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Neuza Costa · 06-07-2010, 15:49

Receita em video de Maionese Caseira

Ingredientes:

2 gemas de ovo
1 colher de chá de vinagre
1 colher de sopa de mostarda (de boa qualidade)
300 ml de azeite
Sal fino q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de limão q.b.

Preparação:

1. Numa tigela de vidro, coloque as gemas, o vinagre e a mostarda.
Mexa com uma vara de arames.

2. Mexendo sempre, junte gotas de azeite até que este acabe.

3. Tempere com sal, pimenta e algumas gotas de limão.
Misture tudo muito bem.

Depois de feita, guarde no frigorífico.

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Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 1.00 €

Tiago · 07-07-2010, 22:59

muito bom....
confesso que tambem sou adepto da maionese de compra

tenh q exprimentar assim

Cila · 14-07-2010, 14:34

Postado Originalmente por Raquel F

Uauuu

, é por isto que eu gosto deste site.

Eu raramente uso maionese e, sempre que uso, faço-a em casa. Mas eu faço com a varinha mágica (num copo alto onde possa entrar a varinha ponho primeiro 1 ovo inteiro, depois 1 colher de chá de mostarda, depois o azeite). Levo a varinha ao fundo e depois de começar a trabalhar vou subindo e quando chegar ao topo está a maionese pronta. Agora, não sei se é do método se é das quantidades mas a minha maionese não fica tão espessa como esta

, esta maiornese está super cremosa, fantástica.

Não faz doer o braço

?

Também faço com a varinha mágica e acho que fica perfeita.

Danizinha · 14-07-2010, 23:37

A que costumo fazer é diferente...

Vou ter que exprimentar esta.

Beijinhos

Liana · 16-07-2010, 19:08

ola Raquel, eu faço a maionese como tu, é bem mais rapido. Para ficar mais espessa experimenta por mais azeite

Pessoa · 09-09-2010, 19:56

Adoro maionese

Normalmente costumo comprar, mas a partir de agora acho que vou começar a fazer

Obrigada neuza

Christoph Sloth · 07-12-2010, 13:53

Oi Neuza, obrigado pela receita.
Tenho uma perguntinha: qué tipo de aceite voce usa?
Obrigado,
Cristovao

Neuza Costa · 07-12-2010, 15:33

Postado Originalmente por Christoph Sloth

Oi Neuza, obrigado pela receita.
Tenho uma perguntinha: qué tipo de aceite voce usa?
Obrigado,
Cristovao

Olá Christoph,

normalmente uso um azeite suave.

Beijinhos

Pandora · 22-12-2010, 19:02

Olá, nunca fiz maionese em casa, mas vou tentar com esta receita. Queria saber quanto tempo é que pode ficar no frigorífico sem estragar, ou se quando se faz tem de ser para consumo imediato. Se pode ficar no frigorífico, que recipiente devo usar?

Rossa-da-Oty · 06-03-2011, 03:51

Ola Neuza,

Esta receita foi mesmo um trabalho pra os bracos lol mas olha, o resultado final foi igual ao seu, uma massa bem lizinha mesmo so que a minha continua com o gosto de mostarda. E normal ou onde axa q errei?

Neuza Costa · 06-03-2011, 10:33

Postado Originalmente por Rossa-da-Oty

Ola Neuza,

Esta receita foi mesmo um trabalho pra os bracos lol mas olha, o resultado final foi igual ao seu, uma massa bem lizinha mesmo so que a minha continua com o gosto de mostarda. E normal ou onde axa q errei?

Olá Rossa-da-Oty,

é normal o sabor a mostarda, se quiseres reduzir o sabor podes colocar menos mostarda ou mais azeite. E para não cansar tanto os braços podes usar a batedeira que fica muito boa na mesma.

Beijinhos

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07-07-2010, 22:59	#11
Tiago	muito bom.... confesso que tambem sou adepto da maionese de compra tenh q exprimentar assim

14-07-2010, 23:37	#13
Danizinha	A que costumo fazer é diferente... Vou ter que exprimentar esta. Beijinhos

16-07-2010, 19:08	#14
Liana	ola Raquel, eu faço a maionese como tu, é bem mais rapido. Para ficar mais espessa experimenta por mais azeite

09-09-2010, 19:56	#15
Pessoa	Adoro maionese Normalmente costumo comprar, mas a partir de agora acho que vou começar a fazer Obrigada neuza

07-12-2010, 13:53	#16
Christoph Sloth	Oi Neuza, obrigado pela receita. Tenho uma perguntinha: qué tipo de aceite voce usa? Obrigado, Cristovao

22-12-2010, 19:02	#18
Pandora	Olá, nunca fiz maionese em casa, mas vou tentar com esta receita. Queria saber quanto tempo é que pode ficar no frigorífico sem estragar, ou se quando se faz tem de ser para consumo imediato. Se pode ficar no frigorífico, que recipiente devo usar?

06-03-2011, 03:51	#19
Rossa-da-Oty	Ola Neuza, Esta receita foi mesmo um trabalho pra os bracos lol mas olha, o resultado final foi igual ao seu, uma massa bem lizinha mesmo so que a minha continua com o gosto de mostarda. E normal ou onde axa q errei?