SaborIntenso.com
Publicado a 20-05-2009, 01:23
por Neuza Costa
Receita em video de Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
Ingredientes para 15 pataniscas:

Ingredientes para as pataniscas:
  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cebola pequena bem picadinha
  • 3 ovos
  • 150g de farinha com fermento
  • Salsa picada
  • Pimenta q.b.
  • Sal fino q.b.
  • Óleo e azeite para fritar
Ingredientes para o arroz:
  • 280g de arroz
  • 400g de feijão encarnado cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 0,5dl de azeite
  • Sal grosso q.b.
Preparação das Pataniscas:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos
Depois de cozido, retire o bacalhau.
Deixe arrefecer.
De seguida desfie o bacalhau.
Guarde a água do bacalhau para o arroz.

2. Parta os ovos para um recipiente.
Bata-os e junte a farinha.
Mexa bem.
Junte a cebola picada, o bacalhau, a salsa picada, a pimenta, sal caso seja necessário.
Misture tudo bem.

3. Coloque 2/3 de óleo numa frigideira e 1/3 de azeite a aquecer.
Depois do óleo quente, coloque colheres de patanisca a fritar.
Retire as pataniscas para um prato com papel.

Preparação do Arroz de Feijão para 5 pessoas:

Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro, deixe refogar.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco, junte a polpa de tomate e água de cozer o bacalhau, deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o feijão ao arroz e o resto do caldo do bacalhau se for necessário, rectifique o sal e deixe cozer mais 5 minutos.

Sirva as pataniscas com o arroz de feijão.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.30 €
Fotografias
Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão-pataniscas-bacalhau-1.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pataniscas-de-Bacalhau-com-Arroz-de-Feijão-SaborIntenso.pdf (95.1 KB, 2198 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Pataniscas-de-Bacalhau-com-Arroz-de-Feijão-FOTO-SaborIntenso.pdf (135.1 KB, 2364 visualizações)
Quem Fez
Margarida MaiaCarlos BessaSusana Simoes FerraoMargarida MaiaMonikaCarla SusanaJustSuSandra A.
  #1  
Antigo
20-05-2009, 19:33
2
nao há direito ver isto. e eu ainda atrabalahr sem manjar
21-01-2011, 16:17
3
Adoro Neuza, simples, mas delicioso! Abraço.
14-04-2011, 12:10
4
Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado
14-04-2011, 12:39
5
Postado Originalmente por calex1978 Ver Post
Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado

Olá calex,

sim podes congelar a massa, e quando usar, deixas descongelar e fritas à colheradas.

Beijinhos.
09-05-2011, 17:34
6
Já fiz este prato, ficou simplesmente delicioso. Foi a primeira vez que fiz pataniscas, e ficaram óptimas.
Obrigada
06-01-2012, 15:05
9
Estou a pensar fazer pataniscas para a festa de anos da minha sobrinha mas, como não tenho muito tempo, gostava de saber se dá para fazer a massa num sabado e frita-la apenas no domingo!!
26-05-2012, 09:29
10
Viva,

Parece delicioso, apesar de eu gostar das pataniscas sem farinha... Mas irei experimentar.

Obrigado Sabor Intenso
17-07-2013, 09:31
11
Olá Neusa

Fiz as pataniscas com o bacalhau que se compra já desfiado, mas congelado e fiz o meu preferido arroz de feijão que em casa todos gostaram até a minha mulher que é uma critica fantastica.
obrigado por tudo o que tens dado as pessoas que gostam de ti.
xau fica bem
gonçalves
17-07-2013, 13:33
12
Postado Originalmente por goncalves12@gmail.com Ver Post
Olá Neusa

Fiz as pataniscas com o bacalhau que se compra já desfiado, mas congelado e fiz o meu preferido arroz de feijão que em casa todos gostaram até a minha mulher que é uma critica fantastica.
obrigado por tudo o que tens dado as pessoas que gostam de ti.
xau fica bem
gonçalves
Olá Gonçalves,

obrigado pela mensagem carinhosa, fico muito feliz que todos tenham gostado.

Beijinhos
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2016 SaborIntenso®