lulas acho que vou ter que experimentar
Beijinhos
17-04-2012, 13:03
4
Hum...,hoje nao tive tempo para almoçar, visto q sou a primeira, chega bem para mim. De acordo Sandro? Tem 1 aspecto bastante apetitoso e adoro açafrao. Bjos grandes Sandro e Neuza.
17-04-2012, 13:04
5
2 minutos antes era a primeira...
17-04-2012, 13:27
6
Postado Originalmente por Crisalina Ver Post
Hum...,hoje nao tive tempo para almoçar, visto q sou a primeira, chega bem para mim. De acordo Sandro? Tem 1 aspecto bastante apetitoso e adoro açafrao. Bjos grandes Sandro e Neuza.

Infelizmente já papei tudo ontem hihi.
Beijinho grande.
17-04-2012, 14:34
7
Estas lulas ficaram com um lindo aspeto.
Obg Neuza Bjs.
17-04-2012, 15:37
8
huuum,adoro lulas mas infelizmente não as posso comer,estas de certeza que estavam óptimas.
17-04-2012, 17:45
9
não consigo ver o video...
17-04-2012, 18:35
10
uma combinaçao engraçada, lulas e açafrao adoro lulas, pareceme optimo!!!
17-04-2012, 20:59
11
Que óptimo aspecto!
Adoro estes sabores exóticos, vou ter mesmo de experimentar estaaa
17-04-2012, 22:03
12
hum hum .... delicia! Adoro lulas, tenho de fazer este pratinho!
Está de 5*, bem apetitoso!
obrigado Neuza e beijinho
18-04-2012, 00:49
13
Oi Neuza, adorei a receita. Vou experimentar. Bjs
18-04-2012, 07:47
14
Olá fartei-me de rir com o comentário do Sandro "Infelizmente já papei tudo onte..."; realmente é de papar tudo, está fantástico; eu não aprecio mt ervilhas, mas dá-me a sensação que até elas marchavam!!! Como calculam o valor dos hidratos carbono? Gostaria de ter uma resposta (já que as ervilhas têm HC e o arroz tb, as natas não têm mt e o açafrão não sei e, parece-me pouca percentagem... estarei enganada?) Beijinhos
18-04-2012, 08:16
15
Hummm...que maravilha de refeição, adorei estas lulas!!
Beijinho
18-04-2012, 11:19
16
Postado Originalmente por mcrc Ver Post
Olá fartei-me de rir com o comentário do Sandro "Infelizmente já papei tudo onte..."; realmente é de papar tudo, está fantástico; eu não aprecio mt ervilhas, mas dá-me a sensação que até elas marchavam!!! Como calculam o valor dos hidratos carbono? Gostaria de ter uma resposta (já que as ervilhas têm HC e o arroz tb, as natas não têm mt e o açafrão não sei e, parece-me pouca percentagem... estarei enganada?) Beijinhos
Olá mcrc,

só calculamos as receitas filmadas, o arroz não foi filmado, por isso os valores apresentados são apenas das lulas.
Dai o valor ser baixo.

Beijinhos
18-04-2012, 15:12
17
Obrigada pela resposta Neuzinha. Beijinhos, agora vou à receita nova.
18-04-2012, 15:25
18
Já agora explico o porquê da minha pergunta; ela surgiu no seguimento da leitura de um artigo acerca da dieta do dr. atkins, que na primeira fase só "admite" 20g de hidratos de hidratos de carbono por dia, depois explica como se podem obter (só através de vegetais, legumes); aparece-me um prato todo jeitosão e gostosão com 19g eu fiquei "a modos que...". Beijinhos e já agora para os interessados, esta dieta parece que funciona. Os hidratos de carbono e açucar é que dão cabo de tudo e não a proteina e alguma gordura.
18-04-2012, 17:28
19
Mas que lulas maravilhosas, amei a ideia (:

Beijinhos
20-04-2012, 16:02
20
Este fim de semana esta não me escapa. :-)
23-04-2012, 02:39
24
Muito, muito boa receita, rápida e e com ingrediantes simples e saborosos. Açafrão da terra elimina o mal colesterol e fica uma delícia nos peixes e frutos do mar.
Amei.
23-10-2013, 11:14
25
já é a segunda vez que faço esta receita é uma maravilha obrigado neuza
 
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