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Postas de Pescada com Amêijoas

Receita em video de Postas de Pescada com Amêijoas Ingredientes para 4 pessoas: 4 postas de pescada 900g de amêijoa ... no forum Videos de Peixes e Mariscos

Costeletas de Porco com Alecrim

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  #1  
Antigo 10-03-2010, 17:21
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Vimeo Postas de Pescada com Amêijoas



Receita em video de Postas de Pescada com Amêijoas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de pescada
  • 900g de amêijoa demolhada em água fria durante 2 horas para perder a areia
  • 3 dentes de alho picados
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de água
  • 150 ml de vinho branco
  • 2 colheres de chá de farinha maizena
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • Farinha para polvilhar
  • 1 molho de coentros picados
  • Óleo para fritar
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere as postas de pescada com sal.
Passe as postas de pescada por farinha.
Frite de ambos os lados em óleo quente apenas para ganhar cor.
Coloque as postas de pescada num tabuleiro de ir ao forno.

2. Num tacho leve ao lume o azeite, os alhos e deixe aquecer.
Misture a farinha maizena com a água.
Junte os coentros ao azeite e deixe aquecer.
Junte o cubo de caldo de peixe, o vinho branco e a água com a farinha maizena.
Mexa e quando começar a ferver apague o lume.

3. Espalhe as amêijoas cruas no tabuleiro.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Regue com o molho preparado anteriormente.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos.
Depois das amêijoas abertas está pronto a servir.
Sirva este prato com puré de batata.




Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 15.00 € | Custo por pessoa: 3.75 €
Miniaturas Anexadas
Postas de Pescada com Amêijoas-postas-pescada-ameijoa-1.jpg   Postas de Pescada com Amêijoas-postas-pescada-ameijoa-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Postas-de-Pescada-com-Amêijoa-SaborIntenso.pdf (97.9 KB, 58 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Postas-de-Pescada-com-Amêijoa-FOTO-SaborIntenso.pdf (169.2 KB, 140 visualizações)
Antigo 10-03-2010, 17:27   #2
glutao
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Mais uma bela receita .Obrigado
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Antigo 10-03-2010, 17:41   #3
Patricia Ferro
 

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Uma forma simples e magnifica de confeccionar peixe!
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Antigo 10-03-2010, 17:43   #4
Rosemarie
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Neuza que maravilha de pescada esta tenho de experimentar pois aqui em casa todos gostamos de pescada e de ameijoas...e fica uma bela combinacao.
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Antigo 10-03-2010, 17:46   #5
Laidita54
 
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Esta pescada tem um aspecto delicioso, mais uma receita a fazer.
Obrigada Neuza
beijinhos
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Antigo 10-03-2010, 18:07   #6
Tiago
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neuza, mais uma optima receita
obrigado
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Antigo 10-03-2010, 18:36   #7
Duxa
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Neuza, adorei a receita, imagino o gosto que a pescada tomou,
obrigada, beijinhos
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Antigo 10-03-2010, 18:59   #8
Raquel F
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Tem um óptimo aspecto ... mistura de oregãos com ameixa, por cima dessa pescada, não pode dar errado.
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Antigo 10-03-2010, 19:05   #9
Raquel F
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Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
mistura de oregãos com ameixa
pois, com ameixa não sei, até pode dar certo! mas não vos quero criar expectativas e pensarem que faço experiências destas . O que quero dizer é ameijoas

Desculpem
Raquel
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Antigo 10-03-2010, 19:16   #10
ICatarina
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Neuza,
Parabéns por mais uma maravilhosa receita.
Ha outro peixe que se possa substituir pela pescada???
E' que aqui não temos pescada só mais la para o verão
Beijinhos e obrigada
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Tags
água, alho, ameijoa, azeite, caldo de peixe, coentros, farinha, farinha maizena, óleo, peixe, pescada, postas, sal, video-saborintenso, vinho branco
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