SaborIntenso.com
Publicado a 02-10-2013, 15:25
por Neuza Costa
Receita em video de Pão Alentejano Recheado com Alheira
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 pão alentejano com cerca de 650g
  • 1 alheira de mirandela sem pele
  • 150g de queijo emmental ralado
  • 150g de queijo mozarela ralado
  • 5 colheres de sopa bem cheias de maionese light
  • 50g de azeitonas pretas descaroçadas cortadas em rodelas
  • 1 dente de alho grande
  • 1 colher de sopa bem cheia de folhas de orégãos secas
  • Pimenta preta q.b.
  • Tostinhas para acompanhar
Preparação:

1. Com um faca, corte a alheira em pedacinhos e coloque numa tigela.
Adicione o alho esmagado no esmagador ou bem picadinho, os queijos e a maionese.
Tempere com pimenta preta.
Misture tudo muito bem com uma colher até que fique uma pasta homogénea.
Por fim, junte 2/3 das folhas de orégãos e as rodelas de azeitonas pretas.
Misture tudo.

2. Corte o topo do pão alentejano e com cuidado retire todo o miolo.
Recheie o pão com a pasta de alheira e aconchegue bem.
Polvilhe o recheio com as restantes folhas de orégãos.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar entre 20 a 25 minutos.
Quando o recheio estiver dourado, retire.

Sirva acompanhado de tostinhas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2495 kcal | Lipídios: 145g | Hidratos de Carbono: 177g | Proteinas: 92g
Por pessoa: Calorias: 311,8 kcal | Lipídios: 18g | Hidratos de Carbono: 22g | Proteinas: 11,5g


Tempo de preparação: 35 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 0.88 €


Citação:
Esta receita é a mistura de duas maravilhas que a nossa gastronomia tem, sendo a alheira de Mirandela do norte e o Pão Alentejano do Sul, a combinação entre as duas é perfeita.
Esta entrada é ideal para partilhar com amigos e familia, é muito prática e saborosa acompanhada de um bom vinho tinto.
Se quiserem, podem substituir a alheira por farinheira.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Pão Alentejano Recheado com Alheira-pao-alentejano-recheado-alheira-1.jpg   Pão Alentejano Recheado com Alheira-pao-alentejano-recheado-alheira-2.jpg   Pão Alentejano Recheado com Alheira-pao-alentejano-recheado-alheira-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pão-Alentejano-Recheado-com-Alheira-SaborIntenso.pdf (123.5 KB, 3322 visualizações)
Quem Fez
Maria Miranda
  #1  
Antigo
02-10-2013, 16:14
2
Faço parecido mas com outros queijo e bacon e também ponho um pouco de cebola.
Mas eu aproveito o miolo para fazer de tostas.
Cortando o miolo em cubinhos, vai ao forno quando o pão lá está mas só uns minutos para não ficarem muito duros e assim não há desperdício!!!
02-10-2013, 17:00
3
Que maravilha de ideia Neuza.
Que bela entrada
Obrigada
02-10-2013, 17:23
4
Babei .....Adoro tudo que leve alheiras ....Obrigada Neuza por mais esta maravilhosa receita
Bjinhos
02-10-2013, 19:59
5
Sabores de Portugal de norte a sul
02-10-2013, 20:12
6
Os meus domingos começam a ficar interessantes !
02-10-2013, 21:26
7
Com alheira, que eu adoro, e com o nosso tão apreciado pão alentejano
este petisco só pode ser uma maravilha.

Beijinho
03-10-2013, 00:32
8
Olà Neuzinha

ai esta tua receitinha, para mim é um mangar dos Deuses, està simplesmente Divina

Bem jà quando olhei so para a foto fiquei logo com aguinha na boca, mas quando comecei a ler a receitinha olha vontade era so uma de pegar no carro e ir logo em direcçao ao supermercado Portugues, so nao o fiz pq a Vivi me chamou à razao dizendo me q jà estava fechado ,

mas se hoje estava jà fechado amanha volta a abrir e ai a Sanvivi estarà presente hehehheeh Gulosa!!!!!

Neuzinha, vales ouro

Obrigada pelos teus miminhos

Beijokinhas dos teus e sempre Gulosinhos
03-10-2013, 09:28
9
que maravilha adoro alheira e pao este fim de semana nao passa sem fazer adorei obrigado neuza esta uma cozinheira de tirar o chapeu beijinhos
03-10-2013, 10:19
10
Que delicia de petisco.
Obrigada Neuzinha.
06-10-2013, 10:12
12
Parece ser deliciosa esta entrada, é pena eu não gostar de alheira.

Mas é uma boa sugestão para quem gostar.

Beijinhos
02-01-2014, 22:06
13
Maravilhoso amigos experimentem, é de comer e chorar por mais eh....eh.
07-06-2014, 13:51
14
E para quem não gosta de queijo? :\
09-06-2014, 15:04
15
Postado Originalmente por rmpd10 Ver Post
E para quem não gosta de queijo? :\
Aqui em casa tenho o mesmo problema, o Sandro detesta queijo mas como estes queijos não tem sabor, e como é tudo misturado nem se nota, apenas lhe dá a consistência correcta.
Experimente vai gostar, pois também não existe nenhum ingrediente que substitua 300g de queijo, pode reduzir um pouco mas é sempre necessário, é quase como fazer uma omelete sem ovos.

Beijinhos
 
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