SaborIntenso.com
Publicado a 11-02-2011, 13:42
por Neuza Costa
Receita em video de Cupcakes São Valentim
Ingredientes para 16 cupcakes:
  • 2 ovos
  • 120g de açúcar
  • 250g de farinha
  • 120g de manteiga amolecida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 200 ml de natas
  • 1 chávena de chá de morangos picadinhos
Para a cobertura:
  • 180g de manteiga sem sal amolecida
  • 250g de açúcar em pó
  • 180g de morangos
Preparação:

1. Comece por fazer a massa dos bolinhos.
Numa tigela, coloque a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha.
Bata muito bem até ficar um creme.
Junte ao creme, os ovos, um a um.
Enquanto bate, junte alternadamente a farinha e as natas.
Por fim, adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
Bata até tudo ficar misturado.

2. Com uma colher, envolva muito bem os pedaços de morangos com a massa.

3. Coloque a massa em forminhas individuais untadas com manteiga.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 10 a 15 minutos até ficarem cozidos.
Depois cozidos, retire-os do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Coloque-os em forminhas de papel frisado.

5. Depois dos bolinhos frios, faça a cobertura.
Coloque os morangos num copo alto e com a varinha mágica faça puré.

6. Numa tigela bata a manteiga.
Sem parar de bater, junte alternadamente açúcar em pó e polpa de morango.
Bata até ficar um creme liso.

7. Com uma seringa ou um saco de pasteleiro, decore os cupcakes.
Por cima do creme, decore a gosto.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 5.50 € | Custo por cupcake: 0.34 €
Fotografias
Cupcakes São Valentim-cupcakes-sao-valentim-1.jpg   Cupcakes São Valentim-cupcakes-sao-valentim-2.jpg   Cupcakes São Valentim-cupcakes-sao-valentim-3.jpg   Cupcakes São Valentim-cupcakes-sao-valentim-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Cupcakes-São-Valentim-SaborIntenso.pdf (96.9 KB, 576 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Cupcakes-São-Valentim-FOTO-SaborIntenso.pdf (146.4 KB, 1049 visualizações)
Quem Fez
Nuno_Monteirorita vieiraJoanahNelia Pedrosatanuxatadeu almeidaLobélia Almeidaremohegram
 
Antigo
12-02-2011, 15:46
31
Estão lindos Neuza, e muito apetitosos com os moranguinhos. Mas tu costumas barrar as formas de silicone? E onde arranjas-te essas decorações tão engraçadas?
Ja agora, esses bolinhos foram feitos recentemente, pois estás de manga curta, não tens frio??
Bejinhos e mais uma vez parabéns por esta delicia.
12-02-2011, 23:47
32
Q decoração tão gira...gostei mt. Essas maozinhas Neuza, são mesmo de uma verdadeira profissional, parabens!

Beijinhos a todos do SI.
13-02-2011, 13:48
33
LINDOS!!!!
Uma sugestao maravilhosa.
13-02-2011, 14:07
34
Postado Originalmente por J.Rosmaninho Ver Post
Correcção

Muito bonito. Só gostaria de saber onde arranjo aqueles corações decorativos.
Bom fim de semana
Olá J.Rosmaninho,

comprei num quiosque de decoração de cupcakes que existe no cascaishopping.

Beijinhos
13-02-2011, 17:50
35
Olá Neuza,adorei o seu site de receitas,dai me ter registado.
Fiquei curiosa pelo facto de ter adicionado bicarbonato de sodio nos cupcakes,por favor diga-me qual a finalidade deste ingrediente?
Muito obrigada.
Um abraço!


ns
13-02-2011, 19:46
36
Postado Originalmente por Graça Correia Ver Post
Olá Neuza,adorei o seu site de receitas,dai me ter registado.
Fiquei curiosa pelo facto de ter adicionado bicarbonato de sodio nos cupcakes,por favor diga-me qual a finalidade deste ingrediente?
Muito obrigada.
Um abraço!


ns
Olá Graça,

o bicarbonato de sódio ajuda a massa a levedar.

Beijinhos
13-02-2011, 21:19
37
Boa Noite,

Gostava de fazer esta receita, mas pretendia acrescentar chocolate.
Qual a quantidade que devo colocar, 120g de chocolate?
14-02-2011, 14:03
38
A minha filha fez os cupcakes, ficaram simplesmente de "cair o queixo"!! Bjocas
15-02-2011, 22:33
39
Nhammm... Que delícia... Só apetece dar umas trincas...
16-02-2011, 00:23
40
Postado Originalmente por Baixinh@ Ver Post
Boa Noite,

Gostava de fazer esta receita, mas pretendia acrescentar chocolate.
Qual a quantidade que devo colocar, 120g de chocolate?
Olá Baixinh@,

2 colheres de sopa de chocolate em pó.


Beijinhos
16-02-2011, 22:04
41
Boa Noite,

Obrigada Neuza, gosto muitas do vosso site.
09-03-2011, 22:07
43
SÃO MA-RA-VI-LHO-SOS!!!
Estou apaixonada por estes bolinhos! Por favor nos mande mais receitas destas maravilhas em forminhas!!
Leila
07-04-2011, 08:47
44
fiz estes muffins para o meu filho levar para a escola as criancas adoraram
26-12-2011, 11:56
45
ola=)

eu tenho uma duvida em relaçao a decoração dos caupcakes

a cebertura tem de ser colocada quando vao ser servidos ou pode ser antes?

é que queria fazer para oferecer...mas não quero que estraguem antes de os dar:s

obrigada*
26-12-2011, 18:54
46
Postado Originalmente por PAPIdoris Ver Post
ola=)

eu tenho uma duvida em relaçao a decoração dos caupcakes

a cebertura tem de ser colocada quando vao ser servidos ou pode ser antes?

é que queria fazer para oferecer...mas não quero que estraguem antes de os dar:s

obrigada*
Pode ser colocada antes de servir.

Beijinhos
10-02-2012, 14:56
49
Olá!

Quando colocas bicarbonato de sódio, é a mesma coisa que fermento?

Obg
10-02-2012, 16:18
50
Postado Originalmente por gildacampos Ver Post
Olá!

Quando colocas bicarbonato de sódio, é a mesma coisa que fermento?

Obg
Não é a mesma coisa, vende-se em qualquer supermercado e normalmente está junto ás especiarias, e normalmente é um frasco transparente de vidro da marca globo.
23-04-2012, 23:05
51
Olá Neuza,
Posso fazer esta cobertura sem os morangos? Estava a pensar adicionar corante alimentar. Se não colocar os morangos, as quantidades de açucar e manteiga permanecem as mesmas? Será melhor esta cobertura ou a de merengue?
Obrigada e parabéns por todas as receitas apresentadas. Tenho experimentado e adorado.
17-10-2012, 16:47
52
Olá Neuza!

Estes cup cakes pareceram-me tão bons que fui logo experimentá-los! Mas deparei-me com um problema no que diz respeito à cobertura...não ficou com a consistência correta, o recheio ficou mais mole do que aquele que a Neuza apresenta no video e com um aspeto "talhado"! O que poderá ter corrido mal? Será que bati os 3 ingredientes muito tempo? Terá havido outra interferência? Obrigada! beijinhos e continue a colocar receitas maravilhosas!

Susana
17-10-2012, 21:16
53
Postado Originalmente por susana rica Ver Post
Olá Neuza!

Estes cup cakes pareceram-me tão bons que fui logo experimentá-los! Mas deparei-me com um problema no que diz respeito à cobertura...não ficou com a consistência correta, o recheio ficou mais mole do que aquele que a Neuza apresenta no video e com um aspeto "talhado"! O que poderá ter corrido mal? Será que bati os 3 ingredientes muito tempo? Terá havido outra interferência? Obrigada! beijinhos e continue a colocar receitas maravilhosas!

Susana
Olá Susana, isso aconteceu devido à água dos morangos, para a próxima caso fique assim acrescenta mais manteiga e açúcar.

Beijinhos
11-02-2013, 15:08
54
Olá Neuza mais uma receita maravilhosa que vou experimentar... so tenho uma duvida, o bicarbonato é isto?

Continente Online - Bicarbonato Sódio - Globo

obrigada
11-02-2013, 15:52
55
Postado Originalmente por Patty07 Ver Post
Olá Neuza mais uma receita maravilhosa que vou experimentar... so tenho uma duvida, o bicarbonato é isto?

Continente Online - Bicarbonato Sódio - Globo

obrigada
Olá Patty,

sim é isso mesmo.

Beijinhos
13-02-2013, 21:53
56
boa noite. gostaria de saber se posso colocar a cobertura no frigorifico algumas horas, e so usar a cobertura na hora de servir... obrigada
14-02-2013, 00:47
57
Postado Originalmente por Joanah Ver Post
boa noite. gostaria de saber se posso colocar a cobertura no frigorifico algumas horas, e so usar a cobertura na hora de servir... obrigada
Olá Joanah,

sim podes.

Obrigado e beijinhos
13-03-2013, 19:59
58
Alguém me sabe dizer onde compro as formas para fazer os cupcakes e os papéis com a mesma dimensão.
Desde já agradeço a ajuda.
 
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