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Creme de Camarão

Receita em video de Creme de Camarão Ingredientes para 3 pessoas: 400g de camarão 60g de manteiga 1 cebola picada ... no forum Videos de Sopas
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  #1  
Antigo 14-03-2011, 21:51
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Creme de Camarão


Receita em video de Creme de Camarão
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 400g de camarão
  • 60g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates maduros cortados em cubinhos
  • 1 malagueta pequena cortada em pedacinhos
  • 4 colheres de sopa de farinha torrada
  • 60 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Croutons q.b.
Preparação:

1. Numa panela com 1600 ml de água a ferver, tempere com sal.
Junte os camarões e deixe ferver durante 1 minuto.
Com uma escumadeira, retire os camarões e deixe-os arrefecer.
Reserve a água.

2. Descasque os camarões e reserve as cabeças.

3. Junte as cabeças à água de cozer o camarão e deixe ferver durante 1 minuto.
Passe tudo com a varinha mágica.
Coe o caldo num passador de rede.

4. Num tacho, leve ao lume a manteiga, a cebola, o tomate e a malagueta.
Mexa e deixe refogar.
Junte a farinha ao refogado e mexa.
Junte o vinho branco e misture.
Aos poucos e mexendo sempre, junte o caldo coado novamente numa rede ainda mais fina.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.

5. Passe tudo com a varinha mágica.
Deixe ferver um pouco até que fique um creme aveludado.
Sirva o creme com os camarões e os cubinhos de pão (croutons).



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total : 6.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €
Fotografias
Creme de Camarão-creme-camarao-1.jpg   Creme de Camarão-creme-camarao-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Creme-de-Camarão-SaborIntenso.pdf (102.0 KB, 675 visualizações)
Quem Fez
carla costaCarvalhovzky
Antigo 14-03-2011, 22:03   #2
Angela M.
 
Avatar de Angela M.
yummy. qualquer dia vai
 
Antigo 14-03-2011, 22:27   #3
JMCC
 
Avatar de JMCC
Isto é BOmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.
 
Antigo 14-03-2011, 23:32   #4
Kaddy
 
Avatar de Kaddy
Ótima sugestão Neuza! Vou experimentar este fim de semana...só vou retirar é a malagueta, q aqui em casa ninguém aprecia...
Obrigada e beijinhos
 
Antigo 15-03-2011, 00:39   #5
sonia1976
 
Avatar de sonia1976
este creme nao me vai escapar ,parece ser uma delicia ,obrigado neuza por mais uma receita
 
Antigo 15-03-2011, 01:00   #6
petala_t
 
Avatar de petala_t
Um dia destes experimento esta sopa, não tenho costume fazer sopa que não seja com legumes...mas ficou a ideia!
 
Antigo 15-03-2011, 04:44   #7
Monika
 
Avatar de Monika
La esta o S.Camarao!!!
Que optimo creme.
Deve ser bem delicioso.
Jinho.
 
Antigo 15-03-2011, 09:33   #8
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Bem boa esta sopinha, adoro!
Beijinhos
 
Antigo 15-03-2011, 09:35   #9
mcrc
Que belo creme, mas tem que ser mesmo com malagueta, para saber a picante, doutra forma não fica tão bom (gostos)! Parabéns e bjocas
 
Antigo 15-03-2011, 11:38   #10
sanvivi
Olà Neuza,

mais uma maravilhosa receitinha,deve ser um cheirinho quando se faz este "Creme de Camarão" que de certeza q não da para resistir e devoramos la logo

tenho é uma duvida Neuza a farinha não conheço será q vou encontrar, o pacote diz farinha torrada? (claro eu depois verei em francês)

Adorei esta receitinha

Beijocas
Sanvivi
 
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Tags
camarão, cebola, creme, croutons, farinha, malagueta, manteiga, marisco, sal, sopa, tomate, video-saborintenso, vinho branco
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