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Publicado a 20-05-2009, 01:23
por Neuza Costa
Receita em video de Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
Ingredientes para 15 pataniscas:

Ingredientes para as pataniscas:
  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cebola pequena bem picadinha
  • 3 ovos
  • 150g de farinha com fermento
  • Salsa picada
  • Pimenta q.b.
  • Sal fino q.b.
  • Óleo e azeite para fritar
Ingredientes para o arroz:
  • 280g de arroz
  • 400g de feijão encarnado cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 0,5dl de azeite
  • Sal grosso q.b.
Preparação das Pataniscas:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos
Depois de cozido, retire o bacalhau.
Deixe arrefecer.
De seguida desfie o bacalhau.
Guarde a água do bacalhau para o arroz.

2. Parta os ovos para um recipiente.
Bata-os e junte a farinha.
Mexa bem.
Junte a cebola picada, o bacalhau, a salsa picada, a pimenta, sal caso seja necessário.
Misture tudo bem.

3. Coloque 2/3 de óleo numa frigideira e 1/3 de azeite a aquecer.
Depois do óleo quente, coloque colheres de patanisca a fritar.
Retire as pataniscas para um prato com papel.

Preparação do Arroz de Feijão para 5 pessoas:

Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro, deixe refogar.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco, junte a polpa de tomate e água de cozer o bacalhau, deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o feijão ao arroz e o resto do caldo do bacalhau se for necessário, rectifique o sal e deixe cozer mais 5 minutos.

Sirva as pataniscas com o arroz de feijão.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.30 €
Fotografias
Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão-pataniscas-bacalhau-1.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pataniscas-de-Bacalhau-com-Arroz-de-Feijão-SaborIntenso.pdf (95.1 KB, 2233 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Pataniscas-de-Bacalhau-com-Arroz-de-Feijão-FOTO-SaborIntenso.pdf (135.1 KB, 2410 visualizações)
Quem Fez
Margarida MaiaCarlos BessaSusana Simoes FerraoMargarida MaiaMonikaCarla SusanaJustSuSandra A.
  #1  
Antigo
20-05-2009, 19:33
2
nao há direito ver isto. e eu ainda atrabalahr sem manjar
21-01-2011, 16:17
3
Adoro Neuza, simples, mas delicioso! Abraço.
14-04-2011, 12:10
4
Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado
14-04-2011, 12:39
5
Postado Originalmente por calex1978 Ver Post
Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado

Olá calex,

sim podes congelar a massa, e quando usar, deixas descongelar e fritas à colheradas.

Beijinhos.
09-05-2011, 17:34
6
Já fiz este prato, ficou simplesmente delicioso. Foi a primeira vez que fiz pataniscas, e ficaram óptimas.
Obrigada
06-01-2012, 15:05
9
Estou a pensar fazer pataniscas para a festa de anos da minha sobrinha mas, como não tenho muito tempo, gostava de saber se dá para fazer a massa num sabado e frita-la apenas no domingo!!
26-05-2012, 09:29
10
Viva,

Parece delicioso, apesar de eu gostar das pataniscas sem farinha... Mas irei experimentar.

Obrigado Sabor Intenso
17-07-2013, 09:31
11
Olá Neusa

Fiz as pataniscas com o bacalhau que se compra já desfiado, mas congelado e fiz o meu preferido arroz de feijão que em casa todos gostaram até a minha mulher que é uma critica fantastica.
obrigado por tudo o que tens dado as pessoas que gostam de ti.
xau fica bem
gonçalves
17-07-2013, 13:33
12
Postado Originalmente por goncalves12@gmail.com Ver Post
Olá Neusa

Fiz as pataniscas com o bacalhau que se compra já desfiado, mas congelado e fiz o meu preferido arroz de feijão que em casa todos gostaram até a minha mulher que é uma critica fantastica.
obrigado por tudo o que tens dado as pessoas que gostam de ti.
xau fica bem
gonçalves
Olá Gonçalves,

obrigado pela mensagem carinhosa, fico muito feliz que todos tenham gostado.

Beijinhos
09-03-2016, 16:04
13
Olá Neuza, hoje fiz estas deliciosas pataniscas e ficaram deliciosas, confesso que não sabia fazer... Obrigada minha querida... Beijinhos...
 
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