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#1
09-02-2011, 13:30
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Vieiras Gratinadas
Receita em video de Vieiras Gratinadas Ingredientes para 8 pessoas:
1. Retire as vieiras das conchas. Lave as conchas e reserve-as. 2. Num tacho, coloque os mexilhões e regue com o vinho branco. Tape e deixe abrir o marisco em lume moderado. 3. Depois do marisco aberto, retire as barbas ao mexilhão e reserve o miolo. Coe 200 ml da água de cozer os mexilhões e reserve. 4. Num tacho leve ao lume a manteiga e deixe aquecer. Frite ligeiramente de ambos os lados o miolo das vieiras e retire. 5. Na gordura que ficou, junte a farinha e mexa. Aos poucos e mexendo sempre, junte a água dos mexilhões reservada. Junte as natas, mexa e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta. Mexa e apague o lume. 6. Coe o molho num passador de rede. Junte um pouco de salsa picada e mexa. 7. Espalhe as conchas das vieiras num tabuleiro de ir ao forno. Em cada concha coloque uma vieira e divida por todas elas, o miolo de mexilhão e o miolo de camarão. Regue com o molho sem encher demasiado as conchas. Polvilhe com o queijo ralado. 8. Leve ao forno nos 180º entre 10 a 15 minutos até ficarem gratinadas. Depois de gratinadas estão prontas a servir. This text will be replaced Tempo de preparação: 40 minutos Custo total: 15.00 € | Custo por pessoa: 1.87 € |
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09-02-2011, 13:32
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#2 |
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Que delícia Neuza!
 Têm um aspecto excelente, estou maravilhada! A minha mãe aqui há uns tempos pensou em experimentar mas não encontramos vieiras assim em lado nenhum  onde as arranjaram?
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09-02-2011, 13:51
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#3 |
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Woowwwww
mas o que é isto??? ainda domingo estive com vieiras assim na mão que tinha do Modelo, mas como não tinha nenhuma receita, não comprei  vou ter de lá voltar  que aspecto maravilhoso que temNeuza que delícia de entrada... maravilhosa mesmo  obrigada, és uma Chef á séria beijinhos
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09-02-2011, 14:21
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#4 |
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q delíciaaaaaaaaa.
uma entrada digna para o dia dos namorados <3...
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09-02-2011, 14:25
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#5 |
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Neuza do ceu!!!! Adoro vieiras gratinadas. Um autentico piteu.
Adorei. As vieiras sao faceis de arranjar aqui, mas com a concha ja e mais dificil. Mas vou arranjar de certeza. Obrigada. |
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09-02-2011, 14:26
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#6 |
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Maravilhosa receita,adoro vieiras obrigada Neuza bjinho!
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09-02-2011, 14:34
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#7 |
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Para ser sincera nunca provei vieiras, mas vai ser desta vez, tão com um aspecto... que não dá pa resistir! Parabéns
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09-02-2011, 14:34
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#8 |
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Neuza
Ficaram com muito aspecto estas vieiras!! Adorei a receita!! Beijinhos |
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09-02-2011, 14:40
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#9 |
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Acabei de visualizar o video, meu deus... "é do além"; compro as vieiras num hiper qualquer? É que nunca andei à procura disso. Parabéns e beijinhos pa tds.
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09-02-2011, 15:16
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#10 |
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Que vieiras deliciosas...
Já há entradas para o dia dos namorados... Neuza está 5 estrelas. Muitos Parabéns. Beijinhos |
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| Tags |
| camarão, entrada, farinha, gratinado, manteiga, marisco, mexilhão, miolo de camarão, natas, petisco, pimenta, queijo emmental, sal, salsa, video-saborintenso, vieiras, vinho branco |
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