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01-06-2009, 20:03
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Bolinhas de Vitela
Receita em video de Bolinhas de Vitela
Ingredientes para 80 bolinhas:
1. Numa panela leve ao lume os 80g de margarina, a cebola picada e os alhos picados. Deixe refogar ligeiramente. 2. Junte a carne, o bacon, o chouriço e tempere com um pouco de sal e com pimenta. Junte o cubo de caldo de carne, as duas cenouras e a polpa de tomate. Regue com o vinho branco e junte a água. Deixe cozinhar durante 40 minutos, se necessário, acrescente água para não secar totalmente o molho. 3. Passado os 40 minutos, retire para um prato a carne, o bacon, o chouriço e as cenouras. Corte a carne em pedaços, pique-a na picadora e reserve-a. Pique o bacon, o chouriço e a cenoura e junto tudo à carne. 4. Num tacho largo, coloque os 160g de margarina a derreter. Depois de derretida, junte a farinha. Mexa bem e vá juntando o leite aos poucos. Mexa sempre para a farinha não granular. Junte o caldo da carne aos poucos. Junte a carne aos poucos. Depois de estar tudo misturado, levante um pouco o lume e tempere com pimenta, noz-moscada a salsa picada e com umas gotas de limão. Quando estiver a ferver e a carne descolar do tacho apague o lume. Deixe arrefecer. 5. Depois da fria, leva-a ao frigorífico algumas horas para ficar rija, o ideal é ficar de um dia para o outro. Depois da massa bem fria, faça bolinhas de massa com as mãos. Parta os ovos e bata-os com um garfo. Passe as bolinhas por ovo batido e por pão ralado. Depois de panadas, frite as bolinhas em óleo bem quente. Vire as bolinhas para fritar de ambos os lados. 6. Depois de fritas, coloque as bolinhas num prato com papel absorvente. This text will be replaced Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos + 5 horas Custo Total: 9.00 € | Custo por bolinha: 0.11 € |
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15-12-2009, 18:34
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#11 |
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hummm que delicia entao vou fazer em forma de croquete...beijinhos e obrigada.
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20-12-2009, 19:46
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#12 |
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esta receita é como os croquetes?
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21-12-2009, 16:47
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#13 | ||||||||
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Bj.
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06-01-2010, 15:27
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#14 |
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Olá Neuza,
fiz estas bolinhas no Natal e ficaram optimas, toda a gente gostou. Obrigado! |
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15-01-2010, 15:43
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#15 |
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Uma ótima receita, fiz e todos gostaram parabéns e um grande abraço!
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15-02-2010, 20:01
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#16 |
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esta receita parece óptima, dá para congelar já panados?
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15-02-2010, 20:26
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#17 | ||||
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Sim podem ser congeladas panadas. |
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17-02-2010, 14:45
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#18 |
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Já fiz estas bolinhas e sairam muito bem... Não ficou uma para contar história!!
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22-02-2010, 18:37
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#19 |
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Tenho que exprimentar estas bolinhas tem muito bom aspecto...
Beijinhos |
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06-03-2010, 23:37
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#20 |
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Fiz hoje esta receita, mas secalhar ficou mole demais, como faço para engrossar se amanha não conseguir moldar as bolinhas?
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