Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com

Neuza Costa · 16-06-2010, 18:03

Receita em video de Caracóis à Portuguesa

Ingredientes:

1 kg de caracóis
60g de bacon cortado em cubinhos
60g de chouriço cortado em cubinhos
6 dentes de alho cortados em rodelas
125 ml de azeite
1 cebola cortada em gomos
2 folhas de louro
2 colheres de sopa bem cheias de orégãos
Picante q.b.
Sal q.b.

Preparação:

1. Lave muito bem os caracóis em bastante água fria e em várias águas até os caracóis deixerem de largar sujidade e baba.

2. Numa panela com água fria, coloque o azeite, os alhos, as folhas de louro, a cebola, o bacon, o chouriço, os orégãos, picante a gosto e os caracóis.
Leve ao lume brando até os caracóis tirarem as antenas de fora.

3. Com a ajuda de uma escumadeira, retire toda a espuma que vier ao de cima.
Tempere com sal grosso e deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 1 hora até o molho ficar bem apurado.

Antes de servir os caracóis deixe-os estar na panela durante alguns minutos para ficarem mais saborosos.

This text will be replaced

Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo: 4.5 €

catty · 17-06-2010, 13:38

ola,eu nunca comi caracóis

,
acredito que deve ser muito bom mas confesso que me mete impressão

:conf uso:
pode ser que faça para o meu marido e para o meu irmão
obrigada neuza
beijiinhos

Gloria Moreira · 17-06-2010, 17:13

Caracois, nunca provei mas acho que nao consigo faz-me muita impersao

.

O meu marido ja provou e tambem nao gostou

.

Mas obrigada pela receita, vai dar jeito a quem gosta

.

Beijinhos.

Anadajjo · 17-06-2010, 17:17

Adoro caracóis, já ia um pratinho de caracóis e uma bela cerveja..

que saudadesss..
Agora só falta a caracoleta assada com o molhinho especial

Neuza bela receita, e pena so haver caracóis feitos e congelados que vêem de Portugal, mas quando for a Portugal, irei fazer

Obrigada e beijinhos.

carina vitorino · 24-06-2010, 02:16

obrigada pela receita Neuza
adoro caracóis, dispenso é a cerveja
bjs e obrigada

Sandro Vilar · 24-06-2010, 02:20

Postado Originalmente por glutao

È pena näo estar aí por perto.
Ai Caramba isso é que havia de ser Caramba.

Ainda continuam com a promoção, acho que vou buscar mais 2 kg, é grátis!

Jim Collins · 24-06-2010, 02:42

Neuza,
E'pa....muito bom com cervajas bem frio. Nao credito eu comi caracóis...primara vez meus amigos em Portugal mando me comer aquelas em 1988....a partir dai nunca mais parai!

Obrigado,
Bjs

Sandro Vilar · 24-06-2010, 02:56

Postado Originalmente por Jim Collins

Neuza,
E'pa....muito bom com cervajas bem frio. Nao credito eu comi caracóis...primara vez meus amigos em Portugal mando me comer aquelas em 1988....a partir dai nunca mais parai!

Obrigado,
Bjs

É verdade amigo Jim, antes de comer a primeira vez também pensei «não vou comer isto».
Acho que o truque está mesmo no molho, pois a 1ª vez não gostei, mas depois comi em casa do meu sogro e os que a Neuza fez e já não dá para parar.

Jim Collins · 25-06-2010, 22:19

Ola Sandro,
E verdade....e do molho e tembem pao. Pena eu nao encontro caracois equal aqui na USA.

Graça · 01-07-2010, 14:09

cá em casa adoramos caracóis

hhuummmmm
até a minha filha adora, e tem apenas 5 anitos

são um bocadinho diferentes dos que eu faço, mas no final devem ficar deliciosos

claro

vou experimentar como manda a Neuza b

muito obrigada, beijinhos

Pessoa · 09-09-2010, 20:18

Adoro caracóis!

Não costumo fazer em casa... mas com essa receita vou exprimentar de certeza

Obrigada Neuza

Tópicos Similares
Tópico	Tópico Iniciado Por	Fórum	Respostas	Última Mensagem
Caracóis à Portuguesa III	ICatarina	Entradas e Petiscos	1	26-02-2011 01:25
Caracóis à Portuguesa II	SaborIntenso	Entradas e Petiscos	3	18-06-2010 19:32
Caracóis à Algarvia	carina vitorino	Entradas e Petiscos	2	29-01-2010 23:34
Bacalhau com Caracóis	carina vitorino	Entradas e Petiscos	0	29-01-2010 01:13
Feijoada de Caracóis	glutao	Entradas e Petiscos	0	28-01-2010 18:35

Ferramentas do Tópico	Pesquisar no Tópico
Ver versão para impressão Enviar esta página por email	Pesquisar no Tópico: Pesquisa Avançada

17-06-2010, 13:38	#21
catty	ola,eu nunca comi caracóis, acredito que deve ser muito bom mas confesso que me mete impressão:conf uso: pode ser que faça para o meu marido e para o meu irmão obrigada neuza beijiinhos

17-06-2010, 17:13	#22
Gloria Moreira	Caracois, nunca provei mas acho que nao consigo faz-me muita impersao. O meu marido ja provou e tambem nao gostou. Mas obrigada pela receita, vai dar jeito a quem gosta. Beijinhos.

17-06-2010, 17:17	#23
Anadajjo	Adoro caracóis, já ia um pratinho de caracóis e uma bela cerveja.. que saudadesss.. Agora só falta a caracoleta assada com o molhinho especial Neuza bela receita, e pena so haver caracóis feitos e congelados que vêem de Portugal, mas quando for a Portugal, irei fazer Obrigada e beijinhos.

24-06-2010, 02:16	#24
carina vitorino	obrigada pela receita Neuza adoro caracóis, dispenso é a cerveja bjs e obrigada

24-06-2010, 02:42	#26
Jim Collins	Neuza, E'pa....muito bom com cervajas bem frio. Nao credito eu comi caracóis...primara vez meus amigos em Portugal mando me comer aquelas em 1988....a partir dai nunca mais parai! Obrigado, Bjs

25-06-2010, 22:19	#28
Jim Collins	Ola Sandro, E verdade....e do molho e tembem pao. Pena eu nao encontro caracois equal aqui na USA.

01-07-2010, 14:09	#29
Graça	cá em casa adoramos caracóis hhuummmmm até a minha filha adora, e tem apenas 5 anitos são um bocadinho diferentes dos que eu faço, mas no final devem ficar deliciosos claro vou experimentar como manda a Neuza b muito obrigada, beijinhos

09-09-2010, 20:18	#30
Pessoa	Adoro caracóis! Não costumo fazer em casa... mas com essa receita vou exprimentar de certeza Obrigada Neuza