SaborIntenso.com
Publicado a 12-05-2011, 11:04
por Neuza Costa
Receita em video de Torta de Bacalhau
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 400g de bacalhau demolhado
  • 70 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • Salsa picada q.b.
  • 250 ml de leite
  • Sumo de limão q.b.
  • 6 ovos
  • 100g de farinha
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois do bacalhau cozido, retire e deixe arrefecer.
Reserve 250 ml de água de cozer o bacalhau.
Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o.

2. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos e mexendo sempre, junte a água de cozer o bacalhau e o leite.
Quando o creme começar a ferver, junte o bacalhau e a salsa.
Tempere com pimenta, noz-moscada e sumo de limão.
Caso seja necessário, tempere também com um pouco de sal.
Misture tudo e deixe cozinhar até ferver.
Quando estiver a borbulhar, apague o lume e deixe arrefecer.

3. Parta os ovos para uma tigela e bata-os até ficarem fofos e volumosos.
Peneire as 100g de farinha para dentro da tigela.
Envolva.
Tempere ocm um pouco de sal e pimenta.
Mexa.

4. Coloque a massa num tabuleiro de ir ao forno com 36x25 cm forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 8 a 10 minutos, sem deixar cozer demasiado.

5. Depois da torta cozida, vire-a sobre uma folha de papel vegetal e deixe arrefecer um pouco.
Por cima, espalhe o recheio de bacalhau.
Com cuidado, enrole o papel vegetal de maneira a que a torta fique bem aconchegada.
Depois da torta enrolada coloque com cuidado numa travessa e retire o papel vegetal.
Sirva a torta fria, acompanhada de salada e azeitonas.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 4.50 € | Custo por pessoa: 0.90 €


Fotografias
Torta de Bacalhau-torta-bacalhau-1.jpg   Torta de Bacalhau-torta-bacalhau-2.jpg   Torta de Bacalhau-torta-bacalhau-3.jpg   Torta de Bacalhau-torta-bacalhau-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Torta-de-Bacalhau-SaborIntenso.pdf (152.7 KB, 1292 visualizações)
Quem Fez
Margarida MaiacarapinhaAlexandra FelicianoKelly_MayaCarvalhovzkyAnisacattyPaula Soeiro
  #1  
Antigo
12-05-2011, 11:15
2
Olá, mesmo à hora de almoço.... adoro bacalhau e realmente ele vai bem de tds as maneiras; bonita apresentação, fácil de confeccionar e deve ser uma delicia!! Beijocas
12-05-2011, 11:18
3
Que bela torta, ficou linda.
Obrigada Neuza, beijinhos.
12-05-2011, 11:20
4
Nham!Nham!
Que aspecto delicioso!!
Já se comia uma fatiazinha...
Obrigada Neuza por mais esta proposta.
Beijinhos.
12-05-2011, 11:36
5
No próximo domingo já sei o que vou fazer!

Vai ser uma surpresa e tanto cá em casa. Espero conseguir uma torta tão bonita como a da Neuza.

Vamos ver como me saiu...

Beijinho e obrigada por esta magnífica receita.
12-05-2011, 12:10
6
Que optima torta para os dias quentes.

Parabens Neuza
12-05-2011, 12:39
7
Parece muito bem!
obrigado Neuza.
Bjs
12-05-2011, 13:12
8
Neuza,

està super original, deve ser de cair para o lado de tão bom q deve ser..........deve nao, é de certeza Bom

nos cá em casa bem dizemos q és a "Fada Magica Da culinária", vais buscar ideias fantásticas

Obrigada Neuza por mais uma receitinha Super Hiper DELICIOSO

Beijinhos
Sanvivi
12-05-2011, 13:23
9
Mais uma maravilha, concerteza uma experiencia a realizar
12-05-2011, 13:45
10
Que bela e deliciosa torta:
Obrigada Neuza
Beijinhos
12-05-2011, 14:40
11
ai neuza que receitas deliciosa ,vou ter de fazer
tenho que te agradecer por todas as receitas que publicas ,fizeste me ganhar mais gosto pela cozinha ,porque eu detestava fazer comer ,nunca tinha ideias para nada era sempre a mesma coisa ,agora uiuiui,todos os dias uma receita nova obrigado mais uma vez neuza,beijinhos grandes
12-05-2011, 16:08
12
Vou de certesa fazer esta receita. tem um aspecto muito bom.
Obrigada pela partilha.
Madalena Nunes
12-05-2011, 16:08
13
Que torta magnífica!
Adorei a receita! Obrigadíssima!
Beijinhos
12-05-2011, 16:31
14
mas que bela torta, vou faze-la para o proximo fds, para levar para casa da minha cunhada, e como é para comer fria é facil, faço na sexta e levo no sabado.
Obrigada neuza
12-05-2011, 18:54
15
Adorei a receita. Estou a pensar fazer esta receita num aniversário, partir em fatias e colocar numa travessa
Obrigada.
12-05-2011, 21:05
16
neuza que maravilha de tarte gostei vou ver se tenho bacalhau e vou faze la obrigado
12-05-2011, 23:52
17
Que linda que ficou a torta e deve estar uma maravilha.
Excelente ideia para acompanhar com uma boa salada, nestes dias quentes que estão a chegar.

Beijinhos
13-05-2011, 08:11
18
Q aspecto divinal...e é muito bom para os fãs de bacalhau (que é o meu caso)

Beijinhos
13-05-2011, 08:26
19
Vou fazer este fim de semana! que bom aspecto! beijinho
13-05-2011, 11:02
20
Neuza
AMEI A RECEITA!!
Ficou um espectáculo esta torta .
Beijinhos
13-05-2011, 13:27
21
Neuza,
Mais uma excelente receita como já nos acostumas-te....
Mao gostei. simplesmente ADOREIIIIII. Esta com uma cor linda,
e super apelativa. Que delicia : )

Obrigada e beijinhos!
13-05-2011, 16:04
22
Que combinação divinal!!! Torta mais bacalhau. Uhhhh que bom.
Vou fazer este fim de semana.
Obrigada Neuza e Sandro.
Beijo
13-05-2011, 17:43
23
Ola Neuza.
Que bela torta, está com um aspecto bom. Deve ser mesmo deliciosa.
Obrigada pela receita, pois nós cá em casa gostamos muito de bacalhau.
bjs
15-05-2011, 16:29
25
Deve ser uma verdadeira delícia.
Tenho de experimentar!

Obrigada!
18-05-2011, 23:10
26
Uma receita excelente uma delicia Obrigada!
07-07-2011, 13:59
27
Como o bacalhau é rei na mesa dos portugueses
E mais esta mágnifica receita da Neuza
É para fazer a experiência, Obg Neuza pela partilha, Bjs.
07-07-2011, 18:21
28
Mas que maravilha, Neuza!
Mais uma receita para experimentar brevemente!

Obrigada!
08-07-2011, 21:38
29
Já jantei mas esta receita faz-me ter vontade de comer!!! Tem tão bom aspecto, não parece complicada nem demorada! tenho de experimentar!!!
29-07-2011, 13:42
30
Deve ser optima vou fazer para o jantar bjos
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2016 SaborIntenso®