Ingredientes para 24 bolinhos:

• 400g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços
• 200g de açúcar
• 60g de manteiga derretida
• 4 ovos
• Raspa de uma laranja
• Sumo de uma laranja
• 1 colher de chá bem cheia de bicarbonato de sódio
• 220g de farinha de trigo sem fermento

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque as cenouras a cozer durante 30 minutos.
Depois de cozidas, escorra-as bem.
Faça puré das cenouras e deixe arrefecer.

2. Numa tigela, coloque o açúcar e a manteiga.
Bata muito bem durante 10 minutos.
Enquanto bate, junte o puré de cenoura, a raspa de laranja, os ovos partidos um a um, o bicarbonato de sódio, a farinha e o sumo de laranja.

3. Coloque a massa em forminhas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 20 a 30 minutos.
Depois dos bolinhos cozidos, retire-os e desenforme.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

This text will be replaced

Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 2.30 € | Custo por bolinho: 0.10 €

Citação:

Estes bolinhos são muito simples de fazer e económicos. É uma receita excelente para lanches e para levar para a praia ou pic-nics. Espero que gostem, bom apetite. Neuza Costa.

Fotografias

       

Ficheiros Anexados

Bolinhos-de-Cenoura-e-Laranja-SaborIntenso.pdf (159.0 KB, 871 visualizações)