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Neuza Costa · #1 20-05-2009, 02:23

Receita em video de Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
Ingredientes para 15 pataniscas:

Ingredientes para as pataniscas:

3 postas de bacalhau
1 cebola pequena bem picadinha
3 ovos
150g de farinha com fermento
Salsa picada
Pimenta q.b.
Sal fino q.b.
Óleo e azeite para fritar

Ingredientes para o arroz:

280g de arroz
400g de feijão encarnado cozido
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 colher de sopa de polpa de tomate
0,5dl de azeite
Sal grosso q.b.

Preparação das Pataniscas:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos
Depois de cozido, retire o bacalhau.
Deixe arrefecer.
De seguida desfie o bacalhau.
Guarde a água do bacalhau para o arroz.

2. Parta os ovos para um recipiente.
Bata-os e junte a farinha.
Mexa bem.
Junte a cebola picada, o bacalhau, a salsa picada, a pimenta, sal caso seja necessário.
Misture tudo bem.

3. Coloque 2/3 de óleo numa frigideira e 1/3 de azeite a aquecer.
Depois do óleo quente, coloque colheres de patanisca a fritar.
Retire as pataniscas para um prato com papel.

Preparação do Arroz de Feijão para 5 pessoas:

Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro, deixe refogar.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco, junte a polpa de tomate e água de cozer o bacalhau, deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o feijão ao arroz e o resto do caldo do bacalhau se for necessário, rectifique o sal e deixe cozer mais 5 minutos.

Sirva as pataniscas com o arroz de feijão.

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Tempo de preparação: 40 minutos
Custo: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.30 €

landinha · 20-05-2009, 20:33

nao há direito ver isto. e eu ainda atrabalahr sem manjar

mcrc · 21-01-2011, 16:17

Adoro Neuza, simples, mas delicioso! Abraço.

calex1978 · 14-04-2011, 13:10

Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado

Neuza Costa · 14-04-2011, 13:39

Postado Originalmente por calex1978

Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado

Olá calex,

sim podes congelar a massa, e quando usar, deixas descongelar e fritas à colheradas.

Beijinhos.

caxuxini · 09-05-2011, 18:34

Já fiz este prato, ficou simplesmente delicioso. Foi a primeira vez que fiz pataniscas, e ficaram óptimas.
Obrigada

vanda vaz · 10-06-2011, 18:55

este prato é maravilhoso....

Francisco Aires · 16-11-2011, 18:56

Um maravilhoso prato.
Obg Neuza Bjs.

lucia1 · 06-01-2012, 15:05

Estou a pensar fazer pataniscas para a festa de anos da minha sobrinha mas, como não tenho muito tempo, gostava de saber se dá para fazer a massa num sabado e frita-la apenas no domingo!!

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20-05-2009, 20:33	#2
landinha	nao há direito ver isto. e eu ainda atrabalahr sem manjar

21-01-2011, 16:17	#3
mcrc	Adoro Neuza, simples, mas delicioso! Abraço.

14-04-2011, 13:10	#4
calex1978	Experimentei e todos adoram lá em casa. Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo. Obrigado

09-05-2011, 18:34	#6
caxuxini	Já fiz este prato, ficou simplesmente delicioso. Foi a primeira vez que fiz pataniscas, e ficaram óptimas. Obrigada

16-11-2011, 18:56	#8
Francisco Aires	Um maravilhoso prato. Obg Neuza Bjs.

06-01-2012, 15:05	#9
lucia1	Estou a pensar fazer pataniscas para a festa de anos da minha sobrinha mas, como não tenho muito tempo, gostava de saber se dá para fazer a massa num sabado e frita-la apenas no domingo!!

10-06-2011, 18:55	#7
vanda vaz	este prato é maravilhoso....