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Publicado a 20-07-2011, 23:13
por Neuza Costa
Receita em video de Salada de Bacalhau e Batata
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 400g de bacalhau em posta ou em lombo
  • 500g de batatas com casca
  • 2 ovos
  • 1 pimento verde
  • 125 ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1 cebola pequena picada
  • 50g de azeitonas pretas
  • Sal q.b.
Preparação:

1. No fundo de um tabuleiro de ir ao forno, coloque os alhos e metade do azeite.
Por cima coloque o bacalhau e regue-o com o restante azeite.

2. No forno pré-aquecido nos 200º, coloque o bacalhau e na grelha, coloque o pimento.
Deixe assar entre 20 a 30 minutos.

3. Entretanto, numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas e os ovos a cozer.
Passado 10 minutos, retire os ovos.

4. Quando o pimento e o bacalhau estiverem assados, retire-os.
Retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer.
Coe o azeite e reserve.

5. Passado cerca de 25 minutos e depois das batatas cozidas, retire-as.
Deixe arrefecer.

6. Retire as peles e as sementes ao pimento e desfie.
Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.
Descasque os ovos.
Retire a pele das batatas.
Junte o vinagre ao azeite e misture.

7. Num prato ou numa travessa, faça uma cama com rodelas de batata.
Por cima, espalhe um pouco de cebola e de tiras de pimento.
Regue com um pouco de molho e por cima, espalhe um pouco de bacalhau.
Por cima, espalhe mais um pouco de cebola e tiras de pimento.
Regue tudo com o molho.

8. Decore com gomos de ovo cozido e azeitonas.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 3.00 € | Custo por pessoa: 1.50 €

Fotografias
Salada de Bacalhau e Batata-salada-bacalhau-batata-1.jpg   Salada de Bacalhau e Batata-salada-bacalhau-batata-2.jpg   Salada de Bacalhau e Batata-salada-bacalhau-batata-3.jpg   Salada de Bacalhau e Batata-salada-bacalhau-batata-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Salada-de-Bacalhau-e-Batata-SaborIntenso.pdf (137.2 KB, 798 visualizações)
Quem Fez
VanessafaustinoNelia PedrosaSusana Simoes FerraosanviviSandra BatistaMiaaaTangerina Nativamagnoliazul
  #1  
Antigo
21-07-2011, 00:09
2
Mais uma receita divinal

Óptima para estes dias quentes de verão

Bjinhos
21-07-2011, 01:37
3
Maravilha de receita.
Fácil de fazer e, com estes ingredientes só pode ser uma delícia.

Beijinhos
21-07-2011, 09:33
4
Que maravilha de salada, adorei a receita!!
É fácil, leve e saborosa!!
Beijinhos
21-07-2011, 09:43
5
Muito boa e estás cada vez mais rápida a descascar o ovo! eheh
Beijinhos e obrigada!
21-07-2011, 11:39
6
Adorei a salada Neuza, fiquei tentada a fazer para o almoço!!!a ver, vamos!ehehhhe
beijinhos
21-07-2011, 12:01
7
ola bom dia a todos
Estou a preparar para o almoço de hoje a deliciosa salada de bacalhau e batata. uma receita simples, saborosa, nutritiva e de baixo valor calórico e muito económica para os tempos de crise. Depois mando uma foto. até logo
21-07-2011, 12:57
8
Adorei a receita
simples ,fácil e muito boaaaaaaaaaa
obrigada
21-07-2011, 16:10
9
Obg Neuza por mais esta sugestão
O que é bacalhau é bom.
Obg. Bjs
22-07-2011, 02:48
10
Adoro o bacalhau assim assado só com o alho e o azeite, logo esta saladinha deve ser bastante do meu agrado.
beijinhos
 
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