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Bolo de Frutos Silvestres

Receita em video de Bolo de Frutos Silvestres Ingredientes para 12 fatias: 200g de frutos silvestres congelados 3 colheres de ... no forum Videos de Doces
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  #1  
Antigo 19-03-2011, 01:51
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Bolo de Frutos Silvestres


Receita em video de Bolo de Frutos Silvestres
Ingredientes para 12 fatias:
  • 200g de frutos silvestres congelados
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 4 ovos
  • 150g de açúcar fino
  • 175g de manteiga amolecida
  • 250g de farinha
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • 1 colher de chá bem cheia de essência de baunilha
  • 100g de crème fraîche
Para a cobertura:
  • 100g de açúcar fino
  • 100g de crème fraîche
  • 200g de queijo fresco para barrar
  • 125g de framboesas
  • 120g de mirtilos
Preparação:

1. Num tachinho, leve ao lume os frutos silvestres congelados, as 3 colheres de sopa de açúcar e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Quando o molho estiver bem grosso, apague o lume.
Deixe arrefecer.

2. Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar.
Bata até ficar um creme branco.
Entretanto, parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte a gemas uma a uma ao creme.
Quando tudo estiver bem misturado, junte a baunilha, o crème fraîche e bata mais um pouco.

3. Bata as claras em castelo.

4. Junte ao creme o fermento e alternadamente a farinha e as claras.
Envolva tudo muito bem.
Por fim, junte o doce de frutos silvestres sem o pau de canela.
Envolva um pouco sem misturar muito.

5. Coloque a massa numa forma redonda sem buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Espalhe bem a massa e leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos até que o bolo fique cozido.
Depois do bolo cozido, retire-o do forno, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

6. Depois do bolo frio, faça a cobertura.
Coloque o crème fraîche numa tigela e bata um pouco.
Junte o queijo e o açúcar.
Bata até que fique um creme bem liso.

7. Cubra o bolo com o creme.
Decore com as framboesas e os mirtilos.
Leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total : 12.00 € | Custo por fatia: 1.00 €
Fotografias
Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-1.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-2.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-3.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-4.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-5.jpg   Bolo de Frutos Silvestres-bolo-frutos-silvestres-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-de-Frutos-Silvestres-SaborIntenso.pdf (106.0 KB, 1107 visualizações)
Quem Fez
ritamendesfgoncalvesPaula SoeiroPaula Soeiroanamrscjarochasanvivi
Antigo 19-03-2011, 02:01   #2
sanvivi
Neuza, este é de cair para o lado esta lindo, maravilhoso, divino, deslumbrante .........está tudo de bom q pode existir

veio mesmo a calhar, amanha como tenho cá amigos vou fazer este bolinho eles vão delirar,

tb estou tramada pois desde q faço receitinhas tuas, agora nunca é venham cà a casa mas nos vamos a tua casa

mas vai ser principalmente para a Vivi como ela esta meia doentinha vai ficar contente

Muitos Beijinhos
Sanvivi
 
Antigo 19-03-2011, 02:16   #3
Carvalhovzky
 
Avatar de Carvalhovzky
Vídeo 399...um bolinho bem saboroso.
 
Antigo 19-03-2011, 02:20   #4
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
Esta lindissimo, adorei!
Neuza só não percebo esse creme fraiche, é exacatamente o q? e onde se encontra a venda? obrigada, beijinhos e bom fim de semana
 
Antigo 19-03-2011, 02:49   #5
VeRaM1982
ola magnoliazul o creme fraiche sao natas frescas, jà a pronta pra usar da marca president, milram e paturages. espero ter ajudado.
 
Antigo 19-03-2011, 04:40   #6
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Obrigado Vera,

Sandra, já agora encontram-se à venda nos hipermercado junto aos leites do dia.

Beijinhos e obrigado.
 
Antigo 19-03-2011, 05:46   #7
Monika
 
Avatar de Monika
Que bolo lindo.
Adorei,bjinho.
 
Antigo 19-03-2011, 08:11   #8
MissB
 
Avatar de MissB
Ai que lindo bolo!
Está magnífico Neuza, muitos Parabéns!
 
Antigo 19-03-2011, 10:20   #9
Lili
 
Avatar de Lili
Simplesmente maravilhoso!
Beijinhos e Obrigada
 
Antigo 19-03-2011, 10:21   #10
Kaddy
 
Avatar de Kaddy
Está maravilhoso Neuza...super lindo e deve de ser super delicioso

Estão de parabéns, mais uma vez.

Beijinhos
 
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Tags
açúcar, açúcar fino, bolo, creme fraiche, doce, essência de baunilha, farinha, fermento em pó, framboesa, frutos silvestres, manteiga, mirtilos, ovo, pau de canela, queijo fresco para barrar, sobremesa, video-saborintenso
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