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Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 perna de frango do campo
• Meia cebola
• 1 cenoura pequena
• 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
• 80g de manteiga
• 1 parte branca de alho francês
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha
• 1 colher de sopa bem cheia de caril em pó
• 200 ml de creme de culinária de soja
• 150g de arroz cozido
• 1800 ml de água
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela, coloque a água e tempere com sal.
Junte o cubo de caldo de galinha (opcional), a cenoura, a cebola e a perna de frango.
Tape e deixe cozer durante 25 minutos.

2. Depois do frango cozido, retire para um prato, a perna, a cenoura e a cebola.
Reserve o caldo da cozedura.
Rejeite a cebola e a cenoura.

3. Numa outra panela, leve ao lume a manteiga e o alho francês.
Mexe e deixe refogar até o alho francês ficar com um aspecto vidrado.

4. Entretanto, limpe o frango de peles e de ossos e desfie a carne.

5. Depois do alho francês refogado, junte a farinha e mexa.
Junte o caril e envolva bem.
Aos poucos, junte o caldo de cozer o frango e deixe ferver.

6. Quando começar a ferver, junte o creme de culinária de soja, o frango e o arroz.
Mexa e quando começar a ferver, apague o lume e sirva.

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Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 3.50 € | Custo por pessoa: 0.58 €

Fotografias

   

Ficheiros Anexados

	Creme-Aveludado-de-Frango-com-Caril-SaborIntenso.pdf (96.3 KB, 83 visualizações)
	Creme-Aveludado-de-Frango-com-Caril-FOTO-SaborIntenso.pdf (124.9 KB, 161 visualizações)