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Neuza Costa · 05-11-2009, 21:56

Receita em video de Arroz Doce

Ingredientes para 12 pessoas:

250g de arroz carolino
450g de açúcar
6 gemas de ovo
3 cascas de limão
2 paus de canela
50g de manteiga
0,5 l de água
1 chávena de chá de leite
1700 ml de leite
Sal q.b.
Canela em pó q.b.

Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume a água e o arroz.
Tempere com um pouco de sal e deixe cozer até a água secar.

2. Depois da água evaporar, junte a manteiga, as cascas de limão, os paus de canela e o leite.
Mexa e deixe cozer durante 30 minutos. Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.
Passado os 30 minutos acrescente o açúcar.

3. Dissolva as gemas com a chávena de leite.
Enquanto mexe, junte as gemas ao arroz e quando começar a borbulhar apague o lume.

4. Depois de servido em taças, leve o arroz doce ao frigorifico.
Depois de frio, polvilhe com canela e está pronto a servir.

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Tempo de preparação: 1 hora
Custo: 3.00 € | Custo por pessoa: 0.25 €

nina :) · 03-02-2010, 20:34

ola neuza posso por outra coisa em vez dos ovos?
beijinhos

Neuza Costa · 04-02-2010, 11:52

Olá nina,

pode não por os ovos, mas tem de reduzir um pouco no leite e deixar mais tempo ao lume até o arroz doce ficar cremoso.

Beijinhos

nina :) · 04-02-2010, 14:40

obrigado neuza

beijinhos

tyah · 08-03-2010, 12:25

Graças a ti bou.me tornar uma coxinheira melhor.
obrigada pelas receitas fantasticas e simples.

Tiago · 08-03-2010, 12:44

Simplesmente...divinal...
Obrigado por mais uma receita 5* neuza.

Tiago · 24-04-2010, 18:21

Neuza...ja o fiz novamente, neste momento está na parte dos 30min com o leite...ja deve estar a acabar...
obrigado
beijinhos

magnoliazul · 18-05-2010, 16:31

Postado Originalmente por koffi

Boas.

Eu já comi um arroz doce divinal, mas feito com leite creme.

Neuza, se eu o quiser fazer com leite creme, como e quando, ponho o leite creme?

Obrigado.

ola , eu costumo fazer o meu arroz doce com leite creme e costumo po lo depois de por o leite e o açucar, para ai 5 ou 10 minutos antes de apagar o lume, deixo ferver um pouco para engrossar,mas eu misture o leite creme em pó(cerca de 2 saquetas, fica muito amarelo)com um pouco do leite morno numa tacinha.beijinhos

carlapedro · 17-06-2010, 17:52

Ola Neuza, fiz a receita do arroz doce, e saiu perfeito...esta divinal.
parabens pelas excelentes receitas.

AnaMarques · 04-09-2010, 13:24

Eu também não ponho os ovos, eu ponho pubim de baunilha.
Fica mesmo divinal uma coisa do outro mundo.

Beijocas

ana lima · 25-09-2010, 15:29

Ola Neuza,tudo bem?
Tenho muitas boas lembranças do arroz doce e vou-te contar porque;
a minha avó que deus tem,era uma grande cozinheira,mas o que ela mais adorava era arroz doce,lembra-me que de miuda havia sempre arroz doce cá em casa,a casa estava sempre com aquele cheirinho a arroz doce quando se esta a fazer,lol.
Eu nunca me atrevi a fazer,pois tinha medo que me acontece-se o mesmo que há Tika.
Mas como tu tambem es uma grande cozinheira e ja fiz muitas das tuas receitas e foram todas um sucesso,agora decidi-me a fazer!,e esta neste momento o leite a ferver,faltam apenas 5 minutos para lhe pôr o açucar.
Muito obrigado Neuza e Sandro pela voça ajuda,(pois sou um desastre na cozinha),e graças há Neuza agora posso fazer cozinhados que antes nem me passava pela cabeça faza-los.
Muito obrigada!!!,uma beijoka muito grande

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03-02-2010, 20:34	#21
nina :)	ola neuza posso por outra coisa em vez dos ovos? beijinhos

04-02-2010, 11:52	#22
Neuza Costa	Olá nina, pode não por os ovos, mas tem de reduzir um pouco no leite e deixar mais tempo ao lume até o arroz doce ficar cremoso. Beijinhos

08-03-2010, 12:25	#24
tyah	Graças a ti bou.me tornar uma coxinheira melhor. obrigada pelas receitas fantasticas e simples.

08-03-2010, 12:44	#25
Tiago	Simplesmente...divinal... Obrigado por mais uma receita 5* neuza.

24-04-2010, 18:21	#26
Tiago	Neuza...ja o fiz novamente, neste momento está na parte dos 30min com o leite...ja deve estar a acabar... obrigado beijinhos

17-06-2010, 17:52	#28
carlapedro	Ola Neuza, fiz a receita do arroz doce, e saiu perfeito...esta divinal. parabens pelas excelentes receitas.

04-09-2010, 13:24	#29
AnaMarques	Eu também não ponho os ovos, eu ponho pubim de baunilha. Fica mesmo divinal uma coisa do outro mundo. Beijocas

25-09-2010, 15:29	#30
ana lima	Ola Neuza,tudo bem? Tenho muitas boas lembranças do arroz doce e vou-te contar porque; a minha avó que deus tem,era uma grande cozinheira,mas o que ela mais adorava era arroz doce,lembra-me que de miuda havia sempre arroz doce cá em casa,a casa estava sempre com aquele cheirinho a arroz doce quando se esta a fazer,lol. Eu nunca me atrevi a fazer,pois tinha medo que me acontece-se o mesmo que há Tika. Mas como tu tambem es uma grande cozinheira e ja fiz muitas das tuas receitas e foram todas um sucesso,agora decidi-me a fazer!,e esta neste momento o leite a ferver,faltam apenas 5 minutos para lhe pôr o açucar. Muito obrigado Neuza e Sandro pela voça ajuda,(pois sou um desastre na cozinha),e graças há Neuza agora posso fazer cozinhados que antes nem me passava pela cabeça faza-los. Muito obrigada!!!,uma beijoka muito grande