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Publicado a 19-10-2009, 17:51
por Neuza Costa
Receita em video de Strogonoff de Bacalhau
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 600g de bacalhau cozido em lascas
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 sopa de cogumelos instantânea em pó
  • 1 pimento vermelho pequeno cortado em tiras
  • 200g de cogumelos frescos laminados
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • 1 dl de vinho branco
  • Meio litro de água de cozer o bacalhau
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 2 dl de natas
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos picados e o pimento vermelho.
Deixe refogar tudo.
Depois de tudo refogado, junte os cogumelos, a salsa picada, o açafrão, o colorau e os orégãos.
Mexa tudo e junte o vinho branco.
Deixe cozinhar 5 minutos.

2. Dissolva a sopa de cogumelos na água de cozer o bacalhau.
Junte a sopa de cogumelos (já dissolvida) no refogado e deixe ferver.
Quando começar a ferver, junte o bacalhau e mexa.
Deixe cozer 5 minutos em lume brando.

3. Passado 5 minutos junte as natas e envolva tudo.
Quando começar a ferver apague o lume e está pronto a servir.

Acompanhe com arroz de ervilhas.



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo: 10.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €
Fotografias
Strogonoff de Bacalhau-strogonoff-bacalhau.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Strogonoff-de-Bacalhau-SaborIntenso.pdf (97.3 KB, 547 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Strogonoff-de-Bacalhau-FOTO-SaborIntenso.pdf (123.1 KB, 1067 visualizações)
Quem Fez
Catia MartinhoCarladcMarina PescaWild
  #1  
Antigo
06-11-2009, 21:52
2
Ola neusa e eq.SI, eu gostava d saber onde compro a sopa instantanea d cogumelos...eu nao encontro...

parabens!

_________________
Tiago
31-03-2010, 23:58
3
Excelente!Muito bom,foi o nosso jantar,todos repetiram,obrigado,Neusa por mais uma boa ideia. UMA BOA PÁSCOA!
04-04-2010, 03:06
4
Neuza, a receita é ótima, mas posso substituir a sopa de cogumelos? Aqui no Brasil temos dificuldade em encontra-la.
Obrigada
27-12-2011, 20:43
6
adoro strogonoff mas nunca experimentei com bacalhau parece delicioso obrigada neuza
08-12-2012, 17:20
7
Fiquei com a mesma dúvida... Podemos não colocar a sopa de cogumelos ou substitui-la por outro ingrediente? Obrigado
10-12-2012, 11:35
8
Postado Originalmente por Catarina Isabel Ver Post
Fiquei com a mesma dúvida... Podemos não colocar a sopa de cogumelos ou substitui-la por outro ingrediente? Obrigado
Olá Catarina,

a sopa de cogumelos é que vai dar o molho cremoso e diferente, mas se quiseres simplesmente não coloques.

Beijinhos
28-10-2014, 09:59
9
experimentei esta receita, é simplesmente um manjar dos Deuses
 
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