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Sapateira Recheada

Receita em video de Sapateira Recheada Ingredientes: 1 sapateira Meia cebola cortada ao meio 3 folhas de louro Sal q.b. ... no forum Videos de Entradas e Petiscos
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Antigo 03-07-2009, 22:07
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Sapateira Recheada


Receita em video de Sapateira Recheada
Ingredientes:
  • 1 sapateira
  • Meia cebola cortada ao meio
  • 3 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • 100g de pickles
  • 100g de maionese
  • 40g de tostas
  • 1 ovo cozido
  • 1 raminho de salsa
  • Vinho do Porto q.b.
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 2 colheres de chá de ketchup
  • Molho inglês q.b.
  • Picante q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro e tempere com sal.
Deixe ferver.
Quando a água estiver a ferver coloque a sapateira a cozer durante 20 minutos.
Depois de cozida, retire a sapateira para um prato e deixe arrefecer.

2. Depois de fria, desmonte a sapateira.
Retire as patas e com ajuda de uma faca, retire a barriga.
Deite fora os pulmões, coloque o recheio da sapateira numa taça.

3. Retire o excesso de água e com uma colher.
Retire todo o recheio da casca da sapateira para a taça.
Parta a sapateira incluindo as patas e retire toda a carne.
Desfie a carne para uma outra tigela.
Retire todas as casquinhas.

4. Na picadora, pique ligeiramente a polpa retirada da sapateira e coloque novamente na taça.
Pique os pickles, o ovo, as tostas e a salsa e junte tudo na taça.

5. Junte a carne da sapateira e misture tudo, junte também a maionese a mostarda e o ketchup e mexa.
Junte um pouco de Vinho do Porto de picante e molho inglês, misture bem.
Depois dos temperos rectificados, coloque o recheio na carapaça da sapateira.

6. Leve ao frigorífico até à hora de servir.
Sirva com tostinhas ou pão torrado.



Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo Total: 6.00 €
Fotografias
Sapateira Recheada-sapateira-recheada.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Sapateira-Recheada-SaborIntenso.pdf (88.8 KB, 3001 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Sapateira-Recheada-FOTO-SaborIntenso.pdf (132.9 KB, 2519 visualizações)
Quem Fez
AnaCMacMarisa DiasMartasmsSandra A.JU_MArmando CamposJoaozitaSandra Batista
Antigo 29-12-2009, 18:06   #2
claudia maria
ola neuza.gostei muito desta tua receita tenho realmente que experimentar.
confesso que costumo fazer de maneira diferente e tambem é muito boa,mas a tua parece deliciosa.agora para a festa de ano novo calha bem
beijinhos
 
Antigo 13-02-2010, 23:01   #3
Tiago
 
Avatar de Tiago
Nao Ha Palavras para descrever uma boa sapateira recheada!
 
Antigo 17-02-2010, 15:03   #4
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Faço muitas vezes este petisco, apenas não coloco pão no recheio k também fica delicioso!!
 
Antigo 11-03-2010, 17:58   #5
Graça
 
Avatar de Graça
Olá Neuza
eu já fiz e ficou divinal, foi de lamber os dedos... hehe
 
Antigo 08-06-2010, 23:56   #6
PatoAntunes
 
Avatar de PatoAntunes
acabei de fazer esta receita... ui ui
só vou deixar esfriar um pouco na geladeira.

e ja deu pra ver o sabor, ta um luxo...lambi os dedos.

Obrigado
 
Antigo 09-07-2010, 18:53   #7
Sónia Isis
 
Avatar de Sónia Isis
Adoro sapateira.

Costumo fazer com whisky em vez de porto.

Também fica bom!

Beijinhos
 
Antigo 22-12-2010, 07:22   #8
_Liliana
 
Avatar de _Liliana
Se fizer esta receita sem vinho do porto faz muita diferenca?
 
Antigo 22-12-2010, 13:35   #9
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por _Liliana Ver Post
Se fizer esta receita sem vinho do porto faz muita diferenca?
Olá Liliana,

podes fazer sem o vinho do Porto, não fica é tão saborosa.

Beijinhos e boas festas.
 
Antigo 31-12-2010, 19:14   #10
Claudia R.
O ano passado descobri o Sabor Intenso e aprendi a fazer a sapateira com o video.

Postado Originalmente por _Liliana Ver Post
Se fizer esta receita sem vinho do porto faz muita diferenca?
Liliana, acabei de fazer com jeropiga e ficou excelente

Bom ano a todos
 
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Tags
ano-novo, cebola, entrada, ketchup, maionese, molho inglês, mostarda, natal, ovo, petisco, picante, pickles, sal, salsa, sapateira, tostas, video-saborintenso, vinho do porto
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