Receita em video de Creme de Couve-Flor
Ingredientes para 8 pessoas:
- 1 kg de couve-flor
- A parte branca de 1 alho francês cortado em rodelas
- 2 batatas
- 50g de manteiga
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 gemas
- 1 chávena de café de leite
- Sal q.b.
- 1,5 l de água
- Cubos de pão tostado q.b.
Preparação:
1. Numa panela leve ao lume a manteiga e o alho francês.
Deixe aquecer.
Junte a couve-flor, as batatas, o cubo de caldo de galinha, a água e tempere com sal.
Tape e deixe cozer durante 30 minutos.
Mexa a sopa de vez em quando.
2. Depois dos legumes cozidos, passe a sopa com a varinha mágica e caso seja necessário acrescente um pouco de água.
Deixe ferver.
3. Entretanto, dissolva as gemas no leite.
Junte à sopa, mexa e deixe aquecer sem ferver.
Sirva a sopa com cubos de pão tostado.
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Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €