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Receita em video de Caracóis à Portuguesa Ingredientes:
1. Lave muito bem os caracóis em bastante água fria e em várias águas até os caracóis deixerem de largar sujidade e baba. 2. Numa panela com água fria, coloque o azeite, os alhos, as folhas de louro, a cebola, o bacon, o chouriço, os orégãos, picante a gosto e os caracóis. Leve ao lume brando até os caracóis tirarem as antenas de fora. 3. Com a ajuda de uma escumadeira, retire toda a espuma que vier ao de cima. Tempere com sal grosso e deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 1 hora até o molho ficar bem apurado. Antes de servir os caracóis deixe-os estar na panela durante alguns minutos para ficarem mais saborosos. Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos Custo: 4.5 € |
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17-04-2011, 10:57
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Bem , Neuza que receita adoroooo caracois...
é um petisco fantástico  hum...o aspecto está fantástico |
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17-04-2011, 12:01
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Querida Neuza, adoro as tuas receitas, como já o disse aqui um MILHÃO de vezes!!!
Mas não me venhas cá com a história dos caracóis!!!  Eles vivem alegremente no meu jardim, deixando também muito alegremente, ranhola por todo o lado.... Beijokas |
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18-06-2011, 20:21
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Olá
gosto de caracóis e confesso que não conhecia esta receita, com bacon, chouriço e cebola. Devem ficar com um sabor diferente. Não há nada como experimentar. Obrigada |
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18-08-2011, 14:22
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mt obrigada neuza, voce é um anjo !!!!
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27-06-2012, 11:17
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Adoro!
São um petisco divinal! A acompanhar cervejinha! Quando faço e tenho o meu pai em casa tenho que fazer a triplicar. :P Cumprimentos; |
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21-08-2013, 16:52
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Estou neste momento a fazer exactamente esta receita.
Uma dúvida: Será normal não fazer essa espuma? Ou será porque foram bem lavados demais? :P Cumprimentos, Luís Santos |
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