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Publicado a 09-06-2017, 14:52
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Compota de Cereja
Ingredientes para 2000 ml:
  • 2 kg de cerejas bem lavadas
  • 800g de açúcar
  • 150 ml de Vinho do Porto
Preparação:

1. Retire os pedúnculos às cerejas e com a ajuda de um descaroçador, retire o caroço.
Coloque as cerejas numa panela.

2. Junte o açúcar e o Vinho do Porto.
Mexa muito bem com uma colher.

3. Leve ao lume e coloque a tampa, sem tapar totalmente.
Deixe cozinhar em lume médio até que levante fervura.
Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozinhar em lume brando durante 1 hora.
Mexa de vez em quando para que não agarre no fundo.

4. Passado o tempo, com a ajuda de uma escumadeira, retire metade das cerejas para uma tigela.
Passe muito bem com a varinha mágica a metade que ficou na panela.
Ao doce, misture as cerejas que reservou e mexa bem.
Deixe cozinhar em lume brando, aproximadamente mais 10 minutos até que fique no ponto pérola.

5. Distribua a compota por frascos esterilizados.
Feche bem os frascos e vire-os ao contrário até que a compota arrefeça.
Depois de fria, está pronta a servir.
Depois dos frascos abertos, devem ser guardados no frigorífico.
Espero que gostem, bom apetite!
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4595 kcal | Lipídios: 4g | Hidratos de Carbono: 1141g | Proteinas: 21,5g
Por 100 ml: Calorias: 229,5 kcal | Lipídios: 0,2g | Hidratos de Carbono: 57,1g | Proteinas: 1,1g


Tempo de preparação: 2 horas

Citação:
Nesta época, as cerejas abundam, mas dura pouco tempo.
Uma das melhores maneiras de conservar este sabor maravilhoso é fazer compota.
É perfeita para durar o ano todo e utilizar para barrar pão, tosta, croissants, bolos, tortas, etc.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Compota de Cereja-compota-cereja-1.jpg   Compota de Cereja-compota-cereja-2.jpg   Compota de Cereja-compota-cereja-3.jpg   Compota de Cereja-compota-cereja-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Compota-de-Cereja-SaborIntenso.pdf (75.2 KB, 38 visualizações)
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