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Neuza Costa · 26-07-2010, 19:31

Receita em video de Gaspacho

Ingredientes para 6 pessoas:

3 tomates maduros cortados em cubos
390g de tomate pelado picado
Meio pepino cortado em cubos
Meio pimento vermelho cortado em cubos
Meia cebola picada
3 dentes de alho picados
30 ml de azeite
Orégãos q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Para a guarnição:

1 tomate cortado em cubos
Meio pepino cortado em cubos
Meio pimento verde cortado em cubos
1 ovo cozido picadinho
Presunto cortado em tiras
Cubinhos de pão tostado

Preparação:

1. No liquidificador, coloque o tomate pelado, os 3 tomates maduros, a cebola, o pimento vermelho, o meio pepino cortado em cubos e o azeite.
Tempere com sal e pimenta.
Para que a sopa não fique muito grossa, acrescente aproximadamente 250 ml de água de preferência fresca.
Triture tudo.

2. Quando estiver bem triturado, acrescente os alhos e os orégãos.
Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água.
Triture mais um pouco.

3. Sirva a sopa num prato.
Por cima espalhe, cubinhos de pepino, cubinhos de pimento verde, cubinhos de tomate, tiras de presunto, ovo picado e os cubinhos de pão.

Se quiserem, podem servir a sopa numa terrina com cubinhos de gelo e com a guarnição à parte.

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Tempo de preparação: 10 minutos
Custo total: 2.00 € | Custo por pessoa: 0.33 €

Sandra Batista · 27-07-2010, 09:41

Neuza
Gosto bastante deste gaspacho com ovo nunca experimentei...mas parece-me uma delicia!
Obrigada e beijinhos

marisah · 27-07-2010, 10:36

nao gosto de gaspacho!mas a apresentação esta muito boa

Dinita · 27-07-2010, 13:06

Confesso que não gosto nada de gaspacho...

mas com esta apresentação, dá vontade de provar!

E para quem gosta é de facto uma óptima sugestão!

George Faruk · 27-07-2010, 16:03

Olá,
Além de gostar muito desta receita acho que é um prato adequadissimo para esta altura do ano.
Agradeço a tua inspiração.

Draconicus · 27-07-2010, 22:01

Optima receita, e tão tradicional

Gostei especialmente do toque de bom gosto das farripas de presunto

, que sem duvida engrandece em muito o paladar final desta sopa fria!

Draconicus · 27-07-2010, 23:33

Postado Originalmente por ICatarina

Neuza,
Adoro gaspacho, super fresquinho mesmo hoje fiz um.
Mas nunca provei desta maneira com o pepino.
Agora também fiquei curiosa.
Obrigada por mais uma receita. Beijinhos

Acredita que faz toda a diferenca, liga que nem ginjas!
Só comi duas vezes esta sopa, e foi no alentejo, uma em Èvora e outra em Beja. a primeira sem pepino e a segunda com, e nem se compara!! O pepino vai dar-lhe todo o elemento de Frescura, vais adorar!

rami · 28-07-2010, 07:49

Gosto muito deste prato principalmente no verão, mas nós no Alentejo (pelo menos o que fazia e minha avó, e sogros) não trituramos o tomate, metemos todos os ingredientes como a neuza, menos o ovo, e depois juntamos agua gelada, e também leva um pouco de vinagre se não estou em erro.

rpandrade · 30-04-2011, 12:38

Será que nos podes fazer um gaspacho sem ser triturado?
Obrigado...

_mina_ · 11-05-2011, 14:48

olá

adoro gaspacho, tanto o tradicional alentejano c/o o andaluz, a receita que tenho é parecida mas com pão, adorei a ideia de gaurnecer c/ presunto ovo e pão, vou experimentar!!

veronicaasilva · 15-07-2011, 15:40

Adoro as suas receitas e os videos estão fantásticos. Os meus sinseros parabens Neuza

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27-07-2010, 09:41	#11
Sandra Batista	Neuza Gosto bastante deste gaspacho com ovo nunca experimentei...mas parece-me uma delicia! Obrigada e beijinhos

27-07-2010, 10:36	#12
marisah	nao gosto de gaspacho!mas a apresentação esta muito boa

27-07-2010, 13:06	#13
Dinita	Confesso que não gosto nada de gaspacho... mas com esta apresentação, dá vontade de provar! E para quem gosta é de facto uma óptima sugestão!

27-07-2010, 16:03	#14
George Faruk	Olá, Além de gostar muito desta receita acho que é um prato adequadissimo para esta altura do ano. Agradeço a tua inspiração.

27-07-2010, 22:01	#15
Draconicus	Optima receita, e tão tradicional Gostei especialmente do toque de bom gosto das farripas de presunto, que sem duvida engrandece em muito o paladar final desta sopa fria!

28-07-2010, 07:49	#17
rami	Gosto muito deste prato principalmente no verão, mas nós no Alentejo (pelo menos o que fazia e minha avó, e sogros) não trituramos o tomate, metemos todos os ingredientes como a neuza, menos o ovo, e depois juntamos agua gelada, e também leva um pouco de vinagre se não estou em erro.

30-04-2011, 12:38	#18
rpandrade	Será que nos podes fazer um gaspacho sem ser triturado? Obrigado...

11-05-2011, 14:48	#19
_mina_	olá adoro gaspacho, tanto o tradicional alentejano c/o o andaluz, a receita que tenho é parecida mas com pão, adorei a ideia de gaurnecer c/ presunto ovo e pão, vou experimentar!!

15-07-2011, 15:40	#20
veronicaasilva	Adoro as suas receitas e os videos estão fantásticos. Os meus sinseros parabens Neuza