Ingredientes para 45 cake pops:

Para o Bolo:

• 200g de chocolate em tablete
• 200g de manteiga
• 6 ovos
• 250g de açúcar
• 160g de farinha de trigo com fermento
• Leite condensado q.b.

Para a Cobertura:

• Chocolate branco para derreter
• Corante para chocolate
• Pauzinhos para cake pops
• Decoração comestível a gosto
• Saquinhos para cake pops

Para a Decoração::

• Fita decorativa
• 1 ou 2 bases de esferovite

Preparação:

1. Primeiro faça o bolo. Num tacho, em banho maria, leve ao lume a manteiga e o chocolate.
Deixe derreter e mexa com uma vara de arames até que fique um creme liso.

2. Parta os ovos para uma tigela.
Adicione o açúcar e bata até que fique um creme fofo.
Enquanto bate, adicione aos poucos o chocolate derretido e a farinha.

3. Coloque a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 50 minutos e 1 hora.
Quando o bolo estiver cozido, retire e deixe arrefecer.

4. Depois de frio, com uma faca retire a crosta do bolo.
Esfarele o bolo para uma tigela.
Aos poucos, adicione leite condensado e amasse bem até que fique massa uma massa consistente.
No total, gastei um pouco mais de meia lata de leite condensado com 397g.
Quando conseguir fazer uma bolinha consistente que não agarre às mãos, está pronta.

5. Molde a massa em formato de bolinhas ou de peras e aconchegue bem a massa para que fique bem compacta.
Guarde no frigorífico durante 30 minutos.

6. Para a cobertura. Num tacho com água, coloque uma tigela de vidro e derreta o chocolate branco em banho maria com o lume brando.
Logo que esteja derretido, apague o lume e mantenha a tigela em banho maria.

7. Mergulhe um pauzinho 2 cm no chocolate branco e espete-o até meio de uma bola.
Nas peras, espeta o pauzinho na base.
Coloque num prato com o pau virado para cima e aguarde até que o chocolate fique bem solidificado.
Depois do pau ficar bem colado à bola, mergulhe-a totalmente no chocolate branco e deixe escorrer o excesso de forma que fique uma camada fina de chocolate.
Depois do chocolate escorrido e quase seco, coloque o pauzinho numa placa de esferovite previamente furada.

8. Depois da primeira camada de chocolate seca, passe novamente as bolinhas por chocolate.
Deixe escorrer o excesso e quando estiver quase seco aplique as decorações comestíveis.
Coloque novamente na base e deixe secar muito bem.

9. Caso queira utilizar duas cores nos cake pops, retire um pouco de chocolate branco para uma tigela e numa das partes adicione o corante para chocolate a gosto.
Mexa e adicione o corante até obter a cor desejada.
Se quiser, pode decorar os cake pops com 2 chocolates.
Por exemplo, num cake pop com chocolate branco já seco, deixe cair fios de chocolate de outra cor com a ajuda de uma colher.
Pode também inverter as cores e utilizar uma colher de mel para facilitar nos efeitos.

10. Depois dos cake pops frios e o chocolate bem solidificado, coloque-os em saquinhos individuais e ate-os com uma fita.
Coloque-os novamente na base e estão prontos a servir.
Se quiser pode utilizar outras decorações, como pepitas de chocolate coloridas, pasta de açúcar, missangas coloridas, purpurinas ou açúcar cristal colorido.
Para a cobertura, também pode utilizar outro chocolate sem ser branco.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 4 horas e 30 minutos
Custo total: 20.00 € | Custo por cake pop: 0.45 €

Citação:

Este bolinhos que cada vez estão mais na moda são deliciosos e ideais para festas de criança. Apesar de ser uma receita muito trabalhosa, compensa pelo resultado final. Estes cake pops que apresento aqui estão decorados para o halloween devido à época em que estamos, mas podem usar outro tema a gosto ou simplesmente decorar com pepitas coloridas. A cobertura pode ser chocolate leite, negro ou branco, mas apenas o branco serve para misturar com os corantes. Para facilitar o procedimento da cobertura dos cake pops podem utilizar uma chocolateira, que mantém o chocolate sempre à mesma temperatura. No preço da receita apenas estão incluídos os ingredientes essenciais para a confecção dos cake pops, por isso a decoração está excluída, como os insectos, os ossos, o esferovite, os sacos e a fita decorativa. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.