Bolo Brigadeirão

Neuza Costa · 25-09-2009, 15:03

Receita em video de Bolo Brigadeirão

Ingredientes para 12 fatias:

5 ovos
250g de açúcar
200g de chocolate em tablete para culinária
100g de manteiga
200g de farinha
2 dl de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

2 latas de leite condensado
125 de chocolate em pó
2 colher de sopa de manteiga
Pepitas de chocolate q.b.
2 latas de leite

Preparação:

1. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha.

2. Num tacho com água, coloque outro tacho por cima. (Este processo é conhecido por banho maria).
No tacho, coloque as 100g de manteiga e a tablete de chocolate partido em pedacinhos, deixe derreter tudo e mexa de vez em quando para ficar com uma mistura homogénea.
Depois do chocolate derretido, apague o lume.

3. Parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada.
Depois da gemada feita, continue a bater e junte aos poucos o chocolate derretido.
Depois da gemada e do chocolate bem misturados, junte aos poucos enquanto bate, o leite alternadamente com a farinha e o fermento.

4. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino.
Envolva as claras na massa do bolo.
Depois de tudo envolvido, deite a massa do bolo na forma.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º entre 50 minutos a 1 hora.
Passado 1 hora retire o bolo do forno e desenforme-o.
Com uma faca de serrilha e com cuidado, abra o bolo ao meio e deixe arrefecer as duas metades.

6. Num tacho anti-aderente, coloque o as 2 latas latas de leite condensado e junte o chocolate em pó, misture tudo muito bem.
Junte as duas latas de leite e por fim, junte as duas colheres de sopa de manteiga.
Coloque em lume brando e mexa sempre até engrossar.
Quando o molho estiver bem grosso está pronto.
Apague o lume e deixe arrefecer.

7. Depois de tudo frio, recheie o bolo com metade do creme e cubra com a outra metade do bolo.
Polvilhe o bolo com as pepitas de chocolate

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Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo: 7.00 € | Custo por fatia: 0.58 €

Marta Correia · 06-04-2010, 15:49

Delicioso

E tao simples de fazer

slic · 19-04-2010, 12:34

Fiz este bolo para ontem, fiz sabado a noite o bolo e depois ontem de manha o recheio, devo dizer que demorou bem mais a fazer o recheio que o bolo, estive 1 h a mexer o recheio, é normal demorar tanto? e se comprar o leite condensado já cozido demora menos?

e achei que ficou bem grosso, não ficou muito bem distribuido, estava dificil manusear, aceito sugestões, visto que gostava de fazer este bolinho para os anos da minha filhota já este mês.

Fernanda Amaral · 19-04-2010, 12:47

Olá Slic!
Eu também já fiz este bolo (está nas experiências dos membros) e não me demorou tanto tempo a fazer o recheio! Deve ter demorado cerca de 20 minutos...ou pouco mais. E não precisa de se estar o tempo todo ali a mexer...se fosse assim, não precisávamos de ir ao ginásio

!
Eu usei leite condensado magro, que me parece ter menos consistência que o normal (além das calorias, claro :-), não sei se terá sido por isso que o meu, ficando um pouco grosso, não ficou demais. Por isso não senti dificuldade depois a barrar o bolo.
Beijinhos!

Joana Raquel · 13-05-2010, 23:46

Fiz este bolo, como outras receitas que esperimentei.
O bolo ficou uma maravilha.
Desde que vim a primeira vez a este site que cada vez que nao sei o que fazer para o almoço/jantar venho aqui, graças ao site e aos videos que é tudo explicado ao promenor ja fiz imensas receitas e ficaram sempre bem.
Parabens aos admistradores

mandioka · 28-05-2010, 13:58

olha axo q vo experimentar fazendo na festinha da minha amiguinha,diminuindo alguns ingredientes que a grana é curta..srsr...mas logo irei fazer exatamente a receita completa...ah se vou!

xana27 · 12-06-2010, 22:11

Olá! Fiz este bolo e ficou bom, não ficou doce e ainda bem porque não gosto deste bolo muito doce. Obrigado pela receita.

isabel miguens · 20-12-2010, 21:03

Que maravilha, há tanto tempo que andava á procura desta receita, vou faze-la este Natal, obrigada.

Sandra M. · 07-01-2011, 23:04

Excelente receita. Já fiz e ficou óptima.

nuria · 14-01-2011, 16:35

Na massa do bolo posso por o chocolate normaal o so tem que ser o chocolate para culinaria. obrigada

Patrícia Lopes Fontes · 16-01-2011, 13:57

Olá a todos.
Este bolo é delicioso, o meu marido está sempre a pedir para o fazer.
Obrigada por mais uma maravilhosa receita.
Para a próxima coloco a foto.
Beijinhos

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06-04-2010, 15:49	#21
Marta Correia	Delicioso E tao simples de fazer

19-04-2010, 12:34	#22
slic	Fiz este bolo para ontem, fiz sabado a noite o bolo e depois ontem de manha o recheio, devo dizer que demorou bem mais a fazer o recheio que o bolo, estive 1 h a mexer o recheio, é normal demorar tanto? e se comprar o leite condensado já cozido demora menos? e achei que ficou bem grosso, não ficou muito bem distribuido, estava dificil manusear, aceito sugestões, visto que gostava de fazer este bolinho para os anos da minha filhota já este mês.

19-04-2010, 12:47	#23
Fernanda Amaral	Olá Slic! Eu também já fiz este bolo (está nas experiências dos membros) e não me demorou tanto tempo a fazer o recheio! Deve ter demorado cerca de 20 minutos...ou pouco mais. E não precisa de se estar o tempo todo ali a mexer...se fosse assim, não precisávamos de ir ao ginásio ! Eu usei leite condensado magro, que me parece ter menos consistência que o normal (além das calorias, claro :-), não sei se terá sido por isso que o meu, ficando um pouco grosso, não ficou demais. Por isso não senti dificuldade depois a barrar o bolo. Beijinhos!

13-05-2010, 23:46	#24
Joana Raquel	Fiz este bolo, como outras receitas que esperimentei. O bolo ficou uma maravilha. Desde que vim a primeira vez a este site que cada vez que nao sei o que fazer para o almoço/jantar venho aqui, graças ao site e aos videos que é tudo explicado ao promenor ja fiz imensas receitas e ficaram sempre bem. Parabens aos admistradores

28-05-2010, 13:58	#25
mandioka	olha axo q vo experimentar fazendo na festinha da minha amiguinha,diminuindo alguns ingredientes que a grana é curta..srsr...mas logo irei fazer exatamente a receita completa...ah se vou!

12-06-2010, 22:11	#26
xana27	Olá! Fiz este bolo e ficou bom, não ficou doce e ainda bem porque não gosto deste bolo muito doce. Obrigado pela receita.

20-12-2010, 21:03	#27
isabel miguens	Que maravilha, há tanto tempo que andava á procura desta receita, vou faze-la este Natal, obrigada.

07-01-2011, 23:04	#28
Sandra M.	Excelente receita. Já fiz e ficou óptima.

14-01-2011, 16:35	#29
nuria	Na massa do bolo posso por o chocolate normaal o so tem que ser o chocolate para culinaria. obrigada

16-01-2011, 13:57	#30
Patrícia Lopes Fontes	Olá a todos. Este bolo é delicioso, o meu marido está sempre a pedir para o fazer. Obrigada por mais uma maravilhosa receita. Para a próxima coloco a foto. Beijinhos