SaborIntenso.com
Publicado a 17-01-2013, 18:34
por Neuza Costa
Receita em video de Rolinhos Chineses no Forno com Molho Agridoce
Ingredientes para 10 rolinhos:

Para o Molho Agridoce:
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 30 ml de vinho de arroz
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 200 ml de água
Para os Rolinhos:
  • 250g de massa filo
  • 400g de carne de vaca picada
  • 300g de couve lombarda cortada em juliana
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 parte branca de meio alho francês cortada em tiras
  • 100g de rebentos de soja de conserva
  • Azeite q.b.
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação do Molho Agridoce:

1. Numa tigela, dissolva a farinha maizena com um pouco de água.

2. Num tacho, misture o ketchup, a polpa de tomate, o vinagre, o vinho de arroz, o açúcar e o molho de soja.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Por fim, junte a água e deixe ferver.
Quando começar a ferver, adicione a farinha maizena dissolvida e mexa.
Logo que engrosse, retire do lume e deixe arrefecer.

Preparação do Rolinhos:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal.
Adicione a couve e a cenoura.
Mexa e deixe ferver.
Logo que comece a ferver, retire e escorra.

2. Numa frigideira grande, leve ao lume 4 colheres de sopa de azeite e deixe aquecer.
No azeite quente, frite a carne.
Enquanto frita, esmague com um garfo para que fique bem soltinha.
Tempere com sal e pimenta.

3. Quando a carne estiver frita e bem soltinha, junte o alho francês e envolva.
Adicione a mistura da couve com a cenoura e deixe saltear bem.
Por fim, junte os rebentos de soja e o molho de soja.
Deixe saltear tudo sem deixar cozinhar demasiado os legumes.

4. Corte as folhas de massa filo em 4.
Num prato, pincele uma folha de ambos os lados com azeite.
Por cima, coloque mais uma folha de massa filo e pincele com azeite.
Por fim, coloque uma 3ª folha também pincelada com azeite.
No centro, coloque 2 colheres de sopa de recheio.
Aconchegue o recheio para que consiga enrolar facilmente.
Dobre as pontas da massa e enrole como um crepe de forma a que fique bem aconchegado.
Repita o processo até acabar os ingredientes.

5. Coloque os rolinhos num tabuleiro de ir ao forno previamente pincelado com azeite.
Leve os rolinhos ao forno pré-aquecido nos 210º e deixe assar entre 10 a 15 minutos.
Quando estiverem loirinhos e estaladiços retire-os.

Sirva os rolinhos acompanhados do molho agridoce e se quiser de molho de soja.
Estes rolinhos podem ser servidos como entrada ou como prato acompanhados de arroz chau-chau.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2826 kcal | Lipídios: 158,8g | Hidratos de Carbono: 227,7g | Proteinas: 126g
Por rolinho: Calorias: 282,6 kcal | Lipídios: 15,9g | Hidratos de Carbono: 22,8g | Proteinas: 12,6g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 7.00 € | Custo por rolinho: 0.70 €


Citação:
Este rolinhos com sabores orientais são simples de fazer e os ingredientes podem ser alterados. Podem assim, utilizar qualquer carne picada em vez da carne de vaca ou se quiserem não colocar a carne e substitui-la por outra coisa como cogumelos.
Se não quiserem utilizar todos de uma vez podem congela-los antes de ir ao forno.
Estes rolinhos podem também ser fritos em óleo quente em vez de irem ao forno.
Para os aquecerem deverão fazê-lo em forno bastante quente, e assim ficarão novamente estaladiços.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Rolinhos Chineses no Forno com Molho Agridoce-rolinhos-chineses-no-forno-molho-agridoce-1.jpg   Rolinhos Chineses no Forno com Molho Agridoce-rolinhos-chineses-no-forno-molho-agridoce-2.jpg   Rolinhos Chineses no Forno com Molho Agridoce-rolinhos-chineses-no-forno-molho-agridoce-3.jpg   Rolinhos Chineses no Forno com Molho Agridoce-rolinhos-chineses-no-forno-molho-agridoce-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Rolinhos-Chineses-no-Forno-com-Molho-Agridoce-SaborIntenso.pdf (153.8 KB, 999 visualizações)
Quem Fez
Manny TravassosMaria MirandamanelinhaMaria Suber
  #1  
Antigo
17-01-2013, 19:23
2
Neuza,
Adoroooooooooooooooooooooooooooo .... Bjokas
17-01-2013, 21:40
3
Neuza onde compras a massa filo?
18-01-2013, 07:40
4
Também adoramos esses rolinhos cá em casa !
Obrigada por mais uma receita deliciosa.
Bjs
18-01-2013, 08:25
5
Em qualquer supermercado, na area das massas frescas
18-01-2013, 08:55
6
Que aspecto delicioso... tenho mesmo que experimentar.
18-01-2013, 10:33
7
Estou doida por fazer estes rolinhos
Ai que bom aspecto
Obrigada por partilhares esta delicia
18-01-2013, 10:46
8
Olá Meuza,

Antes de cozinhar, podemos congelar?

Obrigada,

DC
18-01-2013, 12:04
10
Adoro rolinhos chineses e agora com a receita vou fazer com certeza.
Bjinhos
18-01-2013, 12:34
11
Onde se pode comprar vinho de arroz?
Obrigado
18-01-2013, 16:06
12
Postado Originalmente por DC31 Ver Post
Olá Meuza,

Antes de cozinhar, podemos congelar?

Obrigada,

DC
Olá DC31,

a resposta está na citação, sim podem ser congelados.

Obrigado.
18-01-2013, 16:07
13
Postado Originalmente por Tanitah Ver Post
Onde se pode comprar vinho de arroz?
Obrigado
Nos hipermercado junto aos ingredientes para comida oriental.

Obrigado
18-01-2013, 16:31
14
Olá Neuza ... em vez da massa filó se for massa congelada que se compra nos supermercados chinês também dá para irem ao forno? Obrigada

Bom fim de semana
18-01-2013, 17:53
15
Postado Originalmente por Sally Ver Post
Olá Neuza ... em vez da massa filó se for massa congelada que se compra nos supermercados chinês também dá para irem ao forno? Obrigada

Bom fim de semana
Olá Sally,

nesse caso é melhor fritares.

Beijinhos
18-01-2013, 18:06
16
adoro estes rolinhos, sao muito bons.
22-01-2013, 10:44
17
Eu gosto muito de chinês. Sempre que vou é obrigatório comer um crepe com molho agridoce.

O molho agridoce dá para conservar ou estraga-se rápidamente?
22-01-2013, 11:05
18
Postado Originalmente por MMBM Ver Post
Eu gosto muito de chinês. Sempre que vou é obrigatório comer um crepe com molho agridoce.

O molho agridoce dá para conservar ou estraga-se rápidamente?
Olá,

dura alguns dias, mas não muito tempo.

Beijinhos
23-01-2013, 18:39
19
Amei esta sugestão estou mesmo tentada , mesmo nunca tendo comido, mas faz o meu género
Obrigada chefinha
23-01-2013, 18:48
20
Uaaau. Adorei, parece muito bom.
Receita marcada aqui para eu fazer depois.
23-01-2013, 21:16
21
Gosto da tigela colorida com a cara de um gato. fica muito bonito aqui no video. lol
25-01-2013, 10:12
22
Adoroooo...simplesmente fantásticos!!
Beijinho
27-01-2013, 18:08
23
É mesmo Vinho de Arroz, é que eu só encontrei vinagre de arroz????
09-02-2013, 19:16
24
Oh Neuza isto é maldade pura, que aspecto divino!!! Infelizmente para esta e outras receitas eu nao consigo encontrar a massa filo, há já vários meses que se encontra esgotada em qualquer hipermercado!!! O que faço? Provavelmente a massa filo é a mais indicada para esta receita.... Beijinhos e obrigada.
16-02-2013, 21:51
25
Ola Neuza, já procurei o vinho de arroz por todos os hipermercados e nem os ver... Apenas vejo vinagre de arroz, por acaso achas que dá para fazer? Nem os rebentos de soja consigo encontrar, já é 3a vez que ando á caça dos ingredientes e venho para casa com as mãos abanar... Ajuda-me pf....
17-02-2013, 09:12
26
Podem fazer sem o vinho de arroz não à problema....mas o rebentos de soja encontras em todo lado, até o pingo doce tem.

Beijinhos
13-01-2014, 10:31
27
Neuza, eu tenho um WOK vou experimentar a fazer a carne e os legumes lá. Devem ficar muito bons!
 
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