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Publicado a 19-03-2011, 01:51
por Neuza Costa
Receita em video de Bolo de Frutos Silvestres
Ingredientes para 12 fatias:
  • 200g de frutos silvestres congelados
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 4 ovos
  • 150g de açúcar fino
  • 175g de manteiga amolecida
  • 250g de farinha
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • 1 colher de chá bem cheia de essência de baunilha
  • 100g de crème fraîche
Para a cobertura:
  • 100g de açúcar fino
  • 100g de crème fraîche
  • 200g de queijo fresco para barrar
  • 125g de framboesas
  • 120g de mirtilos
Preparação:

1. Num tachinho, leve ao lume os frutos silvestres congelados, as 3 colheres de sopa de açúcar e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Quando o molho estiver bem grosso, apague o lume.
Deixe arrefecer.

2. Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar.
Bata até ficar um creme branco.
Entretanto, parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte a gemas uma a uma ao creme.
Quando tudo estiver bem misturado, junte a baunilha, o crème fraîche e bata mais um pouco.

3. Bata as claras em castelo.

4. Junte ao creme o fermento e alternadamente a farinha e as claras.
Envolva tudo muito bem.
Por fim, junte o doce de frutos silvestres sem o pau de canela.
Envolva um pouco sem misturar muito.

5. Coloque a massa numa forma redonda sem buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Espalhe bem a massa e leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos até que o bolo fique cozido.
Depois do bolo cozido, retire-o do forno, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

6. Depois do bolo frio, faça a cobertura.
Coloque o crème fraîche numa tigela e bata um pouco.
Junte o queijo e o açúcar.
Bata até que fique um creme bem liso.

7. Cubra o bolo com o creme.
Decore com as framboesas e os mirtilos.
Leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total : 12.00 € | Custo por fatia: 1.00 €
Fotografias
Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-1.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-2.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-3.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-4.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-5.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-de-Frutos-Silvestres-SaborIntenso.pdf (106.0 KB, 1238 visualizações)
Quem Fez
ritamendesfgoncalvesPaula SoeiroPaula Soeiroanamrscjarochasanvivi
  #1  
Antigo
19-03-2011, 02:01
2
Neuza, este é de cair para o lado esta lindo, maravilhoso, divino, deslumbrante .........está tudo de bom q pode existir

veio mesmo a calhar, amanha como tenho cá amigos vou fazer este bolinho eles vão delirar,

tb estou tramada pois desde q faço receitinhas tuas, agora nunca é venham cà a casa mas nos vamos a tua casa

mas vai ser principalmente para a Vivi como ela esta meia doentinha vai ficar contente

Muitos Beijinhos
Sanvivi
19-03-2011, 02:16
3
Vídeo 399...um bolinho bem saboroso.
19-03-2011, 02:20
4
Esta lindissimo, adorei!
Neuza só não percebo esse creme fraiche, é exacatamente o q? e onde se encontra a venda? obrigada, beijinhos e bom fim de semana
19-03-2011, 02:49
5
ola magnoliazul o creme fraiche sao natas frescas, jà a pronta pra usar da marca president, milram e paturages. espero ter ajudado.
19-03-2011, 04:40
6
Obrigado Vera,

Sandra, já agora encontram-se à venda nos hipermercado junto aos leites do dia.

Beijinhos e obrigado.
19-03-2011, 05:46
7
Que bolo lindo.
Adorei,bjinho.
19-03-2011, 08:11
8
Ai que lindo bolo!
Está magnífico Neuza, muitos Parabéns!
19-03-2011, 10:20
9
Simplesmente maravilhoso!
Beijinhos e Obrigada
19-03-2011, 10:21
10
Está maravilhoso Neuza...super lindo e deve de ser super delicioso

Estão de parabéns, mais uma vez.

Beijinhos
19-03-2011, 14:02
12
Bem nem ha palavras para este magnifico bolo...adorei beijinhos
19-03-2011, 14:05
13
Que tentação
Que bela delicia
obrigada Neuza
Beijinhos
19-03-2011, 16:27
14
eu não posso comer um pedaço

posssssso comer varius pedaços(um de cada vez)

Neuza obrigado pela receita(que delicia)
19-03-2011, 18:22
15
Bem...
Que delíciaaaaaaaaaaa!!!!!
Esse dito creme vende-se em qualquer hipermercado (continente...?)?
Qualquer dia esse bolito já está provado de certeza Já está na lista
19-03-2011, 23:04
16
Deve ficar super delicioso!
Agora só tenho que descobrir onde arranjar o crème fraiche...:-)
Obrigada, Neuza
Beijinhos
20-03-2011, 00:20
17
Só o aspecto já nos deixa com água na boca.
De sabor, então, deve estar simplesmente delicioso.
Beijinhos
20-03-2011, 00:26
18
Está lindo o bolo, maravilhoso Parabéns. Bjinhos
20-03-2011, 01:32
19
mais um bolo de subir pelas paredes Quando olhei de repente, tal não é a gulodice, pareciam-me gomas Depois é que li e vi melhor ehehehehe
Deve ser um bolinho bem bom, as usual
Beijinhos
20-03-2011, 02:54
20
Postado Originalmente por VeRaM1982 Ver Post
ola magnoliazul o creme fraiche sao natas frescas, jà a pronta pra usar da marca president, milram e paturages. espero ter ajudado.
obrigada Vera e Neuza também , beijinhos
20-03-2011, 23:32
21
Tem que ser deleciosa, mas que queijo freco usa,marscapone?
21-03-2011, 09:20
22
Bom dia alegria... a primavera chegou!!! Como diz a Sanvivi "este é de cair para o lado"!!!!! Eu fico boquiaberta com as tuas receitas, cada uma melhor que a outra....parabéns e aproveitem este sol radiante.
21-03-2011, 10:19
23
Neuza
Ficou o máximo!! Adorei a sugestão,
Beijinhos
21-03-2011, 11:07
24
Que bolinho fantástico
Obrigada Neuza!
Bjs Rita
21-03-2011, 11:35
25
Magnifico o bolo.

Uma receitinha ideal mesmo agora para a chegada da primavera.

Beijinhos
21-03-2011, 12:06
26
Postado Originalmente por Vera lucia kerckoffs Ver Post
Tem que ser deleciosa, mas que queijo freco usa,marscapone?
Olá Vera,

o queijo fresco para barrar é sempre tipo filadelphia.

Beijinhos
22-03-2011, 13:54
27
Neuza, onde se encontra o crême frêche?
Obrigada
22-03-2011, 14:31
28
Postado Originalmente por Sara Vilela Ver Post
Neuza, onde se encontra o crême frêche?
Obrigada

Olá Sara, nos hipermercados encontras facilmente junto ao leite do dia.
Bjinho.
23-03-2011, 22:45
29
Boa noite,

Essência de baunilha ou aroma de baunilha é a mesma coisa?

Obrigado
23-03-2011, 23:31
30
Postado Originalmente por rui meireles Ver Post
Boa noite,

Essência de baunilha ou aroma de baunilha é a mesma coisa?

Obrigado
Olá Rui,

sim é a mesma coisa.

Beijinhos e obrigado.
 
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