Pesquisar Receitas Forum Novidades Comentários
Voltar   Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com > Geral > Videos de Culinária > Videos de Peixes e Mariscos

Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão

Receita em video de Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão Ingredientes para 15 pataniscas: Ingredientes para as pataniscas: 3 ... no forum Videos de Peixes e Mariscos
Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
  #1  
Antigo 20-05-2009, 01:23
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
30,225 votos em 3,032 mensagens


Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
Posts: 3,622
Neuza Costa's Portugal
Video Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão


Receita em video de Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
Ingredientes para 15 pataniscas:

Ingredientes para as pataniscas:
  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cebola pequena bem picadinha
  • 3 ovos
  • 150g de farinha com fermento
  • Salsa picada
  • Pimenta q.b.
  • Sal fino q.b.
  • Óleo e azeite para fritar
Ingredientes para o arroz:
  • 280g de arroz
  • 400g de feijão encarnado cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 0,5dl de azeite
  • Sal grosso q.b.
Preparação das Pataniscas:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos
Depois de cozido, retire o bacalhau.
Deixe arrefecer.
De seguida desfie o bacalhau.
Guarde a água do bacalhau para o arroz.

2. Parta os ovos para um recipiente.
Bata-os e junte a farinha.
Mexa bem.
Junte a cebola picada, o bacalhau, a salsa picada, a pimenta, sal caso seja necessário.
Misture tudo bem.

3. Coloque 2/3 de óleo numa frigideira e 1/3 de azeite a aquecer.
Depois do óleo quente, coloque colheres de patanisca a fritar.
Retire as pataniscas para um prato com papel.

Preparação do Arroz de Feijão para 5 pessoas:

Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro, deixe refogar.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco, junte a polpa de tomate e água de cozer o bacalhau, deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o feijão ao arroz e o resto do caldo do bacalhau se for necessário, rectifique o sal e deixe cozer mais 5 minutos.

Sirva as pataniscas com o arroz de feijão.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.30 €
Fotografias
Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão-pataniscas-bacalhau-1.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pataniscas-de-Bacalhau-com-Arroz-de-Feijão-SaborIntenso.pdf (95.1 KB, 1928 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Pataniscas-de-Bacalhau-com-Arroz-de-Feijão-FOTO-SaborIntenso.pdf (135.1 KB, 2096 visualizações)
Quem Fez
Margarida MaiaCarlos BessaSusana Simoes FerraoMargarida MaiaMonikaCarla SusanaJustSuSandra A.
Antigo 20-05-2009, 19:33   #2
landinha
 
Avatar de landinha
nao há direito ver isto. e eu ainda atrabalahr sem manjar
 
Antigo 21-01-2011, 16:17   #3
mcrc
Adoro Neuza, simples, mas delicioso! Abraço.
 
Antigo 14-04-2011, 12:10   #4
calex1978
Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado
 
Antigo 14-04-2011, 12:39   #5
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por calex1978 Ver Post
Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado

Olá calex,

sim podes congelar a massa, e quando usar, deixas descongelar e fritas à colheradas.

Beijinhos.
 
Antigo 09-05-2011, 17:34   #6
caxuxini
Já fiz este prato, ficou simplesmente delicioso. Foi a primeira vez que fiz pataniscas, e ficaram óptimas.
Obrigada
 
Antigo 10-06-2011, 17:55   #7
vanda vaz
este prato é maravilhoso....
 
Antigo 16-11-2011, 18:56   #8
Francisco Aires
 
Avatar de Francisco Aires
Um maravilhoso prato.
Obg Neuza Bjs.
 
Antigo 06-01-2012, 15:05   #9
lucia1
 
Avatar de lucia1
Estou a pensar fazer pataniscas para a festa de anos da minha sobrinha mas, como não tenho muito tempo, gostava de saber se dá para fazer a massa num sabado e frita-la apenas no domingo!!
 
Antigo 26-05-2012, 09:29   #10
Marcos Pereira
Viva,

Parece delicioso, apesar de eu gostar das pataniscas sem farinha... Mas irei experimentar.

Obrigado Sabor Intenso
 
Escreve um comentário



Tags
alho, arroz, azeite, bacalhau, cebola, farinha, feijão encarnado, folha de louro, frito, óleo, peixe, pimenta, polpa de tomate, sal, salsa, video-saborintenso, ovo
Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
Pesquisar no Tópico:

Pesquisa Avançada

Copyright © 2009-2014 SaborIntenso®