Ingredientes para 6 pessoas:

• 8 filetes de peixe (usamos peixe gato)
• 8 fatias de presunto
• 300g de camarão cozido e descascado
• 60g de manteiga
• 35g de farinha de trigo
• 30g de creme de camarão instantâneo em pó
• 600 ml de leite
• 200 ml de natas
• Sumo de limão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 50g de mistura de queijo mozarela e queijo emmental ralado

Preparação:

1. Tempere os filetes de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de meio limão.
Por cima de cada filete, coloque uma fatia de presunto e enrole o filete num rolinho.
Espete dois palitos para segurar.
Coloque os filetes num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga.
Por cima, espalhe o miolo de camarão.

2. Numa panela, leve ao lume a manteiga e deixe aquecer.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Adicione o creme de camarão em pó e misture.
Sem parar de mexer, aos poucos, adicione o leite e as natas.
Quando começar a ferver, tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e umas gotas de limão.
Mexa e apague o lume.

3. Espalhe o molho por cima dos rolinhos.
Por fim, polvilhe tudo com o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozinhar durante 40 minutos.
Depois dos filetes assados, retire-os.

Acompanhe este prato com puré de batata ou arroz branco.
E está pronto a servir.

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Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 15.50 € | Custo por pessoa: 2.58 €

Fotografias

     

Ficheiros Anexados

Rolinhos-de-Peixe-Recheados-com-Presunto-no-Forno-SaborIntenso.pdf (140.2 KB, 741 visualizações)