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#1
15-06-2010, 14:12
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Dobradinha de Petisco
Receita em video de Dobradinha de Petisco Ingredientes para 6 pessoas:
1. Numa panela com bastante água, tempere com sal e junte os grãos de pimenta, as folhas de louro, o raminho de salsa, as rodelas de limão, a dobrada e a mão de vaca. Tape e deixe cozer aproximadamente 1 hora. 2. Depois da dobrada cozida, retire para uma travessa. Se a mão for de vaca em vez de vitela, demorará mais tempo a cozer. Deixe cozer mais um pouco até ficar tenra. Depois da mão de vaca cozida, retire para uma travessa e deixe arrefecer. Reserve a água. 3. Limpe a mão de vaca de ossos e corte a carne em pedacinhos. Corte a dobrada em tirinhas. 4. Num tacho leve ao lume o azeite, a margarina, os alhos e a cebola. Mexa e deixe refogar. 5. Junte o bacon, o chouriço, o tomate. Mexa e deixe refogar tudo. 6. Junte a dobrada e a mão de vaca, o cubo de caldo de carne, picante a gosto, o vinho branco e aproximadamente 200 ml de água de cozer as carnes. Mexa, tape e deixe estufar 20 minutos. Depois do molho apurado e as carnes tenras está pronto a servir. Acompanhe este petisco com fatias de pão caseiro. This text will be replaced Tempo de preparação: 2 horas Custo total: 12.00 € | Custo por pessoa: 2.00 € |
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15-06-2010, 14:18
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#2 |
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Gosto muito de dobrada aos anos que näo como.
Obrigado |
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15-06-2010, 14:29
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#3 |
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Olá Neuza
nunca comi, mas não sou mto adepta deste tipo de carnes mas como sempre os pratos k confeccionas são lindos até já comia um bocadinho para experimentar  Tem uma cara optima esta dobradinha Obrigada Neuza, beijinhos |
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15-06-2010, 14:35
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#4 |
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Neuza
que boa dobradinha já tenho saudades quando a minha avó fazia era bem boa !! Bjocas |
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15-06-2010, 14:42
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#5 |
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olá Neuza. Que bela dobradinha, de certeza que tenho muitos "clientes" para ela, porque aqui gostamos muito (não fossemos nós tripeiros...).
Vou experimentar em breve e depois coloco a experiência para mostrar como correu. Adorei, obrigada. beijinhos |
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15-06-2010, 14:50
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#6 |
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Nossa Neuza a receita e bem diferente a que facemos na Espanha,gostei moito.
Aqui chamamos eso de callos Obrigada por a receita e o video. Beijinhos |
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15-06-2010, 14:52
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#7 |
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esta muito boa, eu adoro dobrada é deliciosa
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15-06-2010, 15:14
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#8 |
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Neuza,
Ai que deliciosa dobradinha...  Ha quanto tempo que não como uma. Que saudades... Obrigada por esta delicia. 
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15-06-2010, 15:59
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#9 |
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Hoje temos direito a petisco e tudo durante o jogo...
Está com um aspecto super delicioso. Nós aqui nao chamamos dobradinha é outro nome que agora não me sai. Já agora Neuza de que é feito esse picante que parece caseiro? Beijinhos |
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15-06-2010, 16:09
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#10 |
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Neuza,
É um prato que aprecio muito,adorei a receita, parece mesmo deliciosa! Obrigada e Beijosss |
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| Tags |
| alho, azeite, bacon, caldo de carne, carne, cebola, chouriço, dobrada, folha de louro, limão, mão, margarina, petisco, picante, pimenta, sal, salsa, tomate, vaca, video-saborintenso, vinho branco, vitela |
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