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Neuza Costa · 10-03-2010, 18:21

Receita em video de Postas de Pescada com Amêijoas

Ingredientes para 4 pessoas:

4 postas de pescada
900g de amêijoa demolhada em água fria durante 2 horas para perder a areia
3 dentes de alho picados
100 ml de azeite
100 ml de água
150 ml de vinho branco
2 colheres de chá de farinha maizena
1 cubo de caldo de peixe
Farinha para polvilhar
1 molho de coentros picados
Óleo para fritar
Sal q.b.

Preparação:

1. Tempere as postas de pescada com sal.
Passe as postas de pescada por farinha.
Frite de ambos os lados em óleo quente apenas para ganhar cor.
Coloque as postas de pescada num tabuleiro de ir ao forno.

2. Num tacho leve ao lume o azeite, os alhos e deixe aquecer.
Misture a farinha maizena com a água.
Junte os coentros ao azeite e deixe aquecer.
Junte o cubo de caldo de peixe, o vinho branco e a água com a farinha maizena.
Mexa e quando começar a ferver apague o lume.

3. Espalhe as amêijoas cruas no tabuleiro.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Regue com o molho preparado anteriormente.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos.
Depois das amêijoas abertas está pronto a servir.
Sirva este prato com puré de batata.

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Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 15.00 € | Custo por pessoa: 3.75 €

Tantra · 11-03-2010, 08:36

Neuza:gostei e vou fazer.
Uma senhora que mora em um porto de mar me falou esta dica pra que as almejas soltem bem as areias,e deixar elas em agua com sal grossa,pois asim nom perdem o sabor do mar.
Eu fiz e deu certo,quizas voce ja tenha conhecido,pois ajo que tem moita mais experiencia que eu.
Obrigada

Paula F · 11-03-2010, 18:58

dá vontade de comer já
Obrigada po mais uma boa receita

Gloria Moreira · 11-03-2010, 19:07

muito bom mesmo

beijinhos

Raquel F · 11-03-2010, 20:53

Postado Originalmente por ICatarina

Raquel,
Não se preocupe, eu também ja me enganei a escrever certos
ingredientes. Ameixas também não e' ma ideia e' assim que se
descobrem por vezes novas receitas.

E o glutão esta sempre
a brincar ele não falou isso por mal.

Beijinhos

Oh, eu sei que era uma brincadeira eu até o vi a rir-se (

).

Obrigada ICatarina.

Danizinha · 11-03-2010, 23:34

Mais um belo prato...
Parabéns.
Beijinhos

Maria Silveira · 12-03-2010, 11:23

Parece óptima, vou experimentar, sem duvida!
Beijinhos.

Maria Silveira · 23-03-2010, 13:09

Postado Originalmente por ICatarina

Neuza,
Parabéns por mais uma maravilhosa receita.
Ha outro peixe que se possa substituir pela pescada???
E' que aqui não temos pescada só mais la para o verão
Beijinhos e obrigada

Olá, quero dizer que fiz a receita com safio ou congro como nós cá na Ilha Terceira lhe chamamos, ficou delicioso!
Um beijinho para todos.

Rodri · 24-05-2010, 12:32

concerteza que hoje vou experimentar esta receita.

cá em casa gostamos muito de ameijoas a minha filha tem 3 anos e só ela come 1Kg hehehhehe

faço muitas vezes ameijoas com lombinhos de porco, mas hoje vai ser com pescada

Obrigado neuza!

Cidália Meireles · 18-08-2010, 21:58

Olá Neuza já tenho tudo para fazer esta deliciosa receita vou já experimentar esta semana.
Obrigada por mais uma maravilhosa receita beijinhos

luiz flavio mendonça · 19-08-2010, 02:13

NEUSA parabens pela receita,adorei,vou fazer.

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11-03-2010, 08:36	#21
Tantra	Neuza:gostei e vou fazer. Uma senhora que mora em um porto de mar me falou esta dica pra que as almejas soltem bem as areias,e deixar elas em agua com sal grossa,pois asim nom perdem o sabor do mar. Eu fiz e deu certo,quizas voce ja tenha conhecido,pois ajo que tem moita mais experiencia que eu. Obrigada

11-03-2010, 18:58	#22
Paula F	dá vontade de comer já Obrigada po mais uma boa receita

11-03-2010, 23:34	#25
Danizinha	Mais um belo prato... Parabéns. Beijinhos

12-03-2010, 11:23	#26
Maria Silveira	Parece óptima, vou experimentar, sem duvida! Beijinhos.

24-05-2010, 12:32	#28
Rodri	concerteza que hoje vou experimentar esta receita. cá em casa gostamos muito de ameijoas a minha filha tem 3 anos e só ela come 1Kg hehehhehe faço muitas vezes ameijoas com lombinhos de porco, mas hoje vai ser com pescada Obrigado neuza!

18-08-2010, 21:58	#29
Cidália Meireles	Olá Neuza já tenho tudo para fazer esta deliciosa receita vou já experimentar esta semana. Obrigada por mais uma maravilhosa receita beijinhos

19-08-2010, 02:13	#30
luiz flavio mendonça	NEUSA parabens pela receita,adorei,vou fazer.