Ingredientes para 12 pessoas:

Para o Ganache:

• 200g de chocolate de culinária em tablete
• 200 ml de natas

Para o Bolo:

• 4 ovos
• 250g de açúcar
• 210g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga derretida
• 100g de chocolate em pó
• 125 ml de leite
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação do Ganache:

1. Num tachinho, leve ao lume as natas e deixe aquecer muito bem.
Quando estiver quase a ferver, junte a tablete de chocolate partida em pedaços.
Misture muito bem até que fique um creme homogéneo.
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico aproximadamente 4 horas até que fique um creme consistente.

Preparação do Bolo:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, junte o açúcar, a manteiga e o leite.
Bata durante 10 minutos até que fique cremoso.

2. Bata as claras em castelo.

3. Misture o chocolate em pó com o creme.
Alternadamente, envolva a farinha, o bicarbonato de sódio e as claras com o creme.

4. Coloque a massa numa forma (tamanho desejado) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 40 minutos.
Depois do bolo cozido, retire-o.

5. Depois do bolo frio e desenformado, corte-o ao meio para rechear com uma faca ou um cortador de bolos.
Retire a parte de cima.
Recheie com metade do creme de chocolate (ganache).
Coloque novamente a outra metade por cima.
Barre o bolo todo com o restante creme.

6. Decore a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

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Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos + 4 horas
Custo total: 3.60 € | Custo por pessoa: 0.30 €

Fotografias

                   

Ficheiros Anexados

Bolo-de-Aniversario-SaborIntenso-III-SaborIntenso.pdf (150.6 KB, 1425 visualizações)