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Postas de Pescada com Amêijoas

Receita em video de Postas de Pescada com Amêijoas Ingredientes para 4 pessoas: 4 postas de pescada 900g de amêijoa ... no forum Videos de Peixes e Mariscos
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  #1  
Antigo 10-03-2010, 18:21
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
16,123 votos em 1,788 mensagens


Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
Posts: 2,101
Neuza Costa's Portugal
Video Postas de Pescada com Amêijoas


Receita em video de Postas de Pescada com Amêijoas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de pescada
  • 900g de amêijoa demolhada em água fria durante 2 horas para perder a areia
  • 3 dentes de alho picados
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de água
  • 150 ml de vinho branco
  • 2 colheres de chá de farinha maizena
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • Farinha para polvilhar
  • 1 molho de coentros picados
  • Óleo para fritar
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere as postas de pescada com sal.
Passe as postas de pescada por farinha.
Frite de ambos os lados em óleo quente apenas para ganhar cor.
Coloque as postas de pescada num tabuleiro de ir ao forno.

2. Num tacho leve ao lume o azeite, os alhos e deixe aquecer.
Misture a farinha maizena com a água.
Junte os coentros ao azeite e deixe aquecer.
Junte o cubo de caldo de peixe, o vinho branco e a água com a farinha maizena.
Mexa e quando começar a ferver apague o lume.

3. Espalhe as amêijoas cruas no tabuleiro.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Regue com o molho preparado anteriormente.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos.
Depois das amêijoas abertas está pronto a servir.
Sirva este prato com puré de batata.

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Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 15.00 € | Custo por pessoa: 3.75 €
Fotografias
Postas de Pescada com Amêijoas-postas-pescada-ameijoa-1.jpg   Postas de Pescada com Amêijoas-postas-pescada-ameijoa-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Postas-de-Pescada-com-Amêijoa-SaborIntenso.pdf (97.9 KB, 115 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Postas-de-Pescada-com-Amêijoa-FOTO-SaborIntenso.pdf (169.2 KB, 329 visualizações)
Quem Fez
Lua.do.Amanhecer
Antigo 10-03-2010, 18:27   #2
glutao
 
Avatar de glutao
Mais uma bela receita .Obrigado
 
Antigo 10-03-2010, 18:41   #3
Patricia Ferro
Uma forma simples e magnifica de confeccionar peixe!
 
Antigo 10-03-2010, 18:43   #4
Rosemarie
 
Avatar de Rosemarie
Neuza que maravilha de pescada esta tenho de experimentar pois aqui em casa todos gostamos de pescada e de ameijoas...e fica uma bela combinacao.
 
Antigo 10-03-2010, 18:46   #5
Laidita54
 
Avatar de Laidita54
Esta pescada tem um aspecto delicioso, mais uma receita a fazer.
Obrigada Neuza
beijinhos
 
Antigo 10-03-2010, 19:07   #6
Tiago
 
Avatar de Tiago
neuza, mais uma optima receita
obrigado
 
Antigo 10-03-2010, 19:36   #7
Duxa
 
Avatar de Duxa
Neuza, adorei a receita, imagino o gosto que a pescada tomou,
obrigada, beijinhos
 
Antigo 10-03-2010, 19:59   #8
Raquel F
 
Avatar de Raquel F
Tem um óptimo aspecto ... mistura de oregãos com ameixa, por cima dessa pescada, não pode dar errado.
 
Antigo 10-03-2010, 20:05   #9
Raquel F
 
Avatar de Raquel F
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
mistura de oregãos com ameixa
pois, com ameixa não sei, até pode dar certo! mas não vos quero criar expectativas e pensarem que faço experiências destas . O que quero dizer é ameijoas

Desculpem
Raquel
 
Antigo 10-03-2010, 20:16   #10
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Neuza,
Parabéns por mais uma maravilhosa receita.
Ha outro peixe que se possa substituir pela pescada???
E' que aqui não temos pescada só mais la para o verão
Beijinhos e obrigada
 
Resposta



Tags
água, alho, ameijoa, ano-novo, azeite, caldo de peixe, coentros, farinha, farinha maizena, óleo, peixe, pescada, postas, sal, video-saborintenso, vinho branco
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