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Receita em video de Baba de Camelo Ingredientes para 6 pessoas:
1. Leve a lata de leite condensado a cozer numa panela de pressão com água suficiente para cobrir a lata, durante 1 hora e 15 minutos, ou numa panela normal durante 3 horas. Depois do leite condensado cozido, abra a panela e deixe arrefecer. Para arrefecer mais rápido, coloque a lata em água fria ou no congelador. 2. Depois de fria abra a lata e coloque o leite condensado numa tigela. Parta os ovos e separe as gemas e junte-as ao leite condensado. Coloque as claras noutra tigela. Bata muito bem as gemas com o leite condensado até começar a fazer bolhinhas. Bata as claras na velocidade máxima durante 3 minutos para que fiquem bem batidas. Envolva muito bem as claras com o leite condensado. 3. Coloque a baba de camelo numa taça grande ou em tacinhas. Leve ao frigorifico para ficar bem fresca. Depois de fria, decore a gosto. NOTA: Não utilize leite condensado já cozido de compra. Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos (ou 3 horas) + 1 hora + 10 minutos + 5 horas Custo total: 1.50 € | Custo por fatia: 0.25 € |
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#1
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05-11-2010, 15:21
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Ai, o que eu ansiava por esta receita.
Não acredito que é assim que se faz...! Só tem aquele truque de usar a panela de pressão (ainda não usei a minha) e parece bastante simples. Gostei bastante e vou tentar fazê-la com certeza! Beijocas e MUITO obrigado... |
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05-11-2010, 15:34
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Olá, excelente receita.
Porque é que não se pode usar o leite condensado de compra. Beijinho. |
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05-11-2010, 15:48
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pode usar o leite condensado de compra, mas a baba de camelo fica muito mais liquida. Beijinhos |
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05-11-2010, 15:59
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Muito bom!
Adoro baba de camelo! Já faço há algum tempo e por cima gosto de pôr bolacha Maria moída...fica de chorar por mais...  Obrigada, Neuza Beijinhos |
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05-11-2010, 16:18
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Gosto bastante desta receita
 Nunca pensei que era preciso tanato tempo para cozer o leite condensado  O importante é o resultado final deve ser uma delicia  Obrigada Neuza Beijinhos |
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05-11-2010, 17:56
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é uma receita deliciosa, mas nunca fiz, não tenho paciencia para por a lata a cozer!!!
esta linda Neuza!beijinhos |
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05-11-2010, 18:15
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Olá Neuza!
Nunca pensei que fazer Baba de Camelo fosse tão fácil e é uma coisa que gosto tanto! Obrigada e bom fim de semana Beijinhos 
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05-11-2010, 18:24
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Excelente receita Neuza
So uma pergunta: para ficar mais escurinho, em vez de se usar 1 lata de 397g usa-se 2 +-? obrigado
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05-11-2010, 19:11
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Hum adoro este doce.
Está uma delicia. Beijocas |
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05-11-2010, 19:14
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há quem faça com 4 ovos fica mais escura, mas muito mais doce, essa ideia das duas latas faz-me lembrar uma vez de uma vez que fui a casa de um amigo que fez baba de camelo só com 2 ovos, acredita que fica horrivel, muito enjoativa. Beijinhos |
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05-11-2010, 21:19
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Nunca fiz baba de camelo, mas ha quem faça ca em casa tem raspa de limão e canela em pó. tambem leva 5 ovos(mas, 5 gemas + 6 claras), que é para ficar mais fofo... a tambem fica muito bom com o limao e canela, mas pronto...So com 2 ovos, nao rendeu lá muito pois nao? Bjs |
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05-11-2010, 23:28
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Ui, há quanto tempo não como uma Baba de Camelo
e esta está com muito bom aspecto. Beijinhos |
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06-11-2010, 09:16
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Olá Neuza,
Gostei imenso de te ver fazer esta delícia. Eu nunca fiz nem vi fazer, mas conheço pessoas que são mesmo fãs deste doce, eu já comi e também gostei, mas também já comi líquida e não achei nada bom, agora assim sim, vê-se que ficou consistente, muito boa mesmo .Obrigada
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06-11-2010, 11:34
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Nossa deve ter ficado muito bom, esta com um aspecto realmente exuberantemente bom.
Parabéns xD Vou anotar no meu caderno hehe. |
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06-11-2010, 12:03
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Ja ta na panela de pressao
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06-11-2010, 14:18
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Ola Neuza, umm também vou fazer, já não me lembra de comer.....
também fiquei de boca aberta quando vi 1h15m uao, neste tempo todo a agua não vai se evaporar???? espero que não se esturre... beijinhos e obrigada |
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06-11-2010, 15:31
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eu ja fiz, ja comi e ta quase a acabar   Coloquei água, o suficiente para cobrir a lata, e ao fim de 1.15h a água estava +- a meio da lata Bjs |
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06-11-2010, 17:11
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Bela baba de camelo, a Wilda também faz dessa forma a baba de camelo
Obrigado e beijos |
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06-11-2010, 18:29
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Olá, Neuza
Obrigado pelas suas receitas! Mas deixe-me dizer-lhe que isso do leite condensado já cozido não é inteiramente verdade. O truque é não bater com a máquina o leite condensado com as gemas, mas sim incorporá-los com uma colher de pau até fazer bolhas. E as claras em castelo devem ser igualmente incorporadas com leveza. Se fizer isto, fica tal e qual como a receita do vídeo - firme e esponjoso. |
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06-11-2010, 19:49
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como eu adoro baba de camelo, ja tenho receita nova pro fim de semana
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07-11-2010, 01:35
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Neuza,
Adoro baba de camelo... Ficou com um aspecto delicioso. Obrigada por mais uma deliciosa receita. Beijinhos e Bom Fim de Semana. |
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07-11-2010, 05:59
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Obrigada Neuza: tinha oido falar de esta receita.
Asim que o "maridinho" merezca vou fazer. Obrigada e bom domingo |
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07-11-2010, 13:25
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Neuza,
adoro baba de camelo è uma receita simples, facil e económica Ficou simplesmente com ópimo aspecto e devia estar deliciosa Parabens |
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08-11-2010, 09:01
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Neuza
Adoro baba de camelo, faço exactamente desta forma e fica uma delicia!! Obrigada e Beijinhos |
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09-11-2010, 21:26
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Que delicia
Mais uma anotadinha Obrigada por mais uma maravilha Beijocas |
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10-11-2010, 09:08
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ola neuza.
podemos utilizar uma panela normal para cozer?? beij |
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20-11-2010, 00:35
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Eu enganei me coloquei seis ovos a caixa inteira mas ficou muito bom
um abraço |
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21-11-2010, 08:28
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A lata já está na panela de pressão, só encontrei uma lata com 740g, vou colocar + 2 ovos para compensar.Vou juntar bolachas de aveia moidas.Depois digo o resultado.
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11-12-2010, 23:39
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Nham nham, adoro baba de camelo...
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