Ingredientes para 24 mini-quiches:

• 350g de farinha de trigo sem fermento
• 125g de margarina
• 70 ml de água
• 1 ovo
• Farinha para polvilhar
• 100g de fiambre cortado em cubinhos
• 125g de paio do lombo cortado em cubinhos
• 125g de mortadela cortada em cubinhos
• 100g de queijo flamengo ralado
• 6 ovos
• 200 ml de natas
• 200 ml de leite
• Tomilho
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a farinha e margarina partida em pedaços.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a água e o ovo.
Amasse tudo muito bem.
Quando a massa já não se colar nos dedos, forme uma bola.

2. Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com um rolo.
Com um copo largo, corte rodelas de massa.
Com a massa, forre forminhas individuais previamente untadas com margarina
Tenha atenção para que não fiquem bolhas de ar.

3. Nas forminhas forradas com a massa, divida o fiambre, o paio e a mortadela.
Parta os ovos para uma tigela, junte o leite, as natas e o tomilho.
Tempere com pimenta, noz-moscada e um pouco de sal.
Bata tudo com a batedeira até que fique bem misturado.

4. Preencha as forminhas com o líquido, sem encher demasiado.
Por fim, polvilhe-as com o queijo ralado.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 30 minutos.
Depois das quiches cozidas, retire-as e desenforme.
E estão prontas a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 6.50 € | Custo por quiche: 0.27 €

Citação:

Estes salgadinhos são deliciosos para festas e piq-nics. Podem ser feitos com recheios diferentes ao gosto de cada pessoa, como por exemplo espinafres, alho francês, camarão, frango desfiado, atum entre outros. Espero que gostem, bom apetite. Neuza Costa.