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Baba de Camelo

Receita em video de Baba de Camelo Ingredientes para 6 pessoas: 1 lata de leite condensado com 397g 5 ovos ... no forum Videos de Doces
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  #1  
Antigo 05-11-2010, 16:00
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
29,731 votos em 2,984 mensagens


Registado em: Feb 2009
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Posts: 3,559
Neuza Costa's Portugal
Video Baba de Camelo


Receita em video de Baba de Camelo
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 5 ovos
Preparação:

1. Leve a lata de leite condensado a cozer numa panela de pressão com água suficiente para cobrir a lata, durante 1 hora e 15 minutos, ou numa panela normal durante 3 horas.
Depois do leite condensado cozido, abra a panela e deixe arrefecer.
Para arrefecer mais rápido, coloque a lata em água fria ou no congelador.

2. Depois de fria abra a lata e coloque o leite condensado numa tigela.
Parta os ovos e separe as gemas e junte-as ao leite condensado.
Coloque as claras noutra tigela.
Bata muito bem as gemas com o leite condensado até começar a fazer bolhinhas.
Bata as claras na velocidade máxima durante 3 minutos para que fiquem bem batidas.
Envolva muito bem as claras com o leite condensado.

3. Coloque a baba de camelo numa taça grande ou em tacinhas.
Leve ao frigorifico para ficar bem fresca.
Depois de fria, decore a gosto.

NOTA: Não utilize leite condensado já cozido de compra.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos (ou 3 horas) + 1 hora + 10 minutos + 5 horas
Custo total: 1.50 € | Custo por fatia: 0.25 €
Fotografias
Baba de Camelo-baba-camelo-1.jpg   Baba de Camelo-baba-camelo-2.jpg   Baba de Camelo-baba-camelo-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Baba-de-Camelo-SaborIntenso.pdf (94.4 KB, 1006 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Baba-de-Camelo-FOTO-SaborIntenso.pdf (134.9 KB, 1464 visualizações)
Quem Fez
Anabela SilvaSusana18glutaorita vieiraLenySimão PereiraALBINOMATOSGaspar21
Antigo 05-11-2010, 16:21   #2
SarinhaT
 
Avatar de SarinhaT
Ai, o que eu ansiava por esta receita.
Não acredito que é assim que se faz...!
Só tem aquele truque de usar a panela de pressão (ainda não usei a minha) e parece bastante simples.
Gostei bastante e vou tentar fazê-la com certeza!
Beijocas e MUITO obrigado...

 
Antigo 05-11-2010, 16:34   #3
CéliaM
 
Avatar de CéliaM
Olá, excelente receita.
Porque é que não se pode usar o leite condensado de compra.
Beijinho.
 
Antigo 05-11-2010, 16:48   #4
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por CéliaM Ver Post
Olá, excelente receita.
Porque é que não se pode usar o leite condensado de compra.
Beijinho.
Olá Célia,

pode usar o leite condensado de compra, mas a baba de camelo fica muito mais liquida.

Beijinhos
 
Antigo 05-11-2010, 16:59   #5
Fernanda Amaral
 
Avatar de Fernanda Amaral
Muito bom!
Adoro baba de camelo!
Já faço há algum tempo e por cima gosto de pôr bolacha Maria moída...fica de chorar por mais...
Obrigada, Neuza
Beijinhos
 
Antigo 05-11-2010, 17:18   #6
catty
 
Avatar de catty
Gosto bastante desta receita
Nunca pensei que era preciso tanato tempo para cozer o leite condensado
O importante é o resultado final deve ser uma delicia
Obrigada Neuza
Beijinhos
 
Antigo 05-11-2010, 18:56   #7
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
é uma receita deliciosa, mas nunca fiz, não tenho paciencia para por a lata a cozer!!!
esta linda Neuza!beijinhos
 
Antigo 05-11-2010, 19:15   #8
Su Almeida
 
Avatar de Su Almeida
Olá Neuza!
Nunca pensei que fazer Baba de Camelo fosse tão fácil e é uma coisa que gosto tanto!
Obrigada e bom fim de semana
Beijinhos
 
Antigo 05-11-2010, 19:24   #9
Tiago
 
Avatar de Tiago
Excelente receita Neuza

So uma pergunta: para ficar mais escurinho, em vez de se usar 1 lata de 397g usa-se 2 +-?

obrigado
 
Antigo 05-11-2010, 20:11   #10
AnaMarques
 
Avatar de AnaMarques
Hum adoro este doce.
Está uma delicia.

Beijocas
 
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Tags
doce, leite condensado, ovo, sobremesa, video-saborintenso
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