SaborIntenso.com
Publicado a 05-11-2014, 17:04
por Neuza Costa
Receita em video de Couve Roxa com Cenoura Salteada
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 260g de couve roxa cortada em juliana
  • 150g de cenoura ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume o azeite, o alho e o louro.
Mexa e deixe aquecer sem deixar alourar.

2. Junte a couve.
Tempere com sal e salteie aproximadamente 5 minutos até que a couve perca a água.

3. Passado os 5 minutos, junte a cenoura.
Salteie em lume médio aproximadamente 10 minutos.

4. Por fim, quando a couve estiver tenra, junte o vinagre balsâmico e misture.
Retire do lume e sirva.
Utilize esta receita para acompanhar pratos de peixe ou de carne.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 300 kcal | Lipídios: 5g | Hidratos de Carbono: 27g | Proteinas: 3g
Por pessoa: Calorias: 100 kcal | Lipídios: 1,7g | Hidratos de Carbono: 9g | Proteinas: 1g


Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 0.50 € | Custo por pessoa: 0.17 €


Citação:
A couve roxa é mais utilizada em saladas, mas com a chegada do frio estas já não sabem tão bem.
Assim é uma alternativa deliciosa de se consumir este legumes.
Esta receita tem tudo o que desejamos, económica, saborosa, fácil e muito saudável.
Podem usar este acompanhamento com diversos pratos, desde peixe, carne, assados, grelhados e estufados.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Couve Roxa com Cenoura Salteada-couve-roxa-cenoura-salteada-1.jpg   Couve Roxa com Cenoura Salteada-couve-roxa-cenoura-salteada-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Couve-Roxa-com-Cenoura-Salteada-SaborIntenso.pdf (65.2 KB, 505 visualizações)
Quem Fez
Nelia PedrosaSusana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
06-11-2014, 12:44
2
Obrigada Neuza pela receita
Nunca sabia o que fazer com a couve roxa para além da salada...
07-11-2014, 13:35
3
Jà tenho peixe agora vem o acompanhamento
Que bom para acompanhar com o peixinho
Obrigado pela receita
Bjs.
 
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