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Publicado a 02-07-2009, 19:52
por Neuza Costa
Receita em video de Amêijoas à Bulhão Pato
Ingredientes:
  • 1kg de amêijoas
  • 1dl de azeite
  • 2 dentes de alho cortados em rodelas
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 molhinho de coentros picados
  • 1 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Deixe as amêijoas em água temperada com sal, durante 3 horas para perderem a areia.
Passado as 3 horas lave bem as amêijoas.

2. Num tacho largo, coloque o azeite, os alhos e deixe aquecer.
Junte os coentros, o vinho branco e depois de ferver, junte as amêijoas.
Tempere com um pouco de sal e com pimenta.
Mexa tudo.
Tape e deixe cozinhar em lume médio até as amêijoas abrirem.
Quando as amêijoas começarem a abrir, aumente o lume até apurar um pouco o molho.

3. Depois de todas as amêijoas abertas coloque-as num prato.
Deixe o molho apurar mais 2 minutos.
Regue as amêijoas com o molho.
Tempere com sumo de limão.

Por fim decore com os gomos de limão.



Tempo de preparação: 10 minutos + 3 horas
Custo: 10.00 €
Fotografias
Amêijoas à Bulhão Pato-ameijoas-bulhao-pato-1.jpg   Amêijoas à Bulhão Pato-ameijoas-bulhao-pato-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Ameijoas-a-Bulhao-Pato-SaborIntenso.com.pdf (85.3 KB, 2998 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Ameijoas-a-Bulhao-Pato-FOTO-SaborIntenso.com.pdf (147.5 KB, 2539 visualizações)
Quem Fez
Catia MartinhoAMSBatistaAnaSRManny TravassosAMSBatistaglutaoAPereiraSarinhaT
  #1  
Antigo
23-11-2009, 00:16
2
Olá

Fiz esta receita à poucos dias. Numas das minhas viagens a Lisboa, comi este petisco, e adorei. Meu espanto, quando encontro esta receita aqui, claro tive de a fazer.

Resultado: Façam vão adorar, eu adorei.

Cumprimentos
17-02-2010, 15:00
3
Adoro, é um dos meus petiscos preferidos
22-02-2010, 18:34
4
Estas ameijoas são magnificas..

Faço muitas vezes cá em casa.
07-03-2010, 23:42
5
Hoje voltei a fazer as Amêijoas à Bulhão Pato e sempre magnificas.

Só que hoje consegui tirar um fotos e meter no "Eu Fiz"

Beijinhos
08-03-2010, 17:42
6
É de lamber as beiças por mais um muito obrigado
10-03-2010, 17:38
7
o meu querido filho adora muito as ameijoas à bolhão pato. a mama fazia muitas vezes
27-04-2010, 15:19
8
não consigo ver os videos, assim não aprendo nada.ajudem esta pobre infeliz bjocas
27-04-2010, 15:34
9
Postado Originalmente por teresa céu silva Ver Post
não consigo ver os videos, assim não aprendo nada.ajudem esta pobre infeliz bjocas
Olá Teresa, tens que actualizar a o Flash Player. Clica aqui.
08-01-2011, 14:12
10
Já fiz esta receita...
é uma delicia
12-04-2011, 21:32
12
Vim espreitar a receita...
E vi que é igualzinha á que faço ficam muito boas.
Ultimamente tenho feito com amêijoas congeladas.
22-04-2011, 22:39
13
Muito simples de se fazer... Um sabor excelente!
22-05-2011, 19:59
14
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Olá Teresa, tens que actualizar a o Flash Player. Clica aqui.
obrigada, já consigo ver tudo e fazer tudo!!! só não consigo tirar fotos às coisas que faço porque em minha casa comem-nas muito depressa lol.
obrigada pelas maravilhosas receitas que têm feito de mim uma exelente cozinheira ;-)
10-05-2012, 00:56
17
Olá,
estava mesmo à procura de uma receita como esta e pareceu-me muito apetitosa. Será k podia substituir os coentros por salsa? E uma vez k compro amêijoas congeladas, mesmo assim a areia sai com a água e o sal?
Obrigada.
10-05-2012, 08:49
18
Postado Originalmente por Vera Cruz Ver Post
Olá,
estava mesmo à procura de uma receita como esta e pareceu-me muito apetitosa. Será k podia substituir os coentros por salsa? E uma vez k compro amêijoas congeladas, mesmo assim a areia sai com a água e o sal?
Obrigada.
Olá Vera,

as ameijoas congelada não podem ficar de molho, à partida elas já vem sem areia.
Sim podes substituir os coentros por salsa.

Beijinhos
25-06-2012, 21:11
19
Adoro! Uma das minhas entradas preferidas!
16-11-2012, 14:40
20
adoro ameijoas! faço algumas vezes na ultima enquanto preparava o jantar para uns amigos fiz este petisco quando olhei já não havia gulosos....
 
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