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Publicado a 28-05-2014, 16:09
por Neuza Costa
Receita em video de Sopa de Couve Chinesa e Cogumelos
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 1 alho francês cortado em rodelas finas
  • 400g de batatas cortadas em pedaços
  • 500g de cenouras cortadas em pedaços
  • 400g de cogumelos frescos laminados
  • 1 couve chinesa cortada em juliana
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cubo de caldo natural de galinha ou de legumes
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela leve ao lume o azeite e o alho francês.
Mexa e deixe refogar até que o alho francês perca volume.

2. Adicione a cenoura, as batatas e o caldo natural.
Tempere com sal.
Por fim, adicione 3 litros de água.
Tape e deixe cozinhar em lume forte durante 30 minutos.

3. Depois de tudo cozido, passe a sopa com a varinha mágica até que fique um creme.
Ao creme misture os cogumelos e deixe ferver.

4. Quando começar a ferver, junte a couve.
Mexa muito bem e quando começar a ferver, apague o lume.
E está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1191 kcal | Lipídios: 52g | Hidratos de Carbono: 154g | Proteinas: 34g
Por pessoa: Calorias: 119 kcal | Lipídios: 5,2g | Hidratos de Carbono: 15,4g | Proteinas: 3,4


Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.40 €


Citação:
Esta sopa é leve e diferente das sopas de legumes que estamos habituados.
A couve chinesa encontra-se à venda nos supermercados junto aos legumes.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Sopa de Couve Chinesa e Cogumelos-sopa-couve-chinesa-cogumelos-1.jpg   Sopa de Couve Chinesa e Cogumelos-sopa-couve-chinesa-cogumelos-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Sopa-de-Couve-Chinesa-e-Cogumelos-SaborIntenso.pdf (55.1 KB, 321 visualizações)
Quem Fez
Nelia PedrosaSusana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
28-05-2014, 22:38
2
Gosto da sopinha a fazer brevemente
Beijinhos
 
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