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Publicado a 06-04-2010, 21:00
por Neuza Costa
Receita em video de Lulas à Pescador
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de lulas pequenas e limpas
  • 1 kg de berbigão de molho em água fria durante 2 horas
  • 100 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 275 ml de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 1 malagueta
  • 800g de batatas cortadas em cubinhos
  • 600 ml de água
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar.

2. Junte as lulas.
Tempere com sal e junte a malagueta, o cubo de caldo de peixe, a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos.

3. Junte as batatas e a água.
Deixe cozer durante 10 minutos.

4. Junte o berbigão e mexa bem.
Tape e deixe cozinhar até o marisco abrir.
Mexa a meio da cozedura para o marisco ficar com o gosto por igual.

5. Por fim, apague o lume e polvilhe com salsa picada.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 14.00 € | Custo por pessoa: 3,5 €
Fotografias
Lulas à Pescador-lulas-pescador-1.jpg   Lulas à Pescador-lulas-pescador-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lulas-à-Pescador-SaborIntenso.pdf (97.4 KB, 397 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Lulas-à-Pescador-FOTO-SaborIntenso.pdf (155.2 KB, 884 visualizações)
Quem Fez
Anabela SilvaMaria Mirandaalfredo santosDanizinha
  #1  
Antigo
06-04-2010, 21:04
2
Hum que delicia a muito que nao como lulas, mas tenho de fazer esta receita
Obrigada
06-04-2010, 21:18
3
Neuza,
Que delicia eu já estou como a Rosemarie, já faz tempo
que nao como umas lulinhas hummm..... vai ser para a semana.
Obrigada pela sugestão
06-04-2010, 21:49
4
Olá Neuza
bem...que receita bem apetitosa!!
Ficou uma maravilha e com o berbigão humm...humm...
Obrigada
Beijinhos
07-04-2010, 00:36
5
Olá Neuza!Tenho que por mãos á obra deve ser um delicia. Só uma pergunta posso usar miolo de berbigão em vez do berbigão com casca,obrigado!
07-04-2010, 00:42
6
Olá Neuza
Que prato mais apetitoso
tenho que experimentar
bjs e obrigada
07-04-2010, 01:56
7
Boas... eu tou como o Hugo Pena... a fazer, faço com miolo de berbigão... sempre é mais practico
Grande receita.
07-04-2010, 08:41
8
como sempre está divinal, e super fácil d confeccionar obrigada Neuza, você tem mesmo mãos de fada, faz belas transformações beijoca (K)
07-04-2010, 10:33
9
Olá Hugo e Koffi,

podem fazer com o miolo, mas não é a mesma coisa, o berbigão com casca e fresco dá-lhe uma sabor a mar maravilhoso, o miolo nem se sente o sabor.

Beijinhos
07-04-2010, 13:49
10
Uma maravilha !! Ainda mais que adoro lulas e berbigão nem se fala.
Beijos
07-04-2010, 16:15
11
Mais uma excelente receita Neuza, obrigado pelo video
07-04-2010, 18:27
12
Olá Neuza,
adorei a receita...
E já vai ser o jantar hoje.
Beijinhos
07-04-2010, 21:40
13
Receita deliciosa Parabens beijinhos
09-04-2010, 15:04
14
Excelente,não há palavras para mais uma receita fenomenal ! (utilizei berbigão fresco)Foi o nosso jantar ontem,aprovado por todos,parabéns e obrigado NEUZA !
09-04-2010, 20:42
15
Olá Neuza,

Cozinho lulas muitas vezes. Faço muitas vezes o que eu chamo de "lulas de caldeirada" e às vezes ponho ameijoas. A diferença é que não uso caldo pronto, simplesmente porque não estou habituada a usar e parece que perco o controle do condimento que tento dar às receitas.

De resto é semelhante, e é de facto delicioso.
02-05-2010, 21:31
16
Receita muito boa. Fácil de fazer e verdadeiramente saborosa!
Experimentem, nota 5!!
14-05-2010, 12:03
17
uma maravilha... já fiz. Ficam óptimas com o berbigão...
23-08-2010, 16:43
18
Olá!!!
Eu fiz lulas à pescador e ficou maravilhoso, muito bom.
Mt obrigada Neuza pelas suas receitas, é claro k vou experimentar mtas mais receitas.
 
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