Ingredientes para 24 mini-quiches:

• 350g de farinha de trigo sem fermento
• 125g de margarina
• 70 ml de água
• 1 ovo
• Farinha para polvilhar
• 100g de fiambre cortado em cubinhos
• 125g de paio do lombo cortado em cubinhos
• 125g de mortadela cortada em cubinhos
• 100g de queijo flamengo ralado
• 6 ovos
• 200 ml de natas
• 200 ml de leite
• Tomilho
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a farinha e margarina partida em pedaços.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a água e o ovo.
Amasse tudo muito bem.
Quando a massa já não se colar nos dedos, forme uma bola.

2. Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com um rolo.
Com um copo largo, corte rodelas de massa.
Com a massa, forre forminhas individuais previamente untadas com margarina
Tenha atenção para que não fiquem bolhas de ar.

3. Nas forminhas forradas com a massa, divida o fiambre, o paio e a mortadela.
Parta os ovos para uma tigela, junte o leite, as natas e o tomilho.
Tempere com pimenta, noz-moscada e um pouco de sal.
Bata tudo com a batedeira até que fique bem misturado.

4. Preencha as forminhas com o líquido, sem encher demasiado.
Por fim, polvilhe-as com o queijo ralado.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 30 minutos.
Depois das quiches cozidas, retire-as e desenforme.
E estão prontas a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

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Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 6.50 € | Custo por quiche: 0.27 €

Citação:

Estes salgadinhos são deliciosos para festas e piq-nics. Podem ser feitos com recheios diferentes ao gosto de cada pessoa, como por exemplo espinafres, alho francês, camarão, frango desfiado, atum entre outros. Espero que gostem, bom apetite. Neuza Costa.

Fotografias

       

Ficheiros Anexados

Mini-Quiches-de-Carnes-Frias-SaborIntenso.pdf (141.5 KB, 622 visualizações)